任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编特别为你收集的“鲍汁培根杏鲍菇”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
但是这道菜做法简单味道却不简单,咸香可口,非常适合作为下酒菜喔!
材料:
主料:培根5片,杏鲍菇5个,
辅料:清汤少许,迷迭香5克,鲍鱼汁20毫升,白胡椒5克,
鲍汁培根杏鲍菇的做法步骤:
1. 培根切片,杏鲍菇洗净切大片备用;
2. 鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中搅拌均匀,制成调味汁;
3. 热锅,倒入少许油,烧至七成热时将培根片放入翻炒片刻,加入杏鲍菇片翻炒2分钟;
4. 加入制好的调味汁,开大火翻炒收汁后,装盘即可。
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鲍汁拌杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,黄瓜2个,
辅料::香油适量,寿喜烧酱油适量,鲍鱼汁适量,糖适量,鸡精少许,
鲍汁拌杏鲍菇的做法步骤:
1.准备杏鲍菇、黄瓜,洗净;
2.用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的;
3.削好的杏鲍菇是这样的;
4.黄瓜去皮,也用同样的方法削成长条,黄瓜瓤不用;
5.杏鲍菇入开水锅里焯水;
6.熟后捞出;
7.所有的调料放入调料碗里,加少许的凉开水调拌均匀;
8.黄瓜条与杏鲍菇收在碗里,料汁倒在上面,吃时拌匀即可。
小贴士:
纯素菜,口感较清淡,打眼一看确实像面条,作为减肥的代餐不错。
鲍汁虾仁杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1只,虾仁6个左右,
辅料::紫苏少许,
配料::鲍汁少许,
鲍汁虾仁杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切稍粗的片状,中间划一刀,不要将鲍菇划破了,然后塞入虾仁(我的是速冻虾仁,如果是新鲜的更好哦),摆盘
2.将紫苏垫在食材下面(不喜欢紫苏的也可以省却这一步)
3.大火蒸15分钟,最后浇上鲍汁即可。
小贴士:
1 紫苏是咱这当季配菜,有消毒杀菌的功效,吃起来很好的
2 紫苏也可以用生菜等青叶菜代替哦,这样会更漂亮一些
鲍汁杏鲍菇豆腐
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::豆腐适量,
配料::葱适量,盐适量,糖适量,鲍鱼汁适量,
鲍汁杏鲍菇豆腐的做法步骤:
1.杏鲍菇切片,放水中焯一下
2.豆腐切成小块,也放水中焯一下
3.锅中放油,葱花爆香,下入杏鲍菇煸香
4.倒入鲍鱼汁煸匀
5.再加入豆腐块炒匀
6.加入少许水,加盐、一点糖烧开一会即可
7.装盘即可
鲍汁杏鲍菇(2)
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,
辅料::鲍鱼汁适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
鲍汁杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切成片
2.热锅入油,放入杏鲍菇
3.加小半勺盐翻炒三分钟
4.在放入鲍鱼汁
5.翻炒至杏鲍菇上色在放入半勺鸡精炒两下即可
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