不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的豆角炒牛肉的做法,请在阅读后,可以继续收藏本页!
材料:
豆角500克,牛肉250克,蒜头2瓣,油适量,盐适量,糖适量,水3汤匙,,
豆角炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色;
步骤2,翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用;
步骤3,锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香;
步骤4,放进沥干水分的豆角,大火爆炒;
步骤5,边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮3分钟;
步骤6,加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐(牛肉腌过的,盐要适量),放一点点白糖提鲜,翻炒至盐、糖融化;
步骤7,装碟上桌。
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牛肉炒豆角
食材明细:
主料::牛肉300克,豆角300,
辅料::油适量,盐适量,蠔油10克,鸡精3克,胡椒粉2克,小苏打1克,可得燃胶0.3克,木茨粉5克,白糖2克,生抽5克,
牛肉炒豆角的做法步骤:
1.牛肉切薄片,分三次打入水,再加入生抽、白糖、胡椒粉、蠔油、可得燃胶、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。
2.把处理好豆角入锅,用油、盐、小苏打、水煮至7、8成熟,打起过凉。
3.锅烧热下油、姜、葱炒香。
4.下牛肉继续煸炒。
5.待牛肉接近熟时下豆角翻炒,重新调好味道。
6.出锅装盘。
牛肉炒酸豆角的做法
开味菜
材料:
牛肉200g,酸豆角200g,蒜米1颗,辣椒2个,盐适量,生抽适量,鸡精适量,姜适量,油适量,,
牛肉炒酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,把该切的切好
步骤2,先炒牛肉,炒熟牛肉放辣椒,蒜米,然后再盐生抽
步骤3,倒入酸豆角炒一分钟半钟左右
步骤4,放入鸡精炒半分钟就可以起锅咯
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