食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“拌千张的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
今天带孩子去买菜,他点着说要吃的
材料:
千张,蒜头,香菜,酱油,蚝油,香油,芝麻,白糖,鸡精,,
拌千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张洗净,坚着切两刀
步骤2,切丝
步骤3,蒜头、香菜切碎
步骤4,锅里放水,水开后放入千张煮两分钟
步骤5,捞起
步骤6,锅烧热,放一点点食用油,放入切碎的蒜头煸香
步骤7,一直开小火放入煮好的千张,依次放入酱油、蚝油、鸡精、一小撮白糖,淋入香油,拌匀,最后放入香菜
步骤8,天气变冷了,这道像凉菜的菜用小火拌匀,让千张不像凉菜那样凉,有点温度,孩子吃一点都不担心,孩子吃不了辣,如果能再放点干辣椒粉就好了
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拌千张芹菜
食材明细:
主料::千张100g,花生米一把,芹菜四小根,
辅料::盐适量,玉米油适量,丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量,
拌千张芹菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.花生米清洗一下后沥干水份,锅里下少量油,把花生米倒进炒至香脆。
3.千张清洗干净后切成小条,芹菜切成段。
4.锅里烧开适量水,加少量盐和油,先把芹菜放进焯水捞起备用。
5.再把千张条放进焯水。
6.两种食材放容器里,加进丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀,撒上炒好的花生米即可。
7.装碟。
小贴士:
1.锅里放少量盐和油,再把千张和芹菜焯水,这样既能让食材入味味,也能使得芹菜更翠绿。
2.换成夏天做这个菜,把食材焯水后过一遍冷开水或冰水会更清爽。
黄瓜拌千张
食材明细:
主料::黄瓜适量,千张适量,
辅料::盐适量,香醋适量,黑芝麻油适量,生抽适量,
黄瓜拌千张的做法步骤:
1.千张用水洗一下切丝。
2.黄瓜切丝备用。
3.锅中放水煮沸,倒入千张煮半分钟。
4.煮好的千张捞出过凉水,沥干水放碗里。
5.放入盐、黑芝麻油、香醋、生抽拌匀。
6.放入黄瓜丝拌匀即可。
辣油拌千张的做法
材料:
千张2张,美人椒半根,线椒1根,盐2克,糖2克,麻椒油1克,红辣椒油1小匙,生抽1小匙,美极几滴,蒜3瓣,
辣油拌千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张放开水里煮5分钟。
步骤2,捞出过凉水切半公分的条,双椒切小段,蒜拍碎一同放入凉拌碗中。
步骤3,加入上述调料,拌匀装盘即可。
黑木耳拌千张
食材明细:
主料::黑木耳10克,千张120克,
辅料::盐适量,酱油适量,芝麻油适量,
黑木耳拌千张的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、千张
2.将千张放在案板上切开,待用。
3.先将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
4.接着。合入切好的千张焯开,捞出。
5.用凉开水过凉。
6.然后,将过凉好的黑木耳千张沥干水分,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
老干妈拌千张的做法
材料:
千张,花生,香菜,老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒,酱油,香油,
老干妈拌千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张对折切成等量的三份;
步骤2,叠起后切成细丝放入碗里;
步骤3,往碗里倒入沸水泡半分钟过滤掉水分;
步骤4,香菜切碎;
步骤5,加入千张丝;
步骤6,根据自己口味加入一小勺老干妈豆豉牛肉酱;
步骤7,加入一点生抽和老抽;
步骤8,少许香油;
步骤9,最后加入炸好的花生搅拌均匀即可。
温拌黄瓜千张
夏天最受欢迎的是凉拌菜,但是凉拌菜,对于脾胃虚弱的人,吃了肠胃会不舒服,而温拌菜不同,既不会有炒菜的油腻,又不会太凉,而且四季皆可,老少皆宜。
温拌黄瓜千张
原料:黄瓜,蒜粒,陈醋,盐,生抽,麻油,香菜
温拌黄瓜千张的做法
1、在蒜粒中加入陈醋,盐,生抽,麻油,拌匀
2、黄瓜切丝
3、千张放入锅中用开水焯一下,取出用凉开水洗一下
4、油热后,放入肉片翻炒,肉变色后,取出备用
5、将千张放入锅中,
6、淋入调好的蒜汁
7、放入黄瓜
8、放入香菜
9、拌匀即可出锅
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
卤味千张的做法
千张!在我们老家(信阳)是对特别薄的豆腐皮的称呼!一方水土养一方人、信阳的豆腐皮有着独特味道!每年清明假期回老家、姑妈都会给我们卤一大锅,那味道……今早在菜市所幸买到正宗千张,特卤一锅来给大家分享一下家里的味道!
