不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的豆浆奶冻 低脂快手零失败小甜品的做法,仅供你在工作和学习中参考。
想吃奶冻没有牛奶,试试豆浆好了~清香美味小零食~零失败清爽夏季必备~
材料:
豆浆250g,白糖40g,淀粉30g,椰蓉或熟麦片30g,
豆浆奶冻 低脂快手零失败小甜品的做法的做法步骤:
步骤1,来合影~麦片烤完被儿子当零食吃了,所以还是用的椰蓉哈哈~
步骤2,所有材料拌匀至无颗粒~小火边煮边搅拌,一会儿就变浓稠了。
步骤3,一般找个放盘子装,我没找到……于是圆碗,放凉,冰箱冷藏15分钟就好了。
步骤4,切块,撒椰蓉
步骤5,清凉可口,超级简单啊~
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【零失败】椰奶冻的做法
材料:
淡奶油200ml,吉利丁片4片,椰浆80ml,牛奶250ml,白糖60g,,
【零失败】椰奶冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,把吉利丁片剪成小块,用清水浸泡15分钟。
步骤3,把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀,放入热水碗中,隔水加热至糖完全融化,把泡软的吉利丁片控干水分,放入椰浆奶中,搅拌至融化。
步骤4,在密封盒里铺上一层保鲜膜,把椰浆奶倒入,放入冰箱冷藏5小时左右至凝固。
步骤5,将凝固好的椰浆奶取出,切小块,表面蘸一层椰蓉即可。
低脂快手早餐
自从第一次成功的烤出来一条全麦吐司以来~就变着法子的想怎么来更好的帮它“升华~”首先就来个快手早餐吧~赶着上班上学又想多睡一会儿的话吃自制的三明治是再好不过了~蔬菜、蛋、肉都有了~再配一杯牛奶营养有快手!这次用的是自己做的全麦吐司~全麦的营养大家都知道可是肯定有人不喜欢这种偏厚实的口感~但是又不想用沙拉酱这种容易增胖的东东~于是秉承着健康到底的原则选用了金枪鱼来做内馅,并且金枪鱼丰富的油脂可以从根本来改变这个吐司的口感~这个全麦吐司的方子过几天也会写出来,很适合当主食。味道不是偏甜或偏咸是真正谷物的香~越嚼越香的那种所以今天这个三明治我觉得超级成功!!自己做的材料未免有点多~我差点吃不完。。。不过吃完真的超级满足!!!切开以后的溏心鸡蛋让人食欲大增啊!!!参与活动:#春节营养秒搭配,早点遇见本真味!#
材料:
全麦吐司(或普通吐司)3片,生菜叶2个,鸡蛋1个,番茄两片,芥末籽酱,,
低脂快手早餐的做法步骤:
步骤1,先晒一张自己做的全麦吐司~吼吼吼~手机拍的渣图~
步骤2,自己做好的吐司切片~有条件的可以在多士炉里烤一小会~我今天没来及就没烤~生菜切丝~番茄切薄片~鸡蛋煎单面就好准备好金枪鱼罐头沥好水份备用~
步骤3,可以选择切边或者不切~
步骤4,在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~这个是我做口袋披萨那个菜谱的时候没用完的酱酱~味鲜又低脂是重点!~如果没有的话涂沙拉酱蛋黄酱都可以~我自己还涂过那种很稠的酸奶~也超级好吃!
