食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“巧克力香蕉麦芬蛋糕”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
准备好食材:面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等。所有粉类混合过筛备用。鸡蛋打散,加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀,然后再加入压好的香蕉泥拌匀。
材料:
主料:低筋面粉100g,可可粉15g,
辅料:香蕉1根,鸡蛋1个,牛奶65ml,玉米油50ml,糖粉80g,,
巧克力香蕉麦芬蛋糕的做法步骤:
1. 准备好食材:面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等
2. 所有粉类混合过筛备用
3. 鸡蛋打散,加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀,然后再加入压好的香蕉泥拌匀
4. 将混合的粉类加入到第3步中的混合液中,快速的搅拌均匀
5. 所有材料拌湿润状态即可,有粗的颗粒也无需再拌了,倒入模具中,6-7分满即可
6. 烤箱预热170度,烤25分钟左右
7. 烤好的蛋糕凉后吃,口感更好巧克力香蕉麦芬蛋糕烹饪技巧
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巧克力麦芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉90g,可可粉10g,黄油60g,糖粉70g,鸡蛋1个,牛奶80g,
辅料::苏打粉4g,泡打粉6g,
巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:
1.低粉90g,可可粉10g,泡打粉6g,苏打粉4g,糖粉70g,黄油60g,牛奶80g,鸡蛋1个。
2.黄油室温软化加糖打发至白。
3.分三次加入全蛋液打发。
4.加入牛奶搅拌。
5.加入低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉搅拌。
6.将面糊倒入纸杯中,八分满即可,放入巧克力豆。
7.上火180度,下火185度,20分钟。
8.烤好的麦芬要趁热吃。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
香蕉松仁麦芬蛋糕
食材明细:
主料::香蕉(两根)170克,鸡蛋2个,细砂糖80克,玉米油150克,牛奶60克,低粉200克,泡打粉4克,小苏打2克,
辅料::松子仁40克,
香蕉松仁麦芬蛋糕的做法步骤:
1.将香蕉去皮切成小丁备用。
2.将鸡蛋,细砂糖放入一个盆中。
3.用手动打蛋器混合均匀。
4.加入牛奶,玉米油。
5.用手动打蛋器混合均匀。
6.加入香蕉碎。
7.用硅胶刀搅拌均匀。
8.加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。
9.用硅胶刀搅拌均匀。
10.用小勺分到准备好的蛋糕模具中,7、8分满就可以。
11.表面撒上松子。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管150度,下管165度,时间为25分钟左右。
13.烘烤完毕后取出。
14.成品图。
小贴士:
1. 香蕉选择熟透的香蕉,这样的比较甜。
2. 如果没有松子仁,也可以换成其它干果。
3. 烤箱不同,所需要的温度和时间也相同,根据自己的烤箱调节温度和时间。
香蕉巧克力麦芬的做法
材料:
低筋面粉100g,可可粉15g,鸡蛋30g,红糖80g,植物油50ml,牛奶65ml,泡打粉5ml,小苏打1/4小勺,熟透香蕉1根,,
香蕉巧克力麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料、称重
步骤2,香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥
步骤3,将低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
步骤4,鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖
步骤5,搅拌均匀后倒入香蕉泥,搅拌均匀
步骤6,把过筛后的粉类混合物倒入第5步的混合物里,翻拌均匀,不要翻拌时间过长,粉类材料全部湿润即可
步骤7,装入纸杯,六、七成满即可,放入预热好的烤箱里,170度,25~30分钟
香蕉巧克力豆麦芬(1)
食材明细:
主料::低筋面粉200克,白糖80克,牛奶60ML,泡打粉1小勺,黑巧克力适量,
辅料::黄油130克,鸡蛋60克,香蕉200克,小苏打1/4小勺,
香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤:
1.将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥;
2.将黄油室温软化,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松,将鸡蛋打散后,分次倒入黄油里打发,每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后,再加入蛋液;
3.在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥,翻拌均匀;
4.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里,再加入巧克力碎。
5.充分翻拌均匀,没有干面粉;
6.将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里,挤入麦芬蛋糕纸模内,8分满;
7.撒上巧克力豆,烤箱提前预热,180度烤制20分钟即可。
小贴士:
也可以将等量的香蕉泥换成枣泥,做成枣泥麦芬
巧克力杏仁麦芬蛋糕
这款麦芬蛋糕的做法十分独特,在配料上使用了高纯度的黑巧克力和大量纯杏仁粉,从而营造出巧克力和坚果混合的独特浓香;特别减少的糖量,更让蛋糕在浓香中呈现出淡淡的苦味,让真正狂热的巧克力控欲罢不能!
搭配清素黑咖啡,苦与香,谁能说得清?搭配一杯绿茶,东西结合也无不可。使用轻盈、清透、无异味的高品质禾然有机山茶油作为烘培用油,虽然少去了黄油等动物性油脂的香浓,却使蛋糕更加轻盈、更加营养、更加健康、老少皆宜了
巧克力杏仁麦芬蛋糕
材料(六联金属麦芬模一盘6个,用纸膜也未尝不可):黑巧克力135g(我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力),禾然有机山茶油40ml(其他食用油也可,比如玉米油);鸡蛋3个,白糖50g,蜂蜜50g;杏仁粉120g,面粉20g,泡打粉1/2小勺(1小勺=5ml)
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法
1、将黑巧克力掰碎,隔热水或用微波炉将巧克力融化;
2、加入山茶油(或玉米油,或融化的黄油),搅拌均匀;
3、鸡蛋打散,加入细砂糖和蜂蜜,拌匀;
4、先将面粉加泡打粉混合过筛二、三遍,再与杏仁粉混合过筛(过筛后剩下的杏仁碎也不要扔掉,仍旧放回混合粉类中);
5、将过筛后的粉类,边搅拌边加入到蛋糊中,拌匀;
6、将巧克力糊加入到蛋糊中,用刮刀拌匀;
7、用大勺加入到模具中,约8分满;
8、送入预热160度的烤箱,烤30分钟左右,(用竹签扎透蛋糕,拔出后没有黏黏糊糊的面糊)即可!
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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