不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的醋肉炒荷兰豆的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
炒醋肉是一道闽南地区很常见的菜,瘦肉用香醋腌制,再用地瓜粉裹住,或油炸或煸炒,外焦里嫩,透着淡淡醋香
材料:
荷兰豆100g,瘦肉150g,蒜头两瓣,香醋2汤匙,味极鲜1汤匙,地瓜粉适量,盐适量,耗油适量,
醋肉炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,主材料,瘦肉和荷兰豆
步骤2,瘦肉顺着纹理横切成3毫米薄片
步骤3,加入香醋,味极鲜,盐适量拌匀,腌制10分钟左右
步骤4,荷兰豆洗净,撕去边丝。蒜头切沫
步骤5,腌制肉片加入适量地瓜粉抓匀
步骤6,锅中热油后,下入肉片煸炒至熟,油可以多放一点,肉片煸炒到外皮焦黄才够香
步骤7,炒熟肉片备用
步骤8,另起锅热油后下入蒜沫爆香,下入荷兰豆翻炒,加入盐适量,耗油适量,翻炒至断生
步骤9,加入肉片再翻炒片刻盛起
步骤10,成品
步骤11,成品
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荷兰豆炒肉(2)
食材明细:
主料::荷兰豆250g,
辅料::五花肉50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,葱适量,
荷兰豆炒肉的做法步骤:
1.荷兰豆摘掉两边丝洗净,五花肉切好备用
2.锅内放肉榨油出来,我喜欢吃油榨干的肉,特别香
3.加荷兰豆煸炒一会
4.加入葱,加料酒煸炒出香味加一点点醋,这样使荷兰豆更脆
5.加入鸡精和盐即可出锅
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
茭白风干肉炒荷兰豆
食材明细:
主料::茭白一根,荷兰豆95克,风干肉70克,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
茭白风干肉炒荷兰豆的做法步骤:
1.材料:茭白、荷兰豆
2.风干肉(已切成片)
3.将荷兰豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片,待用。
7.随后,将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开,捞出。
8.用凉水过凉。
9.烧锅倒油烧热,下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
10.接着,合入切成片的茭白翻炒一下。
11.然后,加适量的水。
12.翻炒翻炒至茭白断生。
13.最后,合入过凉好的荷兰豆。
14.加少许生抽。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味炒匀,即成。
18.出锅,装盘。
荷兰豆炒午餐肉的做法
材料:
荷兰豆半斤,午餐肉半盒,盐,,
荷兰豆炒午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的荷兰豆洗净
步骤2,午餐肉切成薄片
步骤3,把荷兰豆翻炒七成熟时放入午餐肉,继续翻炒,加入适量盐即可
荷兰豆炒牛肉的做法
荷兰豆、杏鲍菇是我和家人都喜欢吃的食材,其营养价值也很高,经常食用有益于身体健康。
材料:
荷兰豆200克,杏鲍菇100克,牛肉100克,花生油15毫升,蚝油15毫升,淀粉少量,胡萝卜30克,大蒜10克,盐少量,,
荷兰豆炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:牛肉切片后用淀粉和少许盐腌一会,使肉入味
步骤2,热锅放油,放入牛肉
步骤3,炒至变色后放入大蒜爆香
步骤4,放入荷兰豆
步骤5,翻炒一会
步骤6,放入杏鲍菇翻炒一会
步骤7,放入蚝油
步骤8,放入胡萝卜翻炒
步骤9,将食材炒至断生即可
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