食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤 的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
材料:
猪蹄一个,红枣3个,芸豆100克,枸杞20粒左右,盐,姜,料酒,,
冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤 的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。
步骤2,猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片。
步骤3,锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。
步骤4,锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可。
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冰糖炖猪手--冬季暖身的做法
到了冬天气候干燥,偶尔会出现皮肤瘙痒的烦恼有木有~~喝些养阴润燥和润肌肤的汤水是不错的选择哦~而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,绝对是养颜润肤的好食材~~我们把猪的前蹄叫猪手。尽管猪蹄是美容抗衰老的好食品,我还是比较少吃;特别是想到猪蹄汤,我同时想到的是那油腻腻的感觉,就已经很是怕怕了~~冰糖炖猪手是珠三角一带的传统美食。小步骤稍作改良一下,就炖出入口甘甜而且一点也不油腻的猪蹄汤~~参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
猪手1只,冰糖100克,姜3片,酱油适量,
冰糖炖猪手--冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,猪手斩件,然后用酱油将猪手浸泡一下;
步骤3,锅中加些油,将猪手稍煎炸片刻;
步骤4,再放入冷水中浸泡15分钟;通过热胀冷缩的原理,将猪手内的油脂逼出来;
步骤5,挑出猪蹄放入炖盅,加姜片、冰糖和水;我的炖盅较小,要用两个~~
步骤6,上锅炖2小时即可。
暖心又暖胃--香蕉米酒甜汤
食材明细:
主料::米酒一碗,
辅料::香蕉一根,葡萄干20粒,枸杞10粒,玉米淀粉2勺,
配料::冰糖少许,
暖心又暖胃--香蕉米酒甜汤的做法步骤:
1.锅中倒入米酒,再加一些清水。
2.把洗好的葡萄干和的枸杞放入大火煮上10分钟。
3.加入少许冰糖继续。
4.玉米淀粉加水调开备用。
5.香蕉切成小块备用。
6.把淀粉水倒入米酒汤中搅拌均匀,使汤汁浓稠。
7.再把香蕉放入煮开即好。
暖胃番茄牛腩汤的做法
寒冷的冬天吃牛肉,可以暖胃,它是一种冬补益养生的美食。能促进唾液和胃液的分泌,添加胃肠蠕动,增长食欲。同时能促进血液循环,到达发汗的目标。因而,在寒冬选用上好的牛腩,能够促进食欲,十分补益的一个菜。番茄牛肉汤是一道经典美食,香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾,搭配上烤脆的法棍面包片,有肉汤、有主食,即成方便、美味又营养的一餐。
材料:
牛腩250g,番茄3个,圆葱半个,土豆1个,胡萝卜1根,盐3勺,蒜瓣3个,姜4片,生抽少许,番茄酱适量,耗油少许,白糖1勺,料酒1勺,食用油少许,
暖胃番茄牛腩汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,所有食材切好备用。
步骤2,牛腩冷水下锅
步骤3,大火煮开,撇去浮沫。
步骤4,用水冲洗干净,沥水备用。
步骤5,锅中放入少许食用油,放入牛腩大火翻炒。
步骤6,把牛腩推到一边,放入姜蒜继续翻炒。
步骤7,加入圆葱,倒少许料酒、生抽、耗油,放一勺白糖继续翻炒。
步骤8,加入番茄,翻炒至番茄出汁。
步骤9,番茄出汁后倒入番茄酱一起炒匀。
步骤10,此时加入番茄和土豆,稍微翻炒一下。