步骤5,在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~
步骤6,压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~(--请无视西红柿刀工谢谢~)
步骤7,然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~
步骤8,可以沿对角线切开~看~流动的蛋黄~(本来想沿对角线切4角的但是蛋黄煎的太嫩了就没下得去手~)
步骤9,成品~可以开始啦~如果怕散掉的话可以拿牙签固定~
零失败快手炸薯条
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,
零失败快手炸薯条的做法步骤:
1.准备土豆很多个。。清洗削皮再清洗~~可以一次性做很多,囤冰箱慢慢吃。
2.给土豆切条,切成粗细均匀的条,然后泡凉水里~
3.锅里热水,水开放土豆~大概煮个三分钟左右,切的条粗的可以适当的多煮1-2分钟,千万别煮太久。
4.土豆煮好后继续过凉水,然后放篮子里面控干水分,着急的小伙伴可以用厨房纸擦干。
5.土豆控干水分后开始用保鲜袋分装,这样冻好后好拿,也干净卫生又方便。随吃随取。冷冻至少三个钟。
6.冻好后开始油炸,油温六七成热,不要太热,然后拿出薯条直接放锅里,冻好后土豆都是一坨,不用管它直接放锅里,然后会溅油炸的时候自己注意点,放锅里以后离远点,几秒就没事了,然后用漏勺给土豆搅散。。
7.全程大火,炸至金黄,捞出,撒上盐就可以开吃,也可以配番茄酱,看自己喜好。
8.来张成品图,感觉比外面的好吃~记得给盘子垫上厨房纸吸油哦~没有的可以不垫。。
小贴士:
容易踩雷的地方给大家整理出来
1 切条的时候比筷子粗点就可以了,太细容易断,太粗不容易熟。
2 煮土豆的时间真的不要煮太久,3-5分钟,切的细3分钟足够了,后面还要炸,煮太久炸的时候会碎。
3 油炸的时候千万要保护自己,土豆放锅里自己离远点,几秒后就好了,全程大火炸。注意保护自己。
还有什么不明白的可以给我留言或者加我v1102840443 祝大家一次成功哦。
零失败原只椰子冻的做法
椰汁,牛奶是根据自己口味来。全部材料混合后能装满椰壳就行啦!吉利丁片可根据椰子大小来调整,基本5g一片的1.5片到2片就行了
材料:
椰青一个,椰树椰汁适量,纯牛奶适量,砂糖适量,吉利丁片2片,,
零失败原只椰子冻的做法的做法步骤:
步骤1,首先,买一个椰青把顶部打开。我是用菜刀尖尖一点点凿开的。当然有开椰神器就方便多了!打开后把里面的水倒出来。这里我把椰汁全喝掉了,因为我想要浓郁一点的椰子冻。(如果喜欢原汁原味的话下面的步骤就把椰树椰汁换成原椰汁,但是原椰汁要减少哦,不然椰壳装不下)好!看下一步。
步骤2,把两片吉利丁片泡软备用啦!
步骤3,然后把椰树椰汁和牛奶混合在一起加砂糖调味(根据自己喜欢的口感,当然混合物的量要控制以免椰子壳装不下)
步骤4,现在把泡好的吉利丁片拿出,沥掉点水,再拿个稍大一点的碗,把吉利丁片放进去再装一点点椰汁牛奶混合物隔水加热直至吉利丁融化,然后把另一个碗里的椰汁牛奶慢慢倒进大碗里边倒边搅拌。
步骤5,把混合好的溶液倒进椰壳,放冰箱冷藏四-六小时就可以开动啦!
步骤6,当当!冰冰凉凉的成品!吃的时候再倒一点椰汁,吃肉喝汤!哈哈哈!
全谷物快手低脂面包的做法
大量的粗粮粉,坚果只加入少许的红糖、椰子油混成的快手面包我超爱这种类型的面包做起来不仅方便吃起来满满的坚果香味,还有粗粮粉的麦香味早餐吃一块,搭配一杯黑咖,一个鸡蛋就很饱腹了还可以变着花样拿来做早餐的三明治,嘴馋时当零食也是超赞的减脂时期完全可以拿来代替主食,即饱腹又低脂
材料:
褐麦粉390g,黑麦粉100g,整颗燕麦片150g,紫薯藜麦豆料包2包,红糖45g,泡打粉8g,肉桂粉10g,盐3g,鸡蛋1个,椰子油40g,纯牛奶270g,杏仁60g,核桃仁60g,蔓越莓干50g,瓜子仁30g,南瓜籽仁适量,
全谷物快手低脂面包的做法的做法步骤:
步骤1,褐麦粉,黑麦粉,燕麦片、泡打粉、豆料包、肉桂粉、盐、红糖,全部称好
步骤2,加入牛奶、鸡蛋、融化的椰子油随意的拌成大致没有干粉(每个品牌的面粉吸水性不一样,大家可以预留一点最后慢慢加,不够的也可以再加点牛奶)再加入杏仁、核桃、瓜子仁拌均匀即可,一定一定不要过度搅拌!!!
