中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?于是,小编为你收集整理了【豆沙薄饼】的做法。希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
这款小薄饼不需要用烤箱,平底锅就能做,而且做法很简单,适合当作简便的下午茶哦~~材料:低筋面粉65g,牛奶70g,鸡蛋1个(连皮重65g),细砂糖20g,盐少许,豆沙馅适量参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
低筋面粉65g,牛奶70g,鸡蛋1个(连皮重65g),细砂糖20g,盐少许,豆沙馅适量,
【豆沙薄饼】的做法的做法步骤:
步骤1,将低筋面粉、牛奶、蛋黄、5g糖及少许盐一起放入小盆中
步骤2,搅拌均匀
步骤3,在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
步骤4,取1/3蛋白至蛋黄糊中
步骤5,翻拌均匀
步骤6,然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
步骤7,继续翻拌均匀
步骤8,平底锅抹一薄层油开启小火加热,倒入面糊,大小形状可随意
步骤9,煎至两面金黄即可
步骤10,出锅后取两片松饼,中间加入适量豆沙馅即可
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
97mSw.com相关阅读
香菜薄饼的做法
材料:
面粉适量,鸡蛋适量,香菜适量,胡萝卜适量,
香菜薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。
步骤2,取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。
步骤3,开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。
瓜子薄饼的做法
材料:
低筋面粉30g,蛋清2个,黄油20g,糖粉40g,瓜子若干,,
瓜子薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态,然后糖粉分三次加入到蛋清中,打发成干性发泡状态
步骤3,低筋面粉过筛加入到打发好的蛋清中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀
步骤4,黄油隔水加热到液态,加入到翻拌好的面糊中,并再次快速翻拌均匀
步骤5,用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上,撒上瓜子仁
步骤6,放入预热好上下火烤150°的烤箱中层,烤10分钟左右,直到薄饼变得金黄就可以出炉
步骤7,薄饼越薄越酥脆哦(´・・`)
榴莲薄饼的做法
材料:
榴莲一块,面粉适量,黄油适量,食盐适量,
榴莲薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,一点点就够了,主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
步骤2,用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
步骤3,加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。注意:面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量,是由榴莲中水份的多少决定的。
步骤4,揉匀面团,至面团表面光滑。
步骤5,根据面团的大小,分成大剂子,每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼,分成2个大剂子。
步骤6,把大剂子擀成圆形薄皮,抹上一层薄薄的黄油。
步骤7,从一端卷起,卷成筒,分成4份。
步骤8,每份按扁,折成近似正方形(2折或者3折),再按扁,擀成薄饼。
步骤9,平底锅抹上黄油,中小火,把薄饼烙熟。
莲藕槐花薄饼的做法
莲藕是个老少咸宜的好食材,常给吃货们带来无穷的烹饪乐趣,这次我来点不一样的配搭,加点时令的鲜槐花,一点儿的糯米粉...等等,用了放再多也不油腻的有机山茶油,薄薄的一层慢火煎透,薄饼还是带脆的,真香!那天老妈就在咱家里,吃过后觉得很满意,哈...
材料:
莲藕150克,槐花20克,虾米10克,糯米粉2大匙,生粉1大匙,蛋,水,有机山茶油20克,盐,胡椒粉,
莲藕槐花薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕和槐花在一起啦
步骤2,莲藕和槐花在一起啦
步骤3,各材料,莲藕去皮切很薄的片,用白醋加清水泡软
步骤4,用沸水焯熟藕片,再下槐花稍焯1分钟
步骤5,莲藕槐花晾去水份
步骤6,在粉内加入蛋,虾米稍拌
步骤7,加入莲藕、槐花、适量的水
步骤8,再放盐与胡椒粉拌好
步骤9,下山茶油在不粘锅内烧热,倒入适量的莲藕等材料,两面煎透,即可
步骤10,莲藕和槐花在一起啦
步骤11,莲藕和槐花在一起啦
新疆羊肉薄饼的做法
此菜只用来解馋不贴秋膘哦~~
材料:
A:羊腿肉300g,B:面粉200g,A:洋葱半个,辣椒粉适量,孜然粉适量,老抽少许,盐少许,香葱适量,油少许,B:水120g,盐少许,C:面粉和水和成的面糊适量,
新疆羊肉薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉切碎,稍微剁一下,洋葱切碎。锅里热油,放入洋葱碎爆香,放入肉迅速滑炒开。
步骤2,加入老抽继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉,和盐,拌匀即可。
步骤3,材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团,饧10分钟。然后分成四份。取一份,尽可能薄的擀成面皮。
步骤4,入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。
步骤5,铺一张烙好的薄饼,加入一半肉,摊平,边缘刷一层面糊,盖上一张,摁紧。煎锅热油,放入饼两面煎至金黄即可。(油越多煎出的薄饼越酥脆)
感谢您阅读“97美食网”的《【豆沙薄饼】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了薄饼的做法专题,希望您能喜欢!