食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《[ 香菇冻豆腐 ]的做法》,欢迎你阅读与收藏。
材料:
香菇7-8颗,冻豆腐1块,
[ 香菇冻豆腐 ]的做法的做法步骤:
步骤1,准备好冻豆腐,自动解化,切成大小差不多的块状。
步骤2,香菇泡发后切成2/4半,准备好葱和作料
步骤3,锅中放入油,花椒放入煸出味道在捞出,再放入冻豆腐。翻炒几下放入香菇,在翻炒,放入两勺水,微炖一会儿,放入盐一勺,老抽半勺,生抽2勺,鸡精一7勺,翻炒盛出装盘,撒些葱花既可。
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香菇烧冻豆腐的做法
上周去哥哥家吃饭,做了这个菜。豆腐是以前看着喜欢买多了,没吃完,就放速冻里,拿出来就是现成的冻豆腐了。香菇也是家中常备的,这样,不用去菜场,就可以开伙了。没有多加调料,就用了酱油,红烧的口感,也吃出肉的厚实来。
材料:
冻豆腐,香菇,生抽,老抽,糖,水,葱,,
香菇烧冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐薄切三角块,香菇泡发,切成片。(豆腐买回放速冻箱,第二天即可以成冻豆腐)
步骤2,坐锅热油,放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点,翻面时不容易碎,但毕竟是豆腐,也要小心一些。
步骤3,冻豆腐拨至一边,香菇放入锅,翻炒。
步骤4,加生抽和老抽,翻炒均匀。
步骤5,加少许水,大火煮开,小火闷至水口味基本干。
步骤6,转大火,根据自己的口味加糖,继续大火至水完全收干,出锅装盘时撒上葱花。
~冻豆腐香菇烧~的做法
得益于我无考试的考试周~终于能回家实践一下我的厨艺啦~~
材料:
冻豆腐,肉丝,香菇,酱油,香醋,糖,
~冻豆腐香菇烧~的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切块。冻豆腐可以用老豆腐在冰箱冻上一晚,简单好用。香菇切丝。猪肉切丝。所有材料的分量按自己口味加就好了。
步骤2,热锅热油,下肉丝煸炒,肉见白后下香菇丝煸香,之后加入适量酱油,香醋,适量清水。
步骤3,水开后放入切好的冻豆腐,略微翻炒,转小火焖煮。
步骤4,等水基本干后加入适量糖,轻轻翻炒一下,等水完全收干后出锅~~^^
红烧香菇冻豆腐的做法
冻豆腐,营养丰富,内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁,口感饱满,非常美味,有种吃肉肉的感觉(^_^),冻豆腐还能促进脂肪代谢,起到一定的减肥作用哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
香菇十朵,冻豆腐一盘,生抽两勺,老抽一勺,冰糖8颗,姜一小块,蒜两瓣,洋葱四分之一个,大料一颗,花椒一平勺,葱末适量,,
红烧香菇冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐一盘,挤干水分,香菇对半切,花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
步骤2,热锅凉油,小火煸香花椒大料,煸一会别糊了,把它俩盛出去不要,留油
步骤3,放洋葱姜大蒜炒香
步骤4,放入冻豆腐香菇略炒,倒入一勺老抽,两勺生抽,略炒
步骤5,倒入一碗水,开大火
步骤6,水大约到菜的一半高度
步骤7,一小把冰糖,大火煮开,中火炖至收汁
步骤8,出锅前来点现磨黑胡椒粉,这里磨了六下,再撒点葱花装饰
步骤9,成品
香卤香菇冻豆腐
食材明细:
主料::新鲜香菇110克,冻豆腐325克,
辅料::干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,冰糖适量,五香粉适量,生抽适量,盐适量,老卤汁适量,
香卤香菇冻豆腐的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗)、冻豆腐、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
2.老卤汁。
3.将冻豆腐放在案板上切开。
4.将老卤汁倒入锅中,加适量的五香粉。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加入3小碗清水。
8.加入干辣椒、桂皮和大料。
9.加入冰糖。
10.调味烧煮开。
11.接着,盖上盖,用中小火烧煮10分钟关火,浸泡40个分钟。
12.然后,开盖取出,即成。
毛豆香菇烧冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐一块,毛豆2两,香菇6朵,青椒一个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::辣椒适量,蚝油适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量,香醋适量,水淀粉适量,
毛豆香菇烧冻豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.冻豆腐切小块,毛豆开水焯一下过凉,香菇泡发切小块,青椒切小块,葱姜蒜辣椒切碎。
3.炒锅倒油炒香葱姜蒜辣椒碎。
4.倒入冻豆腐和香菇翻炒。
5.加入耗油2汤匙,生抽一汤匙,糖少许,清水少许稍煮一下。
6.倒入毛豆继续烧3分钟。
7.加入青椒翻炒,加一点盐,鸡精,香醋,水淀粉翻炒均匀即好。
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