步骤11,把炒好的食材倒入高压锅加入没过牛腩的水,3小勺盐,选择牛肉程序差不多30分钟。
步骤12,出锅了,开吃了,搭配白米饭、法棍或者面条都是不错的选择。
暖胃骨汤
食材明细:
主料::猪脊骨1000g,香菇数朵,黄花菜一把,当归一小段,生姜一块,枸杞一小把,薏米一把,腐竹一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
暖胃骨汤的做法步骤:
1.食材准备如图,香菇,黄花菜,薏米,腐竹全部要泡发。
2.除腐竹全部下锅,大火炒开后,转中火煲一个半小时到两个小时,中间下适量盐。放的水量就是把一锅汤煲成半锅,一次放够中间最好不加水。
3.煲好加盐鸡精调味,泡好的腐竹放下去开两下就关火。腐竹不喜欢可以不加。
暖胃的菌菇汤的做法
名菜名吃味道标准化定制化体验中心青岛大厨四宝餐料有限公司
材料:
蟹味菇150g,白玉菇150g,金针菇适量,原味高汤20g,大厨四宝老母鸡粉适量,小香葱适量,水适量,淀粉适量,
暖胃的菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有的鲜菌菇洗净放入沸水中焯水
步骤2,香葱切葱花
步骤3,热锅加入适量的水,放入各种菌菇大火煮沸,转小火煨20分钟,加入20g原味高汤,烧开,加入适量水、淀粉勾芡,烧开后加入盐、大厨四宝老母鸡粉调味
步骤4,出锅,放入切好的葱花装饰即可
【杂菜酸辣汤】--- 暖身、暖心又暖胃
食材明细:
主料::瘦肉适量,鱼丸适量,西红柿适量,花菜适量,白菇适量,青蒜适量,
辅料::烤肉酱适量,味极鲜生抽适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,白糖适量,醋适量,
【杂菜酸辣汤】--- 暖身、暖心又暖胃的做法步骤:
1.原料图1。(瘦肉、鱼丸、白菇)
2.原料图2。(西红柿、花菜、青蒜)
3.瘦肉切成较厚的肉片,加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。
4.戴上手套抓匀,静置片刻,入底味。
5.加入2大汤勺的粗粒红薯粉。
6.再次慢慢抓匀。(开始会觉得有点干,不要加水,慢慢抓匀)
7.锅中热油,油7成热时,依次下入肉片。
8.炸至肉片表面金黄而熟透,捞出沥油,备用。(这个时候沥过油可以直接吃的,蘸番茄酱特别的好吃)
9.起锅烧热少许油,放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油。炒豆瓣酱时加入少许白糖,能更加鲜美而无涩味。
10.加入切成块的西红柿炒软炒出汤汁。
11.兑入适量开水,调入盐,加入少许辣椒粉。(辣椒粉的量依据自己喜欢,可加可不加,每个人对辣的接受程度都不一样哈)
12.加入鱼丸和花菜煮开。(因为这个相对其他配菜熟得比较慢,所以先加)
13.加入撕成小块的白菇和炸好的醋肉,再次煮开。
14.煮开后调入1/2汤勺的白糖和2汤勺的醋,加入切好的青蒜段,稍煮片刻即可。(煮好后倒入小一点的汤锅里,放到电磁炉上,移至桌上,小火慢慢加热着吃也很好。不但不担心冷,而且汤汁越煮越浓郁,特别的好喝)
小贴士:
诗心片语:
1:西红柿要炒软、炒烂,这样的汤汁才鲜美,而且汤的色泽也漂亮。
2:配菜取自己喜欢。
3:如果煮好后用电磁炉加热着吃,那在锅里可以不用煮太久,如果煮好直接吃,就要稍微煮烂一些,汤汁浓绸,口味更好。
冬季给你的胃暖起来
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::红糖3勺,冰糖5个,红枣3个,酒酿3勺,阿胶粉1勺,枸杞10个,
冬季给你的胃暖起来的做法步骤:
1.准备阿胶粉,这里可以去药店买,让店员帮你打碎。
2.红糖,这里一定要选择姜汁红糖,因为姜汁红糖是起到暖胃防感冒的作用哦!冬季一定是这个,其他的季节咱们可以换普通红糖。
3.枸杞,药店超市都有的卖,这个是我们家自己采摘自己蒸晒的。
4.酒酿,随便选择什么牌子的,只要是酒酿就行。
5.红枣,什么牌子都行,这里我买的是去核的,因为会给宝宝吃一点。但不要给宝宝吃多哦!
