食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地为你收集整理“陈香红豆沙”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
.红豆淘洗干净,连同红糖一起放入锅中.陈皮清洗干净后,剪成小片,浸泡10分钟.把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中,再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即刻
材料:
主料:陈皮1小片,赤小豆200克,
辅料:红糖80克,开水6碗,
陈香红豆沙的做法步骤:
1. 红豆淘洗干净,连同红糖一起放入锅中
2. 陈皮清洗干净后,剪成小片,浸泡10分钟
3. 把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中,再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即刻
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香芒红豆沙
这个周末就是母亲节了,送给妈妈的礼物你准备好了吗?其实对我们的妈妈来说,有没有礼物其实并不重要,重要的是我们作为儿女的可以陪他们吃顿饭,聊聊天。父母还健在的话,好好珍惜吧,这个世界上,只有父母对儿女的爱是最无私的。
上次熬了蜜红豆,于是就想到要吃红豆沙,把蜜红豆放进搅拌机里,放入适量开水,搅拌几十秒即可。切点芒果跟红豆沙一起吃,红豆沙的软糯香甜,加上芒果的清香果味,不错的一款简易甜点。
这款甜蜜的香芒红豆沙,送给我的妈妈和我的婆婆,但愿我的两个妈妈都可以每天都甜蜜幸福。同时,也祝福天下的妈妈们,母亲节快乐!
香芒红豆沙
材料:小芒果两个,蜜红豆两份,开水一份。(我的蜜红豆是已经放了糖的,如果你的蜜红豆没放糖的话,可以加入适量的糖进去一起搅拌)
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香芒红豆沙做法
1:把两份蜜红豆放进用热开水烫洗干净的搅拌机里;
2:芒果切成粒;
3:搅拌机里加入一份开水(水是蜜红豆的1/2就是了);
4:开动搅拌机,搅拌30多秒即可,把红豆沙倒进碗里;
把切粒的芒果放进红豆沙上面即可吃了,香甜幼滑,美味滴:
红豆沙酿香芋
昨天下班因为搭了同事的车子,提前了半个多小时就到家了,距离儿子放学还有一个多小时的时间,总不能一直站在马路边等,就决定干脆到学校把儿子接出来算了,延时班不上了。可是,找到儿子以后,他居然不想跟我回来,要留在学校里写作业,我总不能打击这小子学习的积极性呀,就嘱咐他妈妈先回家了,自己过马路的时候要小心。
没想到在马路口就看到发生了一起车祸,一位妇女被一台公交车撞了,倒在地上等待救护车,看得我的心怦怦直跳!回到家里,我做饭,老公坐在桌边看报纸,眼瞅着距离孩子放学已经过了二十多分钟的时间,孩子还没有回来,我的心啊,立马就提溜的高高的,不停的进出厨房看时间,心神不宁啥也干不下去了。看老公还若无其事的在钻心看报纸,我就气不打一处来,对老公大吼:都过了二十分钟了,孩子还没回来,你还有心看报纸,外面已经那么黑了,赶紧出去找找啊!老公见我焦急的样子,只好穿上衣服出去找,结果这父子俩还走岔了,老公出门没一会儿,儿子就回来了,说是过马路比较费劲,等了十多分钟才过来,所以回来晚了。谢天谢地,能安全回来就好,看来以后每天还需要天天接孩子啊,不然心怎么能放下!
吃晚饭的时候,儿子跟我们说起了他发现的一个大秘密,那就是他们班学习好的那些人,网络游戏也玩的特别好,那些学习不好的,游戏也玩不好,最后得出结论:玩游戏可以促进学习!弦外之音,我和他爸都听出来了,小子想光明正大的玩游戏!
对于这个问题,我只对儿子说:这说明人家学习好的同学特别有节制,学习玩游戏两不耽误,如果他们一味的沉迷于玩游戏,还能学习那么好么,你想是不是这个道理呀?并且在他写完作业以后,允许他玩了半个小时的游戏,讲好半小时就半小时,多一分钟都不行,让他知道,想玩可以,但是不能没有节制。
继续上菜!昨天鼓捣的莲藕,今天换成芋头来折腾了!
具有皇室贡品身份的减肥美肤佳品红豆沙酿香芋
原料:荔浦芋头半个,红豆沙适量
红豆沙酿香芋的做法
为了便于蒸熟,芋头块切的越小越好。因为是用微波炉蒸的,所以选用适用于微波炉的玻璃容器。
蒸熟大约需要15分钟左右,根据原料量的多少还有微波炉的功率来决定的,你也可以选择用蒸锅蒸熟。
红豆沙加开水熬成糊状,我用微波炉来操作的,但俺认为用小锅会熬的更好,可以边熬便搅拌,我是因为家里的小锅都被占用了,所以采用的微波炉。
不知道什么时候中间那个丸子还错位了,今天整理图片才发现,太影响美观了,真想把它恢复原位!
