好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别编辑了“烤杠豆的做法”,相信你能找到对自己有用的内容。
从外婆那学来的菜,这道菜要注意小火闷半小时左右
材料:
杠豆500g,酱油1勺,盐半勺,糖1勺,水适量,,
烤杠豆的做法的做法步骤:
步骤1,杠豆洗净,扳段去2头根
步骤2,热油炒杠豆
步骤3,炒2,3分钟放酱油,少量盐,炒一会,再一小碗水盖上锅盖小火闷半小时以上,当中要炒2,3次,以防水干
步骤4,差不多水快干了放糖中火收干即可
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回锅狗杠鱼
食材明细:
主料::狗杠鱼500g,
辅料::葱10g,姜5g,蒜10g,面粉适量,醋30ml,酱油10ml,花生油适量,
回锅狗杠鱼的做法步骤:
1.狗杠鱼去除内脏洗净。
2.狗杠鱼粘上干面粉。
3.入煎锅中煎至金黄色。
4.盛盘备用。
5.葱姜切丝,蒜切片。
6.把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。
7.分别倒上酱油和醋。
8.放入蒸锅中。
9.旺火蒸10分钟,关火。
10.一道美味的狗杠鱼就做好了。
小贴士:
不要放味精。
蜜豆红糖烤年糕的做法
我爸爸非常喜欢吃糯糯的食物,这点我跟爸爸很像。爸爸告诉我他以前吃那种大的糯米团子可以吃5个,感觉好夸张啊,现在爸爸年纪大了,糯的东西吃得比较少了,难得高兴,让他吃点喜欢的,不过他说太甜了呢!红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做的呈银色的年糕,除蒸、炸外,还可以片炒,味道甜咸皆有。今天这款是烤。
材料:
糯米粉100g,红糖50g,蜜豆100g,牛奶100g,油15g,奶粉1大勺,芝麻适量,,
蜜豆红糖烤年糕的做法的做法步骤:
步骤1,用aca北美电器电子称称100g牛奶。
步骤2,加入50g红糖,搅拌均匀。
步骤3,加入1大勺奶粉搅拌均匀。
步骤4,aca电子称称15g食用油。搅拌均匀。
步骤5,再加入100g糯米粉搅拌均匀。
步骤6,加入100g蜜豆,搅拌均匀。
步骤7,倒入烤碗里,事先垫好油纸。
步骤8,撒上适量芝麻。
步骤9,aca北美电器烤箱180度预热好了后中层烤30分钟就可以了!
步骤10,烤好了取出冷却后切开就可以了,香甜软糯,超好吃。
烤豆皮
烤豆皮
材料:豆皮,猪肉,洋葱,香菜
调料:烧烤料,盐,味极鲜酱油
烤豆皮的做法
1:猪肉搅成肉糜。
2:洋葱和香菜切碎放入肉馅里。
3:放适量盐。
4:放入适量味极鲜酱油,搅拌均匀。
5:把搅匀的馅料抹在豆皮上,抹3分之2就可以。
6:然后把豆皮折三折。
7:放入预热好的电饼档,两面刷适量的油。
8-9:烙馅饼键,烙两面金黄即可。
10:出锅切小块,撒适量烧烤料。
美食特别提示
1、猪肉3分肥7分瘦做出的馅更好吃。
2、洋葱和香菜多一点比较好吃,肉就起到一定的黏合作用,不用太多,当然你要是特别喜欢吃肉,多点也无所谓。
3、烧烤料里面有孜然,辣椒,茴香,芝麻。
鱼香杠上花
【鱼香杠上花】家宴上的五星级凉菜
年夜饭是展示一个家庭主妇好手艺的绝好时机,咱们有啥好东西也就别藏着掖着了。满满的一桌饭菜在亲朋好友们的赞美声中摆上时一切都值了。
这道菜的菜名火哥在此不用多说,只要你熟悉麻酱就会知道这道菜的寓意!杠上花啪!
鱼香杠上花的做法
1、金针菇、郡花
2、郡花这样切
郡肝三面去老皮后均匀开片(不切断)
切成郡花
成品
3、金针菇洗净开水下锅泹熟后装盘备用
注意:锅中微微加盐
装盘时沥水
4、锅内开水中再加入姜、葱、料酒、花椒粒后熬煮片刻
5、郡花下锅汆透
6、汆透的郡花夹在金针菇上
7、这是预先制作的鱼香汁
鱼香汁详细做法点击这里:
【巧拌鱼香茄子】经典川味鱼香汁的制作
8、浇上鱼香汁后加几根葱丝即可
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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