只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为你收集整理“水煮河蟹的做法”,请继续阅读本文相关内容!
材料:
活河蟹1kg,料酒2汤匙,盐2汤匙,蒜6瓣,大葱1根,姜1大块,
水煮河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水
步骤2,加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸
步骤3,转中火煮20分钟即可
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河蟹的做法
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材料:
河蟹数只,姜片数片,
河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,洗刷干净,要活的
步骤2,上火蒸二十分钟,齐活。
醉河蟹的做法
秋天是产河蟹的季节,吃够了蒸的,就自己试着醉了几只
材料:
河蟹,白酒,料酒,葱,姜,盐,蒜,八角,
醉河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,选几只新鲜的活螃蟹,清洗干净
步骤2,白酒和料酒一起放,放到没过螃蟹为止,放入其他的辅料,淹上一天一夜就可以吃了
炒河蟹的做法
秋风起,蟹儿肥,秋季正是吃蟹的好时节!阳澄湖的毛蟹众人皆知,粱子湖和洪湖的毛蟹也不逊色!
材料:
河蟹4只,葱少许,姜少许,生抽少许,蚝油少许,蒜少许,花椒少许,盐少许,胡椒粉少许,糖少许,
炒河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,毛蟹洗净,用刀一切为二,锅里放底油,葱姜蒜,花椒爆香,蟹下锅翻炒一会儿,加入盐,生抽,蚝油,胡椒稍,糖,稍加一点儿水闷煮一会儿,味道十足的毛蟹上桌了!
清蒸河蟹的做法
材料:
河蟹2,姜一大块,葱少许,料酒一汤勺,蒜俩瓣,醋俩汤勺,
清蒸河蟹的做法的做法步骤:
步骤11,将河蟹用废弃的牙刷刷干净,放入清水中浸泡俩小时
步骤2,锅中加入水放入碗,水烧开后放入螃蟹,盖上锅盖!
步骤3,等十五分钟左右可以开锅装盘
步骤4,把姜,蒜拍碎切泥。加入适量酱油,醋,调汁即可
拆河蟹的做法
材料:
河蟹适量,姜片适量,
拆河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,活的河蟹适量。凉水上锅。水开后计时12分起锅即可。
步骤2,有个窍门,一开始螃蟹挣扎,等螃蟹被热晕,把螃蟹挨个翻过来,肚皮朝天,可以防止跑黄,也可以放个姜片在上面。。很管用。然后接着计时
步骤3,肚皮盖子先起下来
步骤4,然后掀顶盖子。顶盖里面有部分黄和心脏。去掉心脏吃掉黄。
步骤5,顶盖里的心脏被黄包裹。
步骤6,把螃蟹掰开两伴。黄吃掉后,用小剪子去掉杂物。和蟹脚,蟹脚不要扔
步骤7,去掉杂物,漏出白肉。每个蟹脚的连接处都会链接一块肉,直接吃或者平移撕开,见下图
步骤8,这是按照骨骼生长方式,平移撕开的。蟹脚在吃完这个肉之后再剪也可以
步骤9,看到蟹脚上的尖了么。剪开的时候,卡在上面剪。不滑手
步骤10,这个小尖很管用,正好卡在上面。
步骤11,蟹脚
步骤12,剪子挑起肉
步骤13,好啦,基本十多只螃蟹我用半个小时就能吃干净。熟能生巧。我基本入秋开始吃河蟹,能吃到过年前,母的黄多,公的膏多。偶尔吃肉蟹。看着步骤多,其实非常快。很多人吃螃蟹实在浪费,不会吃。吃个黄就扔了。所以发给大家,大家有什么窍门也可以分享。
河蟹怎么做好吃_河蟹的做法大全
别名:毛蟹,稻蟹,中华绒螯蟹,横行介士,无肠公子禁忌人群:胆囊炎、胆结石患者不宜食。适宜人群:一般人群均可食用。
入味河蟹的做法
材料:
河蟹4个,姜,生抽,料酒,醋,香油,尖椒,大葱,
入味河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,用调料调好,将河蟹放入,喂河蟹10多分钟
步骤2,将螃蟹连调料一并放入锅中,开火烀到汁儿收
步骤3,加大火最后汁就收了
步骤4,香喷喷的河蟹就做好啦~\(≧▽≦)/~
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