任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编特别整理来自网络的清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
很清爽、很健康的一道家常小炒也非常适合做给宝宝吃
材料:
虾仁250克,荷兰豆250克,木耳100克,蒜4个,
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』的做法的做法步骤:
步骤1,干木耳,用温水泡发。荷兰豆掐掉头尾,已经待用。准备蒜片待用。
步骤2,虾仁开背,取出虾线
步骤3,然后加一勺白胡椒粉,加两勺淀粉,抓匀。腌十分钟左右。
步骤4,起锅热油,油热后下入虾仁,煎至两面变色,盛出待用。
步骤5,锅内留底油,下荷兰豆和木耳。加半勺盐,一勺耗油炒匀。
步骤6,加半勺糖,加入蒜片,再加入虾仁,炒匀即可。
步骤7,成品
步骤8,成品
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虾仁荷兰豆的做法
荷兰豆是最近家中常备菜,清炒就很美味,这次加了点虾仁,多了一份鲜香。
材料:
荷兰豆250克,虾5只,杏鲍菇一小段,盐适量,
虾仁荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去头尾、筋膜,洗净,放入沸水中稍烫一下,捞出。
步骤2,虾去头、尾,剪开背部,挑出肠泥,洗净。
步骤3,杏鲍菇切大丁。
步骤4,锅中放底油,放入杏鲍菇炒软,放入虾仁炒至变色,放入荷兰豆,快速翻炒均匀即可。
蒜蓉荷兰豆炒虾仁的做法
材料:
荷兰豆300g,虾仁100g,胡萝卜100g,,
蒜蓉荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去掉两头的梗和筋,洗净备用
步骤2,虾去除虾线,加,少许盐,糖,料酒,淀粉,拌均匀
步骤3,胡萝卜切片,蒜切末,葱备用
步骤4,少许底油,中火放入腌制好的虾仁,炒至变色捞出
步骤5,剩下的油先放入胡萝卜,炒至出微红色油,放入荷兰豆,翻炒
步骤6,段生后,直接放入少许蒜末,葱,炒香后再和胡萝卜,荷兰都,混合炒
步骤7,出香味后放入虾仁,大火烹入料酒,少许盐,糖
步骤8,最后烹入蒜蓉,再大火收汁
虾仁清炒荷兰豆的做法
早上起来,看到朋友们的留言,说想做个菜给妈妈吃,但昨天的两个可能不太合胃口,不够香香的,有没简单做的小炒类又健康的?飘刚好看到冰箱有些存货,就只好厚着脸皮分享,一起来做个虾仁清炒荷兰豆吧。先说说要点,给妈妈吃,一是口感要好,卖相要足,味道要香,还要健康。粤菜小炒讲究“镬气”,拿现在这个菜理解,就是荷兰豆不能过熟,看起来要翠绿油亮,吃起来要爽脆,虾仁要韧滑。
材料:
荷兰豆500g,基围虾100g,姜适量,鸡精适量,
虾仁清炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,虾去头去壳去脚去虾肠,背部横向改刀切至首尾相连,把虾尾从打开的背部穿过去,就成了一朵花了。(如果对这一步表示不解,可以移步上一个菜谱“田园虾仁豆腐羹”查看,http://www.douguo.com/cookbook/220345.html)
步骤2,热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形,装盘备用。
步骤3,下油爆香姜丝,把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟,放入少许盐,倒入高汤或水少许,盖锅一分钟中小火煮开,再倒入虾仁翻炒五秒钟,可上锅摆盘。
香肠小炒荷兰豆的做法
野兽派川菜之『香肠小炒荷兰豆』不二食堂……我觉得过年之前的香肠最好吃年三十那天一个规规矩矩的香肠腊肉拼盘倒是有点无人问津上周去了趟黄小姐家乡临行前老母给装了蔬菜,腊肉,花生,酿豆腐……蔬菜都是闲来无事老人家自己种的果真是好吃但是一个礼拜怎么也吃不完的青菜活脱脱把我整成一只兔子前天翻到一小包荷兰豆得赶紧吃掉想想那就和香肠一块儿炒了吧
材料:
香肠2根,荷兰豆300g,蒜1颗,油1小匙,糖1小匙,鸡粉1小匙,小米椒2个,,
香肠小炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,备食材:香肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈
步骤2,香肠煮熟,切片,耗时约40分钟
步骤3,油热,入蒜末炒香
步骤4,入香肠翻炒
步骤5,入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味
步骤6,起锅前加小米椒圈
步骤7,装盘动筷
步骤8,煮香肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了
