食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读烤香草五花肉卷,供您参考,并请收藏本页!
五花肉吃透了香草的味道,焦香而不腻,细嫩的肉质随着馨香在口中释放,一时间沉醉其中,惊喜溢于言表。
材料:
主料:五花肉400克,土豆1个,
辅料:黑胡椒30克,迷迭香10克,鼠尾草5克,百里香5克,蒜5瓣,食盐10克,橄榄油50毫升,,
烤香草五花肉卷的做法步骤:
1. 将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀,制成香草酱。
2. 五花肉用尖刀在表皮划出口子,两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐,用手揉搓5分钟。将香草酱均匀地抹在肉上,入冰箱冷藏腌渍2小时。
3. 取出,肉块卷成大卷,用棉线绳子绑好。煎锅放油烧热,肉卷入锅小火煎至微黄,使其锁住水分。
4. 烤箱预热220度,肉卷烤箱烘烤20分钟,调至160度烤1.5小时。土豆洗净,带皮切块下锅加水煮熟后捞出。
5. 土豆与香草酱混合,调入盐拌匀。煎锅放油烧热,将土豆煎至金黄,与五花肉卷搭配食用。
6. 成品。
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馥郁馨香---烤香草五花肉卷
食材明细:
主料::五花肉400克,
辅料::鼠尾草5克,迷迭香10克,百里香5克,蒜5粒,茴香籽10克,黑胡椒30克,橄榄油50毫升,土豆1个,
配料::海盐10克,
馥郁馨香---烤香草五花肉卷的做法步骤:
1.将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。
2.香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀,制成香草酱。
3.五花肉用尖刀在表皮划出口子,两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐,用手揉搓5分钟。
4.将香草酱均匀地抹在肉上,入冰箱冷藏腌渍2小时。
5.取出,肉块卷成大卷,用棉线绳子绑好。
6.煎锅放油烧热,肉卷入锅小火煎至微黄,使其锁住水分。
7.烤箱预热220度,肉卷烤箱烘烤20分钟,调至160度烤1.5小时。
8.土豆洗净,带皮切块下锅加水煮熟后捞出。
9.土豆与香草酱混合,调入盐拌匀。
10.煎锅放油烧热,将土豆煎至金黄,与五花肉卷搭配食用。
五花肉卷
食材明细:
主料::五花肉块,
辅料::金针菇颗,
五花肉卷的做法步骤:
1.将五花肉切成薄片,长一些能卷一圈最好。(今天我切短了)。
2.然后将切好的薄片用耗油,酱油,生粉,花椒粉,盐,料酒腌制两个小时或者两个小时以上。
3.把金针菇洗净,用五花肉把金针菇卷起来(今天切短了,而且我们这停水,所以用了薄膜),可以用牙签固定下。
4.调一个酱汁,耗油,酱油,香油,麻油,糖。
5.然后用煎锅煎,翻过两面后,将酱汁刷到肉卷上,十分钟左右后看颜色汁浓出锅。
小贴士:
五花肉切薄点,卷一圈最好。腌制肉时间越长越好,全部调料盐少放,要么会太咸。小伙伴快试试吧!
感谢您阅读“97美食网”的《烤香草五花肉卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉生菜卷专题,希望您能喜欢!