俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?有请阅读小编为你编辑的蒸大肉丸,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
将五花肉洗净,剁碎,在剁肉的过程中,葱花酱丁剁好后加芡粉,鸡蛋,盐,酱油,用力顺一个方向搅打至起劲用手抓适量的肉糜,手中反复摔打,整至圆放入大火上隔水蒸8分钟
材料:
主料:鸡蛋适量,,
辅料:葱适量,豌豆苗适量,枸杞适量,芡粉适量,姜适量,,
蒸大肉丸的做法步骤:
1. 将五花肉洗净,剁碎,在剁肉的过程中,葱花酱丁
2. 剁好后加芡粉,鸡蛋,盐,酱油,用力顺一个方向搅打至起劲
3. 用手抓适量的肉糜,手中反复摔打,整至圆
4. 放入大火上隔水蒸8分钟
5. 放在烫好的豌豆苗上,加上水煮过的枸杞,浇上加盐味精调好的热芡粉汁即可上盘
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香菇荸荠糯米大肉丸的做法
确切说小女子并不算真正一个吃货,但却很享受做美食的过程,从一个不识柴木油盐的家伙逐步演变为一个家庭小主妇,工作之余便喜欢看看豆果,学习美食。感谢老妈的言传身教,我会的一切都是她赐予的!
材料:
瘦肉500g,香菇6朵,荸荠250g,糯米500g,面粉适量,鸡蛋五六个,葱花蒜花适量,五香粉适量,盐少许,海天老抽适量,
香菇荸荠糯米大肉丸的做法的做法步骤:
步骤1,肉剁碎,香菇泡发后切丁,荸荠去皮切丁,葱蒜切碎备用。
步骤2,糯米加适量水煮饭,注意不要煮的太烂了哦!
步骤3,糯米饭稍凉后倒入盆里,依次加入肉馅、荸荠、香菇、葱花、五香粉、面粉、盐拌匀,再打入四五个鸡蛋搅匀,如果觉得稀了不成型,可加入面粉调节。
步骤4,锅里放适量油烧热,带上一次性手套把拌好的馅搓圆,感觉不得好搓有点粘,可以拿勺子在手心慢慢塑型,我这么做的哈哈,放入锅里炸飘起来就ok啦
蒸白肉丸
食材明细:
猪腿肉550克,猪肉(肥)200克,草鱼250克,荸荠100克,鸡蛋150克,味精5克,淀粉(玉米)25克,料酒25克,盐20克,胡椒粉3克,五香粉1克,大葱35克,姜15克
蒸白肉丸的做法步骤:
1. 荸荠去皮备用;
2. 将猪瘦肉洗净,切成绿豆大的粒;
3. 葱、姜分别切末;
4. 猪肥肉煮熟,与荸荠分别切成黄豆大的粒;
5. 将草鱼去骨留肉剁成蓉,越细越好,加入鸡蛋液、精盐、味精、料酒、姜末、葱末、五香粉、胡椒粉、湿淀粉,一边搅拌一边加入清水,最后放入猪肉丁、荸荠丁,一起搅匀,挤成60个丸子;
6. 将做好的丸子一一放入垫有纱布的蒸笼中间,在旺火上蒸10分钟,取出装盘即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸香菇肉丸
食材明细:
主料::猪肉150g,香菇4朵,胡萝卜1/4个,
辅料::葱末适量,姜末适量,盐半勺,料酒1匙,酱油少许,味精少许,花椒粉适量,蚝油半匙,
蒸香菇肉丸的做法步骤:
1.猪肉末里加入切碎香菇和胡萝卜碎
2.加入盐
3.加入料酒
4.加入酱油
5.加入蚝油
6.放少许味精
7.一点花椒粉
8.加入葱姜末搅拌均匀,
9.放入淀粉搅拌上劲。
10.胡萝卜切片摆在盘底
11.将丸子做好摆到胡萝卜片上
12.入开水锅,蒸10分钟,鲜嫩的丸子就出锅了。
蒸莲藕肉丸
食材明细:
主料::莲藕适量,猪肉适量,
辅料::生姜适量,
配料::淀粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
蒸莲藕肉丸的做法步骤:
1.准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。
2.莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。
3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6.做成莲藕肉丸子,码放在盘中。
7.放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。
8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
小贴士:
1、做莲藕丸子,莲藕可以用搽板搽成泥状,搽出来的藕汁一起拌入,不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟,易保温,还节约能源。
3、莲藕偏凉,一定记得加入生姜。
蒸土豆肉丸
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::肉适量,
配料::大葱适量,
蒸土豆肉丸的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.肉馅加葱、酱油、盐、香油调好。
3.土豆切厚片,中间用挖球器挖空,填上肉馅放不粘锅煎至断生。
4.上蒸屉大火蒸5分钟,肉丸的鲜香全部浸入土豆中,无需再加调料。
蒸小米夹心肉丸
食材明细:
主料::肉馅8勺,小米2勺,紫薯1块,玉米1勺,蛋黄1个,
蒸小米夹心肉丸的做法步骤:
1.小米提前泡4小时以上泡好肉馅提前调好紫薯蒸熟弄几个小丸子蛋黄蒸熟用一小部分弄成小丸子玉米粒洗净蒸熟
2.一勺肉馅包上紫薯丸子小米控水备用团好的丸子滚一遍小米
3.依次包完紫薯夹心玉米夹心蛋黄夹心
4.准备开始蒸大火25-30分钟
5.盛盘 抹上一点儿紫薯
6.好看又营养
7.喜欢紫色
8.忘拍紫薯和玉米的了
长豆大肉包~油菜大肉包
食材明细:
主料::油菜400克,长豆角400克,葱适量,姜适量,蒜适量,肉馅500克,面粉1千克,尖角半个,
辅料::盐20克,调料粉适量,葵花子油适量,香油适量,孝母半袋,
长豆大肉包~油菜大肉包的做法步骤:
1.面我是提前发好的哦,就不详细说喽亲。油菜洗净抄水
2.抄水
3.切碎厚度油菜,肉葱姜方里调味香油盐调料粉,最后再放入辣椒碎,这样味道更鲜美,包子香中淡淡的辣椒的清香
4.包好后的油菜包子,因为是两种陷报的不一样哦
5.都叫也是要抄水
6.抄水后也是和油菜步骤一样切碎,活陷
7.包好了上锅整,这是蒸好豆马上出锅的,(上锅蒸,看锅冒气之后看时间,20分钟就好,中间可以调为小火)
8.出锅了
9.是不是真有食欲,开吃,味道真不错
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