材料:
千张300克,大料5克,水适量,盐5克,花椒10克,香叶三片,小茴香15克,大葱大姜适量,糖少许,生抽少许,干辣椒2个,料酒少许,
卤味千张的做法的做法步骤:
步骤1,将千张打卷打结!一定要打紧了!(要不一煮就散了)
步骤2,把所有的料配齐!
步骤3,热锅凉油放入花椒、大料、香叶、小茴香爆香!一定要小火慢慢炒香!
步骤4,爆香后加大葱大姜大火快炒均匀…
步骤5,加料酒、干辣椒、白糖、盐、生抽调味,放入开水大火烧开!
步骤6,放入打好结的千张大火烧开转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可!
步骤7,放凉后一定要在汤汁里泡一晚、味道杠杠的!
水煮千张的做法
每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的,就好啦,这就叫以毒攻毒辣,还别说每次比药都管用要么下次你们也试试。。。哈哈,极个别没有效果可别怪我哈今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊,我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了,呼啦呼啦就一个字儿:爽。。。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
千张三张,里脊肉100g,豆瓣酱一勺半,桂皮一小块,八角两个,香油少许,生抽半勺,葱适量,
水煮千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换
步骤2,里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉,生抽,生粉,少许油腌制下。。
步骤3,千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
步骤4,豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
步骤5,大蒜切片,生姜切沫。。
步骤6,干辣椒切断冷水里泡下
步骤7,热锅下油,下入八角,桂皮,豆瓣酱,大蒜生姜末,炒出红油
步骤8,然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
步骤9,再放入切好的瘦肉末炒出香味儿,
步骤10,锅中加入适量的高汤或者是开水
步骤11,煮开后放入切好的千张丝儿,大约煮五分钟左右。。。
步骤12,加入适量的盐,少许生抽,葱花,芝麻油
步骤13,煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
步骤14,最后在倒入之前炒好的红油,在将汤汁浇在上面即可,哇,看起来就好香的。。
步骤15,好吧,你们估计千张丝儿只吃过凉拌的,炒的,没有吃过这么煮的吧,哈哈原谅我就爱好辣这一口,喜欢辣的就有口福啦。。。
白菜千张的做法
上学的地南方天天都能吃到千张,在我北方这叫做豆腐皮。千张跟好多东西都超搭的,大学室友的男友有个小餐馆,经常给我们带小炒,私心加了好多料。这道菜小厨子有次特意加了蟹棒,极度赞啊。想念大家在一起的时光和那些独一无二的味道。
材料:
白菜,千张,蟹棒,青椒,干红椒,盐,酱油,油,三鲜,,
白菜千张的做法的做法步骤:
步骤1,白菜,千张,蟹棒,青椒,洗净切开。
步骤2,适量油,青椒干椒爆香。
步骤3,加入蟹棒炒片刻,捞出蟹棒,放一旁最后再加入。
步骤4,白菜帮入锅,加适量水,闷煮。
步骤5,加入千张,白菜叶,酱油盐三鲜适量。闷煮片刻加入蟹棒。稍后即可。
千张卷的做法
材料:
千张,黄瓜丝,胡萝卜丝,青椒丝,金针菇,牙签,豆瓣酱,老抽,酱油,鸡精,盐,,
千张卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料千张切好自己要的长度
步骤2,材料放上去
步骤3,卷紧要多出三分之一然后切开插上两根牙签
步骤4,收口互相对着煎的时候才不会开
步骤5,一对一对串好也适合烧烤用不过要用烧烤叉
步骤6,小火慢慢的煎要撒上足够味道的盐
步骤7,同时拌酱豆瓣酱老抽酱油鸡精水油混合
步骤8,酱要在快熟涮上或者刷酱用小火慢慢的煎
步骤9,蔬菜熟了变软就可以撒孜然粉辣椒粉
感谢您阅读“97美食网”的《拌千张的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了千张专题,希望您能喜欢!