食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?小编推荐你不妨读一下九层塔炒鲜虾,希望对你的工作和生活有所帮助。
九层塔风味独特,喜欢它的觉得上瘾,不喜欢的觉得味道怪。有点像荆芥。炒虾,贝壳,做三杯鸡,都是很好的配料。
材料:
主料:虾300克,,
辅料:九层塔50克,姜5片,蒜3瓣,蒸鱼豉油1汤匙,
九层塔炒鲜虾的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 锅里放油,煸炒蒜片和姜片。
3. 出香味倒入虾,煸炒微红。调入蒸鱼豉油和1汤匙高汤。
4. 汁微干放入九层塔炒断生即可。
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九层塔炒羊肉
食材明细:
主料::羊肉适量,九层塔适量,
辅料::黄瓜适量,姜片适量,
配料::香辣酱适量,
九层塔炒羊肉的做法步骤:
1.烧热锅倒入橄榄油把姜入放入。
2.然后加入羊肉片开始大火猛炒。
3.炒至断生入放一小勺香辣酱翻炒均匀(也可不放)。
4.倒入黄瓜一起翻炒。
5.炒均匀后调入少许生抽白糖,熄火之后放入九层塔搅拌一下即可上碟。
九层塔虾头粉丝煲
食材明细:
主料::虾头200g,粉丝200g,
辅料::料酒适量,蒜适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,鱼露适量,
九层塔虾头粉丝煲的做法步骤:
1.准备好虾头,粉丝。粉丝泡水半小时 ,泡软备用
2.锅里放油,稍微多放点,加入蒜末,炒香
3.加入虾头,炒到虾头变色,再多炒一下,把虾头的香味都炒出来
4.喷点料酒和鱼露,稍加一点盐
5.加入泡软的粉丝,加入生抽和蚝油,加少量的水,焖一下。两分钟
6.最后加入新鲜的九层塔,起锅!
7.打开锅盖,香气逼人啊!
九层塔炒鸡肉芦笋
食材明细:
主料::鸡肉适量,芦笋适量,洋葱适量,
辅料::九层塔适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,烧烤酱适量,
九层塔炒鸡肉芦笋的做法步骤:
1.烧热锅倒入适量橄榄油,将洋葱放入。
2.略炒片刻放入芦笋一起翻炒。
3.调入少许盐炒均匀后盛起备用。
4.锅里继续倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉放入。
5.大火炒至变色,加入少许生抽白糖。
6.再将盛起的洋葱芦笋重新倒入。
7.翻炒均匀后把九层塔放上。
8.再加入一小勺XO酱。
9.只需继续炒片刻即可熄火上碟。
九层塔菠萝炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉200克,
辅料::九层塔适量,菠萝适量,姜适量,葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
九层塔菠萝炒牛肉的做法步骤:
1.烧热锅倒入少许橄榄油墨,将姜放入。
2.然后倒入腌制好的牛肉中火炒
3.炒到牛肉变色倒入一大勺蚝油,少许盐、糖、胡椒粉。
4.翻炒均匀加入菠萝。
5.将葱加入一起炒。
6.最后放入九层塔。
7.只需翻炒片刻,熄火上碟。
小贴士:
九层塔不宜久炒。
九层塔炒皇冠贝
皇冠贝室温自然解冻,去腮洗干净九层塔用流水洗干净后沥干辣椒蒜头切片后下油锅爆香加入皇冠贝大火翻炒倒入米酒、生抽后继续翻炒贝肉泛白转中小火加入盐和九层塔稍微
材料:
主料:九层塔25克,皇冠贝90克,蒜1颗,,
辅料:辣椒1只,食盐2小匙,生抽1大匙,米酒2大匙,
九层塔炒皇冠贝的做法步骤:
1. 皇冠贝室温自然解冻,去腮洗干净
2. 九层塔用流水洗干净后沥干
3. 辣椒蒜头切片后下油锅爆香
4. 加入皇冠贝大火翻炒
5. 倒入米酒、生抽后继续翻炒
6. 贝肉泛白转中小火加入盐和九层塔稍微焖一下
7. 闻到有香味即可关火
九层塔豆腐煲
食材明细:
九层塔300克,豆腐2块,酱油2大匙盐1小匙。
九层塔豆腐煲的做法步骤:
1.豆腐切成约3厘米的方块,入热油中炸至酥黄,捞起沥干油。
2.将炸好的豆腐盛入土锅(或沙锅),加水至没过1/2的材料,并加酱油、盐调味,以大火煮沸,改小火慢煲约15分钟,煲至收汁,熄火。
3.挑取九层塔嫩叶,洗净,沥干,加入锅中拌匀即可。
Tips:
一年四季都可食用。约每周佐食1~2次。
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