食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“巧拌豇豆的做法”,希望你能从中找到有用的内容!
早市买的豇豆,做了泡菜还剩下一些。用来凉拌可以快速地添一道菜。冬天觉得凉拌的太凉,可以试一试温拌。
材料:
豇豆100g,大蒜4~5颗,有机酱油半勺,醋1勺,白糖2勺,盐少许,香油1勺,,
巧拌豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆清洗干净沥干。
步骤2,烧一锅开水,放入豇豆,煮两分钟。
步骤3,捞出豇豆沥干(无需过冷水)。
步骤4,豇豆摆于大碗内,撒上大蒜碎。
步骤5,将调料(除香油外)按比例调配成料汁。在锅内边煮边调和均匀,使糖融化关火。趁热浇在豇豆上,撒上香油,拌匀即可。
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拌豇豆
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::姜适量,蒜适量,小米辣适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,陈醋适量,辣椒油适量,
拌豇豆的做法步骤:
1.锅中烧油,油温六成热下入清洗好的豇豆,炸制虎皮状捞出放入容器中备用。
2.放姜片和蒜片。
3.放小米辣。
4.放盐鸡精,白糖,生抽,陈醋,辣椒油拌匀完成。
双椒拌豇豆的做法
材料:
豇豆250克,干辣椒10克,泡椒7个,蒜2瓣,酱油1汤匙,盐,油,,
双椒拌豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,豇豆切段;
步骤3,水烧开,加几滴油,放入豇豆焯熟;
步骤4,在凉开水中过凉;
步骤5,蒜切末;干辣椒切段;
步骤6,油锅,放入干辣椒煸出香味;
步骤7,加入入泡椒、蒜末,酱油和盐拌匀,关火;
步骤8,把辣椒调味料加入豇豆中拌均匀就可以了。
巧拌酸辣魔芋丝的做法
昨天吃萝卜蘸酱,家里刚好剩下几个小萝卜,就拌了这道小凉菜,口感爽脆,晚餐吃个人感觉还不错!
材料:
黄瓜1根,魔芋丝1盒(我买的250克一盒的),小萝卜5个左右,醋3大勺,白糖1大勺,美极鲜1小勺,辣椒油或者麻油1小勺,盐半小勺,
巧拌酸辣魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,配料展示~
步骤2,黄瓜切丝小萝卜切片,魔芋丝我用开水抄了一下过凉水控干!
步骤3,放入醋3大勺,美极鲜1勺,白糖1勺,盐半勺,辣椒油1勺!搅拌均匀!
步骤4,是不是卖相好?还很有食欲?哈哈
酱拌豇豆
食材明细:
主料::豇豆3两,生姜半块,小葱3根,大蒜二瓣,
辅料::芝麻酱一匙,香油一匙,调和油半匙,生抽半匙,香辣酱半匙,芝麻油半匙,白糖1/5匙,醋1/5匙,
酱拌豇豆的做法步骤:
1.新鲜豇豆洗净切小段反复清洗。掐掉筋
2.半锅水煮开。里面略放一点盐和滴两滴香油。水开以后煮豇豆
3.煮好的豇豆沥水分备用
4.生姜切细丝葱白和蒜切细粒
5.现在开始调汁。吃麻酱是主料放入。和他同等的调和油搅拌均匀再放入所有调料搅拌
6.豇豆摆盘
7.淋上酱汁在倒入葱花生姜蒜。一盘简单的豇豆就做好了夏天吃特别开胃
沙茶拌豇豆
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::沙茶酱适量,
沙茶拌豇豆的做法步骤:
1.材料:豇豆,沙茶酱。
2.豇豆摘丝,洗净。
3.锅内热油,加两个蒜炒香。
4.下豇豆翻炒。
5.加适量水焖熟。
6.盛盘...。
7.舀适量沙茶酱于豇豆上,吃时搅拌均匀即可。
爽口拌豇豆
食材明细:
主料::豇豆200克,蒜适量,
辅料::香油适量,盐半勺,糖半勺,醋1勺,生抽少许,
爽口拌豇豆的做法步骤:
1.清洗豇豆,水泡10分钟。
2.开水放一点食用盐焯熟豇豆,不要切了焯,这样保存营养。
3.熟的豇豆过冷水两次。
4.把豇豆切段,撒上蒜末。
5.加入调味料即可。
小贴士:
水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色,不要在后面过凉水太多次,豇豆成手温食用最好,虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。
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