荔浦芋头形似椭圆,外皮粗糙,切开可见槟榔纹,故又名槟榔芋。荔浦芋头肉质细腻,营养丰富,含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效,能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。在古代,荔浦芋头作为广西的首选贡品要在岁末进贡皇家大典,是名副其实的皇室贡品。尤其是在清朝乾隆年间备受推崇,达到了极盛,随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔浦芋头如今更是在全国家喻户晓了。
荔浦芋头富含膳食纤维,约为米饭的四倍,与蔬菜纤维含量相当,以芋头当饭吃,既可增加饱食感,又能减少热量的摄取,达到减肥的目的。我这道红豆沙酿芋头软糯香甜,因加了红豆沙的缘故,还具有补血养血的功效哦,让你减肥之余也能保持面色红润健康!
挑选芋头,应选椭圆形状,个头结实且没有斑点的芋头为佳。在烹制之前,将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
陈香泥猛
食材明细:
主料::泥猛适量,
辅料::姜适量,陈皮适量,豆豉适量,葱适量,生抽适量,盐适量,油适量,
陈香泥猛的做法步骤:
1.首先把泥猛处理干净,抹上盐,然后在碟子下面铺上葱白段、姜丝然后把泥猛放在上面。最好把切好丝的陈皮放在鱼上面。
3.蒸好之后撒上葱花然后淋入生抽,再淋上热油就可以了。
红豆沙(1)
食材明细:
红豆白1斤,砂糖半斤,干桂花少许
红豆沙的做法步骤:
第1步红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花, 煮沸后小火煮30分钟。
第2步煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好。过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
第3步红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。
红豆沙雪糕
食材明细:
主料::红豆沙适量,牛奶200毫升,
辅料::蛋黄2个,
配料::白糖50克,
红豆沙雪糕的做法步骤:
1.将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用,这样口感会更好。
2.细细的红豆沙备用。
3.将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀,小火搅拌至微开,勺子上能挂奶糊即可。
4.将蛋奶液晾凉,与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5.将模具用开水烫过。
6.想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处,压实。
7.将红豆沙奶液倒入模具。
8.入冰箱冷冻四个小时以上。
9.吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。
汤圆红豆沙
食材明细:
主料::糯米粉适量,红豆沙适量,
汤圆红豆沙的做法步骤:
1.用糯米粉捏出形状,放在油纸上。
2.连油纸一起下锅煮,浮起就好了。
3.烧红豆沙。
4.待红豆沙好了,放上汤圆。
巧做红豆沙
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::红糖适量,葡萄干适量,
巧做红豆沙的做法步骤:
1.红糖和红豆适量。红豆洗净后放高压锅煮熟,最好烂点,这样的话更容易出沙。
2.捣烂后的红豆用筛网进行“洗沙”,以便更好的沥出豆壳,最后成这样一锅豆浆
3.以前奶奶是用老洋布做的布袋子去水分的,一时半会儿也没准备布袋子,就用杯子和干净的厚纱布吧。把适量豆浆倒入这个杯子,抓紧纱布边缘,以做一个小布袋,挤压掉里面的水分
4.去除水分后的豆沙。喜欢干点的挤的干一点,喜欢湿点的就留点水分。
5.放入锅中,依照个人口味加适当的红糖熬,一定要小火,边熬边用勺子顺着一个方向搅动,熬到红糖充分化开后就差不多了。可以加点自己喜欢的东西,我加了点葡萄干
6.一碗绵柔甜蜜的红豆沙就做好了
红豆沙馅儿
食材明细:
主料::红豆200克,
辅料::水1500ml,玉米油15ml,绵白糖40克,
红豆沙馅儿的做法步骤:
1.红豆在水中泡12小时以上,洗净
2.放入电饭煲中,加清水至没过食指一节,开启蒸煮键
3.煮约40分钟即绵软
4.用漏筛过滤多余水分
5.放入已安好搅拌刀的面包桶内,加入绵白糖,玉米油
6.调至翻炒键,运行两个循环,即总计60分钟;或者是花式果酱键一个小时左右
7.水分已经烘干,豆沙可成团即好了
8.成品欣赏
9.侧面来一张
10.晾凉用保鲜盒盖好放冰箱冷藏,随用随取
小贴士:
1.200克红豆,制作出460克豆沙,当然水分多一些也就更重了,我这个稍干一些。
2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。
栗子红豆沙
食材明细:
主料::栗子半斤,红小豆八两,
辅料::白糖八两,红糖三两,
栗子红豆沙的做法步骤:
1.主要原料。
2.将栗子和红小豆泡发一宿备用。
3.泡好的栗子红小豆,加水没过原料,放电高压锅煮烂。
4.煮好的栗子红小豆,放料理机搅碎成泥。
5.将栗子红豆泥,还有锅里的汤汁一起倒入炒锅,加白糖,红糖,
6.用小火炒制,中间不停翻动,避免糊锅。
7.炒到汤汁收干,可以做豆馅即可。
8.栗子红豆沙。
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