中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下五彩如意盏的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
如果家里有吃馄饨剩下的皮,不妨尝试做一下这道五彩如意盏。既解决了剩余食材,而且我相信这道色泽搭配鲜艳,营养丰富的菜品会带给你不一样的味蕾感觉。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
豌豆一把,鲜虾5个,火腿适量,馄钝皮10张,葱一小段,油适量,
五彩如意盏的做法的做法步骤:
步骤1,馄钝皮每两张错开摆放。
步骤2,小蛋糕模具四壁和底部涂一层植物油。
步骤3,将交错摆放的馄钝皮放进蛋糕模具。
步骤4,将馄钝皮放进烤箱,180度火烤约15-20分钟(时间根据自己的烤箱灵活掌握),烤至四周金黄取出。
步骤5,豌豆洗净,放锅中加水煮10分钟取出。
步骤6,鲜虾去头尾,去壳,去虾肠清理干净。用料酒和盐腌制片刻。
步骤7,油锅内放入葱花炒出香味。
步骤8,放入煮好的豌豆略炒片刻。
步骤9,放入切好的火腿。放适量盐翻炒。
步骤10,最后放入虾仁,翻炒至虾仁变色出锅即可。
步骤11,将炒好的虾仁和蔬菜放入烤好如意盏中。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
97msw.cOm延伸阅读
缤纷呈祥五彩鸡肉盏
缤纷呈祥五彩鸡肉盏
材料:鸡胸肉4条,土豆2个,香菇10朵,红彩椒1个,黄彩椒1个,牛油果2个,甜豌豆100克,新鲜生菜叶1棵,去壳松子仁1杯。
调料:西班牙橄榄油大量,甜面酱,料酒,蚝油,黑胡椒碎,糖,淀粉,葱,姜。
缤纷呈祥五彩鸡肉盏的做法
1.土豆洗净后去皮,切成细细的丝,要比平时炒土豆丝时细很多。
2.放入冷水里浸泡20分钟,中途换2次水。
3.将土豆丝从水中取出沥掉大部分水分。
4.可以用厨房用纸帮忙吸收多余水分。
5.在土豆丝上撒上干淀粉,用手抓匀。
6.把裹了淀粉的土豆丝放到带窟窿眼儿的漏勺里。中火将西班牙橄榄油烧热,待油温六成热时(150C)。把放了土豆丝的漏勺放入油锅中,上面再轻轻压上一个和漏勺差不多大小的汤勺,防止土豆从漏勺里掉出来。
7.把土豆丝盛到小碗中,使土豆丝呈小碗状。定型后可将汤勺拿开,待土豆丝炸制金黄后取出,可以放在厨房用纸上帮忙吸走一部油。放一片长叶莴苣在盘子里,再把成型的土豆丝放上去。
8.将去了皮的鸡胸肉切成肉丁,为了去除鸡肉的腥味,可以放点料酒、胡椒碎腌制一下。
9.准备其它食材:红彩椒和黄彩椒切丁、豌豆。
10.香菇洗净控干水分,切丁。
11.牛油果去壳切块,將果肉碾压成泥备用。
12.锅中放少许西班牙橄榄油,爆香姜碎和葱花后,放入甜面酱、耗油炒香。
13.放入鸡肉丁和香菇丁翻炒。
14.烹入料酒,再加小半勺糖。
15.撒入现磨的黑胡椒粒。
16.放入彩椒、豌豆翻炒均匀。
17.将牛油果泥放一勺在炸好的土豆丝雀巢中。
18.再盛入炒好的菜,最后在上面撒上松仁,这道菜就完成了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
如意盏
食材明细:
主料::雪花牛肉150g,莴笋20g,胡萝卜20g,山药20g,松子10g,蛋挞盏10个,
辅料::盐2g,玉米油20g,黑胡椒粉5g,
如意盏的做法步骤:
1.使用工具:daogrs G5
2.牛肉洗净切小方块。
3.牛肉粒加入少许香油、黑胡椒和盐拌匀,腌制10分钟左右。
4.胡萝卜、莴笋和山药切小丁。
5.热锅,加少许油,把胡萝卜和山药丁倒进锅里翻炒。
6.再加入莴笋翻炒热锅, 1分钟左右,加入盐调味盛起待用。
7.用少许玉米油煎牛肉至8成熟,盛起待用。
8.蛋挞盏摆放在烤盘上,放进预热好的蒸烤箱中。
9.使用烧烤功能180℃,烘烤15分钟。
10.烘烤完成后取出。
11.把牛肉、蔬菜适量放进蛋挞盏内,撒上松子,即可食用。
12.成品展示。
13.雪花牛肉:指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,有着大理石花纹般的牛肉,营养价值要比普通牛肉高出许多。
五彩鲜贝的做法
鲜贝,健脑健脾胃,养颜护肤。快手小炒五彩鲜贝,营养健康。
材料:
鲜贝400克,料酒一勺,玉米粒适量,青豆适量,白果8个,胡萝卜粒适量,姜葱蒜少许,生抽少许,盐随己,,
五彩鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,用清水轻轻冲洗鲜贝,沥干。
步骤2,准备青豆玉米粒胡萝卜粒。
步骤3,白果8个。
步骤4,用料酒泡一会鲜贝,炒前捞出。
步骤5,准备姜葱蒜。
步骤6,起油锅,放姜葱蒜煸香,下鲜贝煸炒。
