俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面由小编帮大家编辑的《娃娃菜冻豆腐汤的做法》,相信你能从中找到需要的内容!
冻豆腐,是一个小时候的回忆。一个冬天,老爸将买来的老豆腐扔到窗台外,一夜大雪过后,将冰冻了的豆腐炖白菜,是我吃过的第一次冻豆腐,美味难忘
材料:
冻豆腐400g,娃娃菜1颗,大葱1颗,玉米油10ml,
娃娃菜冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,将买来的新鲜豆腐放冰箱冷冻24小时,拿出化冰。切成正方形小块,葱切碎备用。
步骤2,娃娃菜切块洗净备用。
步骤3,热锅加油,葱花爆香,加入豆腐稍微翻炒,加水适量。煮开。
步骤4,加入娃娃菜,烧开转小火煮约3至5分钟,加盐调味,加少许胡椒粉。
步骤5,清淡爽口的娃娃菜冻豆腐汤出锅。可以早餐配上鸡蛋饼,可以午餐作为配汤。
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娃娃菜冻豆腐的做法
豆腐买回来没吃掉,就放冰箱里冻着了~然后第二天想起来发现家里有娃娃菜没做就一起切罢切罢炖了吧~
材料:
娃娃菜1棵,豆腐1块,虾皮稍许,蒜瓣2瓣,
娃娃菜冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜直接掰开,菜梗部分可以稍微捏开;冻豆腐事先拿出化冻,化的差不多用水洗一洗然后切块,一块豆腐竖切三刀横切三刀在拦腰一刀;虾皮(也有叫小虾米、虾干的)稍微用水轻轻漂一下;蒜瓣切片
步骤2,锅里放适量油,烧至六成热,下虾皮和蒜片爆香
步骤3,香气出,倒入娃娃菜翻炒,加适量盐稍许糖继续翻炒,看菜稍变软、颜色变艳丽就可以倒入豆腐翻炒一会,然后加入白开水(水刚莫过菜即可已,如果想喝此汤的也可以多加水,我做的就是汤)
步骤4,先大火烧开,在转小火慢煮一刻钟在大火烧三五分钟,关火加稍许鸡精,汤勺搅拌几下盖上锅盖闷两分钟然后就可以起锅了
青菜冻豆腐汤的做法
前时间吃的火锅余下的冻豆腐,于是就来做个汤了参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
青菜120g,冻豆腐100g,水2碗,盐6g,油5g,鸡精3g,
青菜冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,青菜清洗干净
步骤2,然后切碎
步骤3,锅里加入油加入青菜炒
步骤4,大火少一分钟
步骤5,然后加入大碗水
步骤6,冻豆腐
步骤7,大火煮开
步骤8,加入冻豆腐
步骤9,冻豆腐加入
步骤10,加入盐
步骤11,炖15分钟
步骤12,炖至豆腐入味
步骤13,然后装盘
菠菜冻豆腐汤
食材明细:
主料::菠菜1把,冻豆腐适量,
辅料::葱适量,盐适量,胡椒粉少许,姜适量,
菠菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.入沸水中汆烫。
3.捞出过凉水。
4.切段备用。
5.冻豆腐适量。
6.锅里加少许油,爆香葱姜。
7.加一大碗水。
8.烧开后下冻豆腐。
9.中小火煮至冻豆腐化透。
10.下菠菜。
11.加盐调味,拌匀,再次烧开。
12.出锅前加点胡椒粉,加不加随意。
13.清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤,暖身又不怕胖。
海带冻豆腐汤
冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。
材料:
主料:冻豆腐200g,,
辅料:蘑菇50g,姜适量,花生油适量,,
海带冻豆腐汤的做法步骤:
1. 冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5. 出锅前撒盐即可
什锦冻豆腐汤
食材明细:
主料::冻豆腐适量,
辅料::毛豆适量,火腿肠适量,香菇适量,
配料::葱适量,水淀粉适量,盐适量,芝麻油适量,
什锦冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.锅中放少许油,入葱花爆香。
3.入香菇片炒香。
4.加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
5.炖煮入味后,加入火腿片。
6.勾入水淀粉。
7.加入芝麻油关火出锅。
小贴士:
买回的豆腐,切成小块冻起来就是冻豆腐了。
白菜冻豆腐汤
食材明细:
主料::白菜叶3个,冻豆腐8块,炸鸡1块,
辅料::盐1/3勺,鸡精1/4勺,醋1/2勺,炸辣椒1勺,
白菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.白菜切细丝备用。
3.锅里放凉水,放炸鸡大火煮开,小火慢炖五分钟。
4.把白菜和冻豆腐放进去,放醋,盐,鸡精调味,煮白菜到这种半透明状关火。
5.出锅放辣椒即可。
蘑菇冻豆腐汤
食材明细:
主料::蘑菇适量,冻豆腐适量,
辅料::香油适量,盐适量,
蘑菇冻豆腐汤的做法步骤:
1.蘑菇洗净撕块,冻豆腐切块。
2.锅里入水烧开,扔蘑菇煮开。
3.再放冻豆腐一起煮开,放盐,香油即可。
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法
材料:
冻豆腐适量,粉条一把,娃娃菜一棵,葱花少许,韩式豆瓣酱一勺,酱油2勺,蚝油2勺,玉米糖浆(或糖)一勺,盐一勺,油适量,
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,娃娃菜洗净切段
步骤3,锅烧热倒入适量的油
步骤4,放入娃娃菜
步骤5,翻炒几下至娃娃菜变软
步骤6,放入酱油翻炒几下
步骤7,倒入适量的水
步骤8,放入蚝油
步骤9,放入韩式豆瓣酱
步骤10,放入玉米糖浆,搅匀.
步骤11,放入冻豆腐
步骤12,放入粉条
步骤13,搅拌一下,让粉条完全侵入汤中,中火煮20分钟.
步骤14,放入盐调味
步骤15,汤多的话转大火收收汁.(不要把汤煮干了)
步骤16,出锅装盘撒少许葱花即可
步骤17,完成.
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法
这个汤我可以一下子喝一海碗,好喝无负担!
材料:
娃娃菜菜1棵,香菇3个,豆腐2块,对虾6个,太太乐鲜味汁一勺,水一大碗,
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,加入对虾同煮
步骤2,再加上香茹片
步骤3,加入豆腐
步骤4,加入娃娃菜
步骤5,加入太太乐鲜味汁,同煮3分钟就好咯,加点盐出锅
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,好喝
步骤9,成品
步骤10,成品
鲫鱼冻豆腐汤的做法
看舌尖2《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引,在家也尝试了一下,真是没话说非常鲜美,特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤,饱满多汁,令人回味无穷~
材料:
鲫鱼一条,冻豆腐200克,黑木耳一把,盐胡椒粉葱料酒适量,
鲫鱼冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,清洗干净的鱼,鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
步骤3,热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
步骤4,翻身也煎至金黄后加料酒
步骤5,加矿泉水没过鱼身,大火煮开,小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐,继续煮
步骤6,再次煮开后加入盐,胡椒粉调味
步骤7,加入葱花就可以装盘了
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