任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编特别整理来自网络的小炒河虾的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鲜、香、焦、辣。
材料:
河虾500克,辣椒(红尖)100克,青蒜150克,姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋5克,辣椒油10克,
小炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾剪去须;
步骤2,红尖椒切圈;
步骤3,大蒜叶切片;
步骤4,姜切米状;
步骤5,河虾下油锅炸焦备用;
步骤6,锅内放油、姜米炒香;
步骤7,下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
步骤8,淋上红油放蒜叶片起锅。
97Msw.com相关知识
鲜美小炒——麻辣河虾
食材明细:
主料::河虾适量,
辅料::蒜片适量,姜末适量,青椒适量,干红辣椒5个,花生油适量,蚝油1勺,老抽半勺,生抽半勺,麻椒粉适量,花椒适量,青麻椒适量,冰糖3粒,盐1匙。,红椒适量,
鲜美小炒——麻辣河虾的做法步骤:
1.新鲜河虾适量。
2.蒜瓣,花椒,麻椒,辣椒各适量。蒜切片,红椒切斜丝。
3.姜末,红绿椒适量。
4.干红辣椒掰开。
5.油热,花椒麻椒炒出香味。(不能炒糊,糊了发苦)
6.放入蒜片姜末红椒炒香。
7.干红椒段放入,加入一勺蚝油炒匀。
8.一碗开水倒入。
9.半勺老抽。
10.半勺生抽,三块冰糖。
11.一匙盐。
12.料烧开,河虾倒入翻炒。
13.炒两分钟左右,河虾变红润。(不能炒老了,否则失去了虾的鲜美。)
14.关火,适量麻椒粉倒入,翻匀出锅。
15.盛盘。
16.成品。
开胃下饭小炒,韭菜炒河虾的做法
韭菜一年四季都有,补肾;温中行气;散瘀;解毒;韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜让人欢喜让人忧的食物,喜欢味道,但是又担心肚子痛,有人不喜欢韭菜味道。河虾小而香,和韭菜绝配。今天的家常菜就韭菜炒河虾。
材料:
河虾150克,韭菜300克,辣椒1个,油适量,盐适量,酱油适量,
开胃下饭小炒,韭菜炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗干净,要一根一根洗哦,洌干水;
步骤2,韭菜切小段;
步骤3,准备好河虾干(小虾米),洗干净。PS:不能浸泡哦。
步骤4,热锅,倒油,放河虾,小火煎;
步骤5,煸炒几下河虾小米,炒出香味;
步骤6,加入韭菜和辣椒,放一点酱油、盐,再加一点点水,煸炒至熟。PS:不吃辣椒,可以不要加。
步骤7,开胃下饭的小炒,韭菜炒河虾。
河虾的做法
材料:
河虾,大蒜,姜,红,青辣椒,料酒,酱油,蚝油,,
河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾买来把头全部去掉,蒜,姜,红,青辣椒切末,锅底放油加入所有配料翻炒,放少许盐,出锅备用,锅底再次加入油放入河虾翻炒加少许盐,料酒,蚝油,酱油,最后把调料倒入锅中翻炒,加入鸡精和葱花,可以出锅了
清蒸河虾的做法
材料:
河虾300克,姜10克,葱10克,盐5克,油10克,,
清蒸河虾的做法的做法步骤:
步骤1,把虾仁洗净,加入香油、姜末、葱、盐,调匀腌制10分钟左右。
步骤2,隔水蒸七八分钟即可食用。
椒盐河虾的做法
这是爸爸最喜欢的一道菜,也是他教会我做的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
河虾300g,椒盐适量,葱花适量,姜片5片,料酒一勺,,
椒盐河虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净,控干水分
步骤2,锅里倒入油,爆香姜片
步骤3,倒入河虾快炒,倒入料酒继续炒至虾须掉落,虾壳松脆。
步骤4,撒入椒盐,葱花,关火,炒匀
步骤5,起锅装盘即可
爆炒河虾的做法
虾营养丰富,且起肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作。河虾因为不是海鲜之类的。现在正是时令菜,是雌的话,籽也非常爆满。
材料:
河虾一斤多,料酒、姜、香菜、芹菜杆少许,盐、鸡精、白糖少许,,
爆炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾处理干净,清洗沥水备用。
步骤2,芹菜杆少许、姜切粒、香菜少许。
步骤3,锅烧热,加入适量食用油,小火把姜炒香。大火把河蟹放入爆炒,一勺盐,鸡精,小半勺白糖,一直翻炒。放适量料酒炒至成熟。
步骤4,加少许芹菜杆提香,喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒。
步骤5,爆炒河虾,味道极其鲜美!
河虾 韭菜的做法
材料:
河虾,韭菜,姜蒜,白酒,酱油,盐,胡椒粉,,
河虾 韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先河虾洗洗然后用白酒淹泡。这时候就可以切姜蒜,韭菜。一切准备就绪。锅中放油倒入姜蒜末,炒出香味,把河虾倒进去,(只倒河虾,泡虾的酒不倒。)炒河虾时会出些水,继续炒干水再把泡虾的白酒也倒进去。炒干后撒盐,油不够可以继续倒油,继续炒。
步骤2,炒得差不多的时候,倒入韭菜,倒入酱油,拌炒至香干。最后撒上胡椒粉即可。
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