步骤7,炒的过程中,鲜贝会收缩并释放一小部分水分,见汁变少时倒入白果,玉米粒,青豆胡萝卜粒,加少许生抽。
步骤8,翻炒均匀,根据个人口味轻重加适量盐调味,盛盘。
步骤9,营养健康,养眼又养颜的五彩鲜贝好了(•̀∀•́)
五彩鱼片的做法
材料:
黑鱼片250g,胡萝卜1个,青椒1个,黑木耳若干,葱姜蒜若干,,
五彩鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,腌制鱼片:黑鱼片(最好在菜场里片好)洗净,加盐手抓至发黏,再加入料酒、生抽、白胡椒若干,用手抓匀,再加入1勺水淀粉,手抓至鱼片完全吸收,再加入1勺水淀粉,手抓至鱼片完全吸收,最后加入几滴麻油,抓匀后将鱼片放入冰箱30分钟。
步骤2,备料:黑木耳泡发,胡萝卜、青椒切片;姜蒜切丁,葱切段。
步骤3,调汁:蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、糖盐若干(依据个人口味,我做菜偏甜所以没有放盐),做好调味汁。
步骤4,炒鱼片:姜蒜末、葱段下油锅爆香后,加入鱼片,用筷子小心滑开,用中小火炒至发白,慎用锅铲、鱼片易碎!
步骤5,炒料:鱼片盛出后清洗锅子重起油锅,下胡萝卜、青椒、黑木耳,炒出香味后加入调料汁,快炒。
步骤6,大功告成:最后加入3汤匙水淀粉、鱼片,开中小火,已颠锅的方式使炒料、鱼片与调味汁充分混合,1分钟左右熄火起锅。鱼片超级嫩滑,色彩赏心悦目,夏天吃那是极好的!
五彩焖饭的做法
多多小朋友从7月1号开始正式放暑假,习惯了她一日三餐在幼儿园吃了,猛的放了假在家呆着,我反而有些不适应了,尤其是家里还多了个小妹妹。没放假的时候,平常爸爸上班就把多多带走去幼儿园去了,我傍晚再抱着妹妹去接多多,所以平时中午就我一个人吃饭,随便糊弄一下都可以了,或者早餐多做点,中午饭就出来了。而且妹妹也总要抱着,我也没时间做午饭,就算吃剩饭也没个点,可是多多在家了就不一样了,得一天三餐按点吃,还得有水果有点心,我这工作量一下增加了不止一倍啊!而且妹妹还是不按点睡觉,有时候睡有时候一直不睡,我也经常单手抱着妹妹单手做饭,甚至昨天都单手揉面整形做馒头了,不断解锁新技能啊!好,言归正传,今天分享的这个焖饭,做法很简单,而且饭菜一锅出,好做又好吃,多多小朋友也很喜欢。像平常就我和多多两个人,一大人一小孩子能吃多少菜,炒菜吧,种类还不够多,还得顾及到多多小朋友身体发育需要,让她尽可能吃的食物种类多样化,我还得节约时间,因为随时随地有可能妹妹就要召唤我了。没办法,一个人带俩娃的日子就是这样紧张忙碌绝对的充实!
材料:
猪肉150g,杏鲍菇50g,胡萝卜50g,豌豆40g,甜玉米40g,大米350g,水适量,盐适量,生抽适量,玉米油适量,葱适量,,
五彩焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,各种食材清洗干净,并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁,豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的,直接取出一点就可以了;葱切碎,其实我觉得洋葱更好些,不过当时没有了,就用大葱代替了;
步骤2,炒锅上火烧热,放油,炸香葱花;
步骤3,将猪肉丁放进去翻炒变色;
步骤4,放少许生抽调一下颜色,继续翻炒,因为我用的肉有肥肉而且还带皮,所以我炒的时间比较久一些,想要把其中的油脂煸出来,如果是纯瘦肉就不需要炒太久了;
步骤5,猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒;
步骤6,最后加入豌豆和甜玉米粒,颜色开始丰富起来了;
步骤7,炒至豌豆变色后加热水,盖入食材,大火烧开,放下盐调味再煮3分钟左右;
步骤8,这个时候洗大米,大米倒进洗米筐里淘洗一下,好大米不需要太洗多遍,冲选一下就可以了;
步骤9,洗好的大米放进电饭煲里;
步骤10,把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里;注意汤水量的控制,少了饭夹生,多了饭粘呼呼的,不好吃;
步骤11,开启电饭煲,普通的标准饭模式即可;
步骤12,电饭煲工作完成后,就可以吃香喷喷的焖饭了;
步骤13,用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
步骤14,怎么样,够简单吧,而且食材还比较丰富,有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
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