6.冰糖,我这个冰糖是我们家宝宝弄的,不想浪费。嘻嘻……
7.锅中放入适量的水。
8.盖上锅盖烧开。
9.准备两个鸡蛋,一个人的量哦!有人会问我草鸡蛋行不行,当然草鸡蛋比养鸡蛋好咯!但是没有也可以选择养鸡蛋!主要是营养有那么点区别,但是对这道汤品没什么影响!
10.水烧开后放入枸杞,一个人十粒就好了。
11.放入一勺阿胶粉,一平勺就可以了,是小勺哦,因为阿胶粉很贵的!
12.放入三勺酒酿,这里的勺子稍微大一点。
13.放入三粒红枣,一个人吃三粒哦!宝宝吃一粒就好!不过我们家宝宝很喜欢吃红枣!
14.放入适量的冰糖,这里的冰糖根据个人口味,不能吃糖的老年人就可以不用放糖,喜欢吃甜就多放几粒,不喜欢吃甜就少放点。
15.放入三小勺红糖
16.盖上锅盖烧开
17.打入鸡蛋,煮开即可,这里要提醒一下,喜欢吃半熟蛋的可以煮时间短点,喜欢吃全熟的可以煮时间长的。我建议男士吃的话煮半熟就好,因为还可以给男士健身哦!
18.开吃咯!
19.快来尝尝吧!这里建议一般一周吃两次就好了。不要睡觉前吃哦!我建议早上吃!
小贴士:
这道是我经常给我自己和老公做的,女士既可以美容养颜又可以养护你的胃,不要说男士不能吃,一样可以吃的哦!
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法
寒冷的冬天,特别是老人家,小孩子,不适合吃生冷的水果!对肠胃刺激很大,容易引起肠胃疾病!不妨换个花样,做个熟的热的水果甜汤来喝,生津解渴,暖心暖胃。微酸的苹果,甜甜的红枣配上糯糯的银耳,唇齿留香。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用。银耳中富含胶质,可以润泽肌肤,袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃,补气养血安神等功效。
材料:
苹果1个,银耳半朵,红枣适量,冰糖适量,
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,提前用水将银耳泡发2小时备用。
步骤3,去掉银耳的根蒂,撕成小朵,放入锅内,加足量水开始炖。
步骤4,苹果去皮去籽,切成小块备用。(最好在准备加苹果时再切,防止氧化)
步骤52,小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果和红枣加入锅内。
步骤61,小时后加入冰糖待融化即可。
暖胃西红柿牛尾汤的做法
秋季来了,贴膘季也来了,总有种控制不住嘴巴老吃不饱的感觉?网上学来此牛尾靓汤,既能适季的滋补身体,又增加了饱腹感,最关键还能美美满足下大大的味蕾^_^
材料:
牛尾500g,洋葱1个,胡萝卜1个,山药适量,西红柿适量,蘑菇5个,盐适量,,
暖胃西红柿牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,忘记拍大合照了,直接上步骤吧,牛尾洗净沥干水,直接放进锅里煎至两面焦糖色(最好是不粘锅)
步骤2,放入切好的洋葱块,翻炒至洋葱变软
步骤3,加入开水或者冷水,盛至煲汤锅(没有煲汤专用锅,电饭煲也可以)一个小时左右
步骤4,切好其他材料备用(西红柿切小块,蘑菇对开切四瓣,胡萝卜和山药滚刀块)
步骤5,待一个小时到,把汤上面一层油撇掉(不怕油的童鞋也可以不撇哈),所有配料下锅,再一个小时
步骤6,时间到,根据口味加入适量盐。可以美味啦
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