小炒培根荷兰豆
食材明细:
主料::培根适量,胡萝卜适量,荷兰豆适量,
辅料::盐适量,
小炒培根荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净摘去老筋备用。
2.入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。
3.迅速过凉。
4.沥水后斜切成两段。
5.胡萝卜切成片。
6.培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。
7.锅中放一点点油,入培根翻炒。(如果培根肥肉部分多,就不必再放油了)
8.当培根里的油被炒出来时,加入胡萝卜同炒。
9.胡萝卜略软变色吸收油脂后,加入荷兰豆。
10.快速翻炒均匀后,加盐调味出锅。
小贴士:
荷兰豆炒制时要注间火侯,保持其脆感。
香菇荷兰豆小炒
给肠胃减减负,夏日清爽菜香菇荷兰豆小炒
试这道菜
果然不是所望
颜色就很诱人
香菇鲜美
荷兰豆越咀嚼越发清甜
绝对是夏日里不可多得的清爽菜
而且能给肠胃减减负啊
香菇荷兰豆小炒
材料:荷兰豆,香菇
调料:盐,海鲜酱油
香菇荷兰豆小炒的做法
1:香菇去梗,底向下,泡在淡盐水里,这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。
2:泡10分钟左右,香菇,捞出冲洗一遍,切片。
3:荷兰豆去筋。
4:切段。
5:炒锅放少许橄榄油,油热放香菇煸炒1分钟左右,香菇变软,香味溢出。
6:倒入荷兰豆煸炒半分钟。
7:加入少许盐。
8:倒入少许海鲜酱油调味即可。
美食小提示
1:快手小炒,要快,超老了就不好吃了。
2:调味要轻,不要抢了青菜的清新。
香菇荷兰豆小炒食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄的做法
非常喜欢马蹄,做狮子头还剩了几个,跟荷兰豆正好炒在一起,清新爽脆。这道菜作为正餐的素菜或者早餐的配菜都很不错,清清爽爽,健健康康!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
荷兰豆150g,马蹄5个,胡萝卜1根,大蒜3瓣,玉米油20g,盐3g,白胡椒粉少许,,
爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去头尾,丝络,洗净;马蹄去皮洗净;胡萝卜洗净(一小根就可以,如果大的,半根就够了);大蒜去皮
步骤2,胡萝卜、马蹄切片;大蒜切片或切末
步骤3,油锅烧热,下蒜末,爆香
步骤4,胡萝卜煸炒
步骤5,下荷兰豆和马蹄
步骤6,加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火
步骤7,装盘
步骤8,成品,爽脆
家常小炒:荷兰豆炒杏鲍菇的做法
菌菇加蔬菜,鲜嫩脆爽,简单快手,营养丰富,颜色诱人,家常菜就是它了!
材料:
杏鲍菇2-3根,蒜1瓣,盐适量,胡萝卜半根,荷兰豆150g,,
家常小炒:荷兰豆炒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去茎,胡萝卜切片,杏鲍菇切片,备用。
步骤2,锅中烧适量热水,焯烫荷兰豆约30秒,捞出备用。
步骤3,锅中下油,油热后下蒜瓣爆香,再下胡萝卜翻炒。
步骤4,胡萝卜炒软后,再下杏鲍菇翻炒。
步骤5,待杏鲍菇炒软,并出水后,再下荷兰豆一起翻炒,因为荷兰豆已经焯水,只要一起翻炒几下,最后下适量食盐,即可出锅。
步骤6,有红有绿,像极了春天!
步骤7,盛碗米饭,开吃吧!
虾仁荷兰豆(1)
食材明细:
主料::虾仁200克,荷兰豆300克,
辅料::油20毫升,盐适量,鸡精1克,黑木耳50克,
虾仁荷兰豆的做法步骤:
1.虾仁加入适量盐、小苏打、白糖、生抽、木茨粉、油抓匀腌制。
2.泡发好木耳,洗净,烫熟备用。
3.荷兰豆整净后飞水过凉备用。
4.锔烧热下油、葱姜辣椒炒香。
5.下虾仁略炒。
6.下木耳继续煸炒。
7.下荷兰豆翻炒调味。
8.洒上胡椒粉,勾芡淋上香油。
9.装盘。
荷兰豆香菇虾仁
食材明细:
主料::荷兰豆适量,香菇适量,虾仁适量,
辅料::蒜两瓣,水淀粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,
荷兰豆香菇虾仁的做法步骤:
1.香菇洗净切块,荷兰豆炒熟泡在冰水里
2.虾仁加盐料酒腌制一下
3.锅里加少许油,放蒜片,爆香后加虾仁,翻炒一下加香菇
4.加荷兰豆,加少许水,不停翻炒
5.水炒干,差不多都熟了,加盐鸡精,水淀粉,勾一下芡,出锅
小贴士:
1,香菇和虾仁都是很容易熟的,荷兰豆不容易熟,所以要先焯熟,泡冰水是为了保持翠绿,没有就用冷水,也影响不大。
2,勾芡以后的口感比较好,非常入味。
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