食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编特意为大家收集整理了“芋头焖炒饭的做法”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭!
材料:
去皮小芋头几个,现剥豌豆粒1小碗,剩米饭一大碗,盐1小勺,生抽2勺,葱花适量,
芋头焖炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
步骤2,芋头洗净切块;
步骤3,锅中加略多一些的油烧热,下芋头块煎炒一会儿;
步骤4,倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
步骤5,加没过所有材料的清水,加入盐和生抽拌匀,盖盖焖煮十分钟左右;
步骤6,煮至汤汁与材料平齐;
步骤7,将剩米饭倒盖在上面,不要动它;
步骤8,盖盖继续小火焖约10分钟;
步骤9,直到汤汁收干约2分钟后,闻到焦香或翻看一下,看到下面的芋头开始有金黄色时,开盖;
步骤10,将米饭和所有材料拌炒均匀,再翻炒干爽;
步骤11,出锅前拌入葱花就可以啦;
步骤12,芋头又香又糯又软,豌豆粒的香,葱花的香,哎呀,太好吃啦!
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糖焖芋头的做法
欢迎关注我的公众号:叶子Iv糖焖芋头老家潮汕有两道甜点,每逢节日、聚会、红白喜事都一定会出现,就是反沙芋头、糕烧芋头两道芋头的特点都是用了比较多的糖,抛开健康话题来说,只想说真的很好吃!今天介绍这个简单版的糖焖香芋,同样需要较多糖,太少糖做出来的口感完全不同。
材料:
芋头500克,糖大半碗,猪油一勺,,
糖焖芋头的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,切块。
步骤2,把芋头放入锅里,加入糖、猪油、没过芋头1/3的水。
步骤3,择压力锅“蒸鱼”功能,口感设置为“嚼劲”,启动压力锅。
步骤4,排气后打开,此时的状态是没有多余的水,芋头挂着一层浓稠的糖浆,超好吃!
步骤5,撰写制作步骤
芋头焖鸡的做法
经常吃土豆焖鸡,却很少吃芋头焖鸡,其芋头丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡,简单好吃
材料:
鸡腿300克,芋头300克,盐5克,油适量,酱油3ml,料酒2ml,生姜5克,葱5克,
芋头焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,洗干净切块;鸡腿肉洗干净切块,放盐。酱油、油腌制10分钟;
步骤2,热锅,倒油,油温180度时,放入芋头块,炸熟且微黄,捞出沥干油,待用;PS:油量要盖过芋头炸;
步骤3,把刚刚炸过芋头块的油倒出,留少许在锅中,放入腌制好的鸡腿块,生姜丝,爆炒至八成熟;
步骤4,加入刚刚炸好的芋头块,翻炒;
步骤5,放盐、酱油、葱,炒均即可;
芋头焖排骨的做法
芋头含有丰富的膳食纤维,与蔬菜纤维含量相当。用芋头当饭吃,既可增加饱食感,又能减少热量的摄取,达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠,与肥腻的肉类同烹,可吸收大量脂肪,口感不仅滑糯香口,还因吸收肉汁而味道鲜美。
材料:
排骨半斤,芋头(切块)半斤,美味鲜酱油2勺,草菇老抽1勺,红糖1小勺,蒜2瓣,姜4片,胡萝卜(切块)1段,
芋头焖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,热锅冷油,下姜蒜炒香
步骤2,下排骨炒至变色
步骤3,下芋头与胡萝卜翻炒均匀
步骤4,下生抽、老抽、红糖、少许盐翻炒均匀
步骤5,加入水,大火烧开后转入电压力锅水量与食材持平
步骤6,选择排骨模式
步骤7,程序结束后,重新倒入锅中,大火收汁
步骤8,软糯喷香
芋头青菜炒饭
食材明细:
主料::大米适量,芋头适量,酱油肉适量,
辅料::青菜适量,
配料::盐适量,味精适量,料酒适量,
芋头青菜炒饭的做法步骤:
1.将青菜切段,备用。
2.酱油肉切好备用。
3.将煮好的饭和芋头乘出。
4.用饭勺将芋头拌在饭中
5.放入酱油肉翻炒。
6.再放入青菜继续翻炒
7.接下来,放入米饭翻炒。加料酒,盐,味精。菜全部炒熟时就可以起锅了。
茼蒿蛤蜊焖芋头的做法
芋头上市啦,芋头不只可以当主食,当甜食,还可以做菜哦!
材料:
芋头5个,蛤蜊十几粒,茼蒿1把,干辣椒2个,葱花少许,蒜少许,
茼蒿蛤蜊焖芋头的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,用那铁勺即可,刮刮就掉了哦,然后切滚刀块,蛤蜊泡盐水吐沙子,茼蒿切段!
步骤2,干辣椒,蒜片,葱花爆香!
步骤3,加入蛤蜊翻炒!
步骤4,蛤蜊稍微开口,加入芋头翻炒!
步骤5,加入没过菜的水,水多也无所谓,因为汤很鲜的哦!加少许盐哦,不用多了,因为蛤蜊本身就咸哦!
步骤6,在芋头熟透之后,加入茼蒿,芋头可以找一个大块的,用筷子插一下,轻松插进去的那就是熟啦!
步骤7,茼蒿很好熟,焖一会儿即可出锅!
步骤8,成品,汤真的好鲜哦!
芋头焖肉丸
食材明细:
主料::芋头300克,肉丸200克,
辅料::花生油4克,食盐2克,鱼露1克,生抽2克,
芋头焖肉丸的做法步骤:
1.芋头去皮,切块
2.肉丸切块
3.热油锅,爆炒芋头
4.加适量水先焖芋头
5.水开后们20分钟
6.把肉丸倒进去和芋头一起焖
7.大火收汁
8.加入所有配料调味即可
9.好了
芋头焖猪肉
食材明细:
主料::猪肉500克,芋头250克,
辅料::花生油3匙,生抽3匙,老抽1匙,客家黄酒1勺,白糖1匙,食盐2克,
芋头焖猪肉的做法步骤:
1.这是家里种的土芋头,不是香芋哦!
2.把芋头的皮刮去,洗干净,放在阳光下暴晒三条!
3.这是晒了三天的芋头,老人家说这样焖猪肉很好吃!
4.猪肉洗干净备用!
5.把芋头和猪肉切好备用!
6.把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了,放点食盐爆炒!
7.把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅,和猪肉芋头一起爆炒片刻!
8.爆炒片刻后加入适量的的开水,开始焖芋头猪肉!
9.半小时后大火收汁!
10.美味的芋头焖猪肉,这可是农村特色美食!
小贴士:
芋头一定要晒,把皮晒干,这样才好吃!比香芋还要好吃!
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