食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《西洋参煲瘦肉》,希望能为你提供更多的参考。
猪肉,西洋参。西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。将猪肉先焯过水洗净,放进汤锅里,放足够的清水,可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
材料:
主料:猪肉500g,,
辅料:西洋参50g,食盐适量,
西洋参煲瘦肉的做法步骤:
1. 猪肉,西洋参。
2. 西洋参浸泡之后洗刷净,浸泡之后容易洗去泥土。切薄片。
3. 将猪肉先焯过水洗净,放进汤锅里,放足够的清水,可以先将猪肉煲半小时再放西洋参。
4. 大火煲开。
5. 改小火煲。
6. 煲1~1.5个小时即可放适量盐调味,不放盐更甘甜。
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西洋参鸡汤
食材明细:
主料::鸡适量,西洋参适量,大枣适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,
西洋参鸡汤的做法步骤:
1.原材料。我买了一整只鸡,用不完,只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2.鸡清洗干净,其他配料清洗干净,姜切片。
3.煮锅烧热水将鸡焯水。
4.将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5.加入热水、料酒,通电后煲约2.5小时。
6.然后加入枸杞、盐调味,再煲约10分钟即可。
7.喝的时候撇去浮油,我拍照的时候忘记撇油了。
西洋参瘦肉炖汤的做法
小女喉咙哑,用来生津,清咽利喉
材料:
黑猪瘦肉100g,西洋参适量,枸杞适量,麦冬适量,桂圆3个,羊肚菌3颗,水200ml,,
西洋参瘦肉炖汤的做法的做法步骤:
步骤1,洗净
步骤2,入炖盅
步骤3,隔水炖3-4小时
步骤4,撇掉浮油
步骤5,喝!
西洋参虫草花煲鸡
食材明细:
主料::西洋参适量,虫草花适量,淮山适量,红枣适量,枸杞适量,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,
西洋参虫草花煲鸡的做法步骤:
1.将各材料略浸泡后清洗干净,淮山掰断。
2.土鸡洗净,斩块,飞水。
3.将所有材料入锅,武火滚后改文火慢煲1.5小时。
4.加适量盐调味即可。
西洋参元气鸡汤
食材明细:
主料::鸡肉500克,
辅料::虫草花10克,玉竹15克,枸杞10克,西洋参5克,沙参15克,生姜5克,料酒3勺,
西洋参元气鸡汤的做法步骤:
1.准备材料:鸡肉切块,药材备用
2.将虫草花 玉竹 沙参 枸杞和西洋参冲洗干净
3.鸡肉下开水中焯水,去掉浮末后捞出来
4.砂锅内倒入鸡肉和药材,加入足量的水,再加3片生姜,倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火,煲45分钟鸡肉熟烂即可,加盐后即可起锅
5.鸡汤鲜美,冬季进补吃可补虚增免,喝汤吃肉,还有里面的药材是可以一起吃掉的哦!
小贴士:
炖鸡汤时一次性加足水,中间不再加水这样鲜味更足哦;煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
西洋参炖雪梨
食材明细:
主料::雪梨1个(280克),西洋参5克,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
西洋参炖雪梨的做法步骤:
1.准备好原料。
2.雪梨洗净去皮、核,切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。
3.西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火,煮10分钟。
4.放入雪梨块再煮30-40分钟。
5.放入冰糖煮至溶化,加入枸杞略煮一下即可。
小贴士:
1服用西洋参禁忌喝茶。
2禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参红枣鸡汤
食材明细:
主料::土鸡半只,红枣6个,西洋参2克,
辅料::葱花适量,姜适量,盐少许,水适量,
西洋参红枣鸡汤的做法步骤:
1.备齐材料,鸡清洗干净斩块
2.鸡块放入沸水中焯水,去掉血水捞出待用
3.所有的材料(盐除外)放入大炖盅中
4.炖锅中加入水至刻度,放入搁架
5.炖盅放入锅中,加入清水没过食材
6.接通电源,用功能键选择骨头汤功能,按开始自动烹饪,默认时间2个小时
7.烹饪结束,炖好的清鸡汤,味道非常鲜美,喝的时候用适量的盐调味,若感觉油腻,可将鸡汤表面的油脂撇出;
小贴士:
西洋参用量不可多,一天不可超5克,忌食萝卜和饮茶
西洋参乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽1只,
辅料::西洋参适量,红枣适量,枸杞适量,
配料::细盐适量,
西洋参乳鸽汤的做法步骤:
1.备乳鸽,红枣,西洋参,枸杞。
2.红枣泡洗干净。
3.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
5.炖制汤底开后,沥去浮沫。
6.转低档火,炖制三小时。
7.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
8.食用前加入适量细盐调味即可。
9.西洋参乳鸽汤完成。
小贴士:
炖制出来的浮沫一定要沥去再接着炖制,要不然成品汤口感成色都会受到影响。
西洋参大枣粥
食材明细:
粳米100克,枣(干)3克,西洋参10克
西洋参大枣粥的做法步骤:
1.将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜。
2.西洋参切碎,大枣洗净。
3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内,再加些清水,文火熬60分钟。
小贴士:
1. 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。3. 感冒发热时停服。4. 忌用铁锅煮西洋参。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”西洋参:本品与藜芦相克。
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