中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下红薯填馅沙拉的做法,希望能帮助到你,请收藏。
红薯是最天然的食物,它补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。用核桃仁和新鲜蔬菜填入红薯里,撒上柠檬汁,简单的制作方,保持了食物原有的味道和最本质的营养成分。
材料:
红薯1个(250g),核桃仁150g,小番茄6个,蒜末2瓣,洋葱碎10g,香菜10g,柠檬汁少许,,
红薯填馅沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,红薯洗净
步骤2,放入微波炉叮15分钟
步骤3,核桃仁放入烤箱上下火170度,烤15分钟
步骤4,烤好的核桃肉,去掉外面的衣,备用
步骤5,准备好蔬菜
步骤6,小番茄切小粒,放入碗中和洋葱末,拌匀
步骤7,红薯熟后,冷却,切开,轻微碾压一下,填入核桃肉
步骤8,铺上番茄粒和洋葱末
步骤9,撒上香菜,挤少许柠檬汁,即可
步骤10,成品
步骤11,开吃
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红薯馅
食材明细:
主料::红薯500克,玉米油50克,
辅料::白砂糖100克,水适量,
红薯馅的做法步骤:
1.将红薯用清水冲洗干净,
2.放入蒸锅,大火蒸15分钟,
3.蒸熟的红薯可以用筷子扎透,
4.将红薯趁热去皮,
5.然后戴上一次性手套,将红薯捣成泥,
6.平底锅中加入1/2油,中火加热,
7.倒入红薯泥,
8.加入白砂糖,
9.用铲子不停翻炒,待油被红薯泥吸收后,再加入1/2油,直至炒到红薯泥抱团,不再有水汽散出,即可关火。
小贴士:
炒好的红薯馅,凉透后,密封冷藏保存,随吃随取。
西餐经典前菜 | 烤填馅蘑菇的做法
时间回到1982年,那是我的大学时代,也是在卡茨基尔的假日酒店(HolidayInn)做兼职帮厨的日子。当时我们酒店餐厅经常承接各种宴会—婚礼、成人礼、生日聚会或周年纪念,餐厅推出的宴会前菜中,有一样最受欢迎。那就是这个经典的烤填馅蘑菇。这道菜的操作其实并不难,配菜也很常见,但将它做成功还要依赖一些小技巧,蘑菇在烘烤时会产生的水份,可以利用它们来让黄油面包糠馅料更好吃。
材料:
中等大小的白口蘑340g,有盐黄油,按照文中所述分开使用6汤匙,洋葱粉½茶匙,蒜蓉粉½茶匙,干百里香粉1茶匙,红椒粉½茶匙,盐,(按自己口味添加)¼茶匙,干的原味面包糠或香草味面包糠95g,帕尔马干酪,磨碎50g,切碎的新鲜欧芹1汤匙,
西餐经典前菜 | 烤填馅蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,备齐所需食材。
步骤2,将蘑菇轻轻冲洗,去除表面污垢,但不要浸泡或洗得太久,不然蘑菇会吸入更多水份。
步骤3,小心地把蘑菇茎部去掉,可以用小刀或剪刀。蘑菇茎部不要丢弃,可以留着做其他炒菜、熬制蔬菜高汤或者做面卤子,但不要把它们放进这道菜的填充馅里,那样会让馅料太湿,而干燥的馅料是这道菜成功的关键。用厨房用纸轻轻地把蘑菇拍干,整齐地码放在平底锅上,蘑菇碗口朝下。在一个小平底锅里用小火加热6汤匙黄油,完全融化后关火。
步骤4,在蘑菇顶部和四周轻轻刷上融化的黄油。
步骤5,然后把它们翻过来,蘑菇碗口朝上。烤箱预热到190摄氏度。烤箱预热的时候,做填充馅料。将½茶匙洋葱粉,½茶匙蒜蓉粉、1茶匙干百里香粉、½茶匙红椒粉、¼茶匙盐加入到黄油中搅拌均匀。倒入90g面包糠,用橡皮刮刀搅拌,直到黄油完全渗入面包糠中。接下来,加入50g磨碎的帕尔马干酪和1汤匙切碎的新鲜欧芹,搅拌均匀,填充馅料做好了。
步骤6,在每个蘑菇里放一勺馅料,放入后不要压实,让填充物保持松松的状态。
步骤7,所有蘑菇填好馅料后,放入烤箱烤9-12分钟。
步骤8,蘑菇出炉后最完美的状态是:蘑菇烤熟了,而且足够硬实,可以用手拿起。烤的不够会使蘑菇不熟,烤的过了会使蘑菇萎缩,耷拉下来很难处理。
步骤9,即刻享用这些美味吧。
步骤10,顶层松脆下面鲜香,一口一个,保你吃得停不下来。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯填馅沙拉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了填馅西红柿专题,希望您能喜欢!