食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了蛋包饭——好看又好吃的2人份中餐的做法,或许你能从中找到需要的内容。
家人拿了好多土鸡蛋土鸭蛋来~2人份中餐,干脆搞个蛋包饭~需要平底锅
材料:
鸡蛋鸭蛋4个,胡萝卜半根,玉米半根,豌豆,火腿肠1根,米饭2大碗,大蒜生姜少许,,
蛋包饭——好看又好吃的2人份中餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~剥半根的玉米粒,火腿肠和半根胡萝卜切粒,豌豆清洗下~姜切丝,蒜子切碎
步骤2,锅里烧点水,等水开的时候打蛋,一份饭用了一个鸡蛋加一个鸭蛋做蛋皮~这个时候别忘了煮饭!
步骤3,水开咯~把豌豆和玉米粒焯水~
步骤4,锅里放油,放姜丝蒜末爆香,放胡萝卜炒至断生
步骤5,加火腿粒,玉米粒,豌豆继续炒,颜色好美腻~
步骤6,饭熟啦,倒进锅里一起炒~各食材翻炒均匀,加盐、胡椒粉、生抽入味后可关火
步骤7,拿出平底锅,放点油,煎出完整蛋饼~不需要完全煎熟,留一点蛋液好包饭~
步骤8,关火,把刚才炒好的饭分一半舀到蛋皮的一半处,开小火,慢慢揭起一半蛋皮,将蛋皮边缘粘上
步骤9,装碟,涂点番茄酱~食量不小,所以饭比较多,蛋皮包不住啦~
步骤10,重复步骤七,做双份蛋包饭~在等饭熟期间还炒了个小菜~开吃~
步骤11,颜色漂亮,味道也不错的蛋包饭~
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漂亮的蛋包饭
食材明细:
主料::香菇2朵,
辅料::虾仁适量,鸡蛋1个,米饭1碗,
配料::葱花少许,番茄沙司少许,
漂亮的蛋包饭的做法步骤:
1.准备食材,香菇切丁,虾仁切碎、鸡蛋打散。
2.热油下葱花爆香,放入香菇丁,虾仁碎翻炒。
3.倒入米饭。
4.翻炒至米饭散开,加盐。
5.加蚝油调味,出锅备用。
6.平底锅加少许油加热,转小火,将鸡蛋倒入,摊成薄饼。
7.蛋皮表面稍变硬,倒入米饭,包好,倒扣盘中。
8.倒入炒好的米饭,在中间位置。
9.上下向中间包住饭。
10.两边向中间包。
11.倒扣盘中,加番茄沙司和菜叶水果点缀。
小贴士:
a.煎蛋皮一定要少油,小火煎,这样颜色很漂亮!
咖喱蛋包饭的做法
材料:
熏肉肠30g,胡萝卜一小块,卷心菜适量,米饭一碗,鸡蛋两个,咖喱块1块,
咖喱蛋包饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把配菜都切成小块
步骤2,油烧热,按胡萝卜、熏肠、卷心菜的顺序,放入炒熟,然后盛出备用(据说胡萝卜要和油一起才能被人体会吸收,所以我就先放萝卜啦)
步骤3,接着放一点油,把米饭炒散后加入咖喱块一起炒
步骤4,直至咖喱都融化,每粒米都包裹上blingbling的金黄色!
步骤5,接着把刚才的菜倒进去,翻炒均匀
步骤6,好啦!可以盛出备用了!其实这样就已经很好吃了!!
步骤7,接下来要做蛋皮啦~
步骤8,鸡蛋打散,可以加一丢丢黑胡椒和盐调味
步骤9,油锅烧热后把鸡蛋液倒进去,然后开始疯狂晃动锅子!让蛋液铺满平底锅的底部,接下来就是等它慢慢凝固了!(注意火不要太大,不然会焦!)
步骤10,蛋液凝固得差不多了,就把米饭倒进去,倒在半边就好咯
步骤11,把蛋皮翻上去盖住就成啦(光顾着拍照,蛋都焦了T^T大家一定要吸取我的教训!火小一点!)
步骤12,盛出来,挤上沙拉酱or番茄酱!个人觉得咖喱和沙拉酱比较配~(手抖了沙拉酱没挤好,请不要在意这些细节!!哈哈)
步骤13,美美的开吃吧!:-P
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