食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?小编陆续为大家整理了豆豉丝瓜,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
丝瓜多了,我总想拿它做个试验,变换出多种口味,酸的,辣的,咸的,就象今天这个豆豉丝瓜,有点辣,有点咸,下饭哦!
材料:
主料:丝瓜180g,豆豉25g,
辅料:辣椒适量,大蒜适量,植物油适量,,
豆豉丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮备用,切成滚刀块。
2. 红尖椒切成小段。
3. 锅中放适量油,炒香豆豉。
4. 加入蒜片炒香。
5. 加入丝瓜略翻炒。
6. 加入适量水,以使丝瓜熟透充分吸收豆豉的香味。
7. 待汤汁收尽,丝瓜变熟软时,加入红椒段。
8. 翻炒匀后出锅即可。
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豆豉什锦
食材明细:
主料::西红柿适量,西葫芦适量,黄瓜适量,香肠适量,
辅料::植物油适量,盐适量,淀粉适量,蒸鱼豉油适量,豆豉适量,
豆豉什锦的做法步骤:
1.香肠用热水泡泡蒸熟
2.切小丁
3.把黄瓜胡萝卜洗净切小丁
4.西葫芦洗净切小
5.西红柿洗净切小丁
6.用淀粉豆豉油盐 加少许的水,调成汁
7.热锅凉油,加豆豉小火炒出香味
8.加胡萝卜
9.加胡萝卜西葫芦黄瓜一起翻炒均匀
10.加香肠炒出香味
11.加西红柿翻炒一会
小贴士:
要先把不容易熟的先炒
喜欢吃辣椒的可以加一些
豆豉鸡心
食材明细:
主料::鸡心500g,
辅料::葱少许,姜少许,豆豉适量,料酒少许,生抽少许,辣椒面少许,糖适量,
豆豉鸡心的做法步骤:
1.鸡心洗净切成两半。泡去血水,捞出沥干。
2.用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀,腌上24小时以便入味。
3.锅中倒油,放入葱姜煸香
4.倒入腌入味的鸡心翻炒。
5.把腌制的料汁也倒入,加糖(因为豆豉够咸了我就没有放盐)。
6.大火烧开后收汁。
7.盛盘即可。
小贴士:
既下饭又下酒。冷食热食都可以。
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