步骤3,按压整形大概成圆形的时候,就可以在表面粘点水把装饰的南瓜籽仁铺满,按压,这样南瓜籽仁不容易掉下来,整形成你满意的形状即可,最近一直在买林师傅的花生碎、南瓜籽仁、瓜子仁感觉好好吃,不管拿来做东西还是直接吃都好香
步骤4,烤箱预热上下火200度,中层烤制30-35分钟,喜欢酥脆口感的可以等面包凉透切片,180度、烤15分钟左右,吃起来就跟意式脆饼一样的口感,因为都是粗粮跟坚果烤的时候只会膨胀一点,乘热吃也是超级好吃的
步骤5,成品图
小甜品---木瓜椰奶冻
食材明细:
主料::牛奶30g,椰浆粉20g,全脂奶粉20g,
辅料::琼脂5-10g,椰蓉适量,糯米微量,
小甜品---木瓜椰奶冻的做法步骤:
1.做糯米藕剩下的,反正也是没什么用了,干脆拿来给小甜品提提味儿。这步其实可以不要的~
2.把椰浆粉和奶粉混合倒在小碗里。,加入热水冲开成椰奶。(喜欢味道浓一点儿的可以少放点儿水)
3.在椰奶里放入琼脂(提前用热水泡软再滤进来更好)
4.把椰奶琼脂液倒入糯米盆中,加入牛奶,隔水煮,慢慢搅拌。(没有加糯米的煮个5、6分钟就可以了),我为了要糯米的味道就煮了小20分钟。
5.在容易底部铺上一层木瓜泥~如果和我一样没有提前泡过琼脂的,那就用筛网把煮好的混合液体过滤到木瓜上,把糯米和没有化开的琼脂块儿滤出来。
6.放入冰箱冷藏两个小时,拿出来切块儿,再裹上一层椰蓉即可~
Me制豆浆实验室-低脂可可豆浆奶盖
食材明细:
主料::黄豆150克,清水1000毫升,
辅料::淡奶油30克,海盐适量,可可粉5克,
Me制豆浆实验室-低脂可可豆浆奶盖的做法步骤:
1.首先准备好150克的黄豆,放入豆浆机内,倒入1000毫升的清水,选择幂制豆浆键,制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻,而且无论是干豆还是湿豆出浆率特别高,而且还容易清洗,打出来的豆浆味道浓香好喝。
2.首先准备好150克的黄豆,放入豆浆机内,倒入1000毫升的清水,选择幂制豆浆键,制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻,而且无论是干豆还是湿豆出浆率特别高,而且还容易清洗,打出来的豆浆味道浓香好喝。
3.制作好的豆浆倒入盛有可可粉的玻璃瓶内,刚制作好的豆浆因为比较热,能迅速溶解可可粉,边冲边搅拌。
4.可可味的豆浆就制作好了,根据个人喜好可以加入适量白砂糖增加甜味哦,不过,我更喜欢可可的香浓与豆浆的浓醇相结合,原味的其实很不错的。冲泡好后放置一旁放凉。
5.准备好的淡奶油加一点点海盐,然后用电动打蛋器稍微打一下。
6.不需要打发,只需要把淡奶油打至顺滑即可。
7.最后等可可豆浆放凉后把打好的奶盖慢慢倒在豆浆上,形成2CM厚的白色奶盖,这款低脂可可豆浆奶盖就完成了。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
花点心思,自己在家也能做出许多不同品种的饮品,总比过多的饮用加糖精色素的饮品要健康的多,你们觉得呢?
红豆沙奶冻 夏季甜品
食材明细:
主料::牛奶200ml,淡奶油200ml,吉利丁片10克,细砂糖20克,红豆沙250克,清水适量,
红豆沙奶冻 夏季甜品的做法步骤:
1.吉利丁片放清水泡软。
2.牛奶倒入奶锅加热(不用煮开)放入软化的吉利丁片搅匀。
3.淡奶油加砂糖打5-7分(一分钟左右)。
4.牛奶倒入打好的淡奶油中,搅匀。
5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体(最少一小时)成奶冻。
6.红豆沙加少许的水在奶锅中加热,至浓稠状,室温冷却。(煮豆沙和之后的照片没有拍,因为相机没电了。这张照片在网上搜的,希望作者理解哈)。
7.拿出冷藏变硬的奶冻,和冷却的红豆沙,一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
小贴士:
1.煮红豆沙的时候,水不要加太多,如果觉得不浓稠的话可以加点淀粉(淀粉加水搅匀)勾芡。
2.也可以把红豆沙换成红豆,但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰,家里用完了所以没有装饰。
低脂红枣小杯糕
食材明细:
主料::红枣135克,低粉90克,红糖60克,鸡蛋1个,水135克,黄油30克,小苏打2.5ml,泡打粉3克,
低脂红枣小杯糕的做法步骤:
1.准备原料!
2.给红枣去核,如果本来就是无核的这步可以省略!
3.低粉加泡打粉过筛备用
4.去核的红枣切碎,越碎口感越细腻!
5.将切好的红枣放入锅内,然后倒入水,上火煮开!
6.不断搅拌,以免糊锅!
7.煮开后加入小苏打!
8.加入后会有泡…
9.加入黄油或植物油搅拌至融化
10.然后在锅内拌入红糖,搅拌至溶化!
11.熄火,备用!
12.将过筛的粉倒入锅内
13.用刮刀以翻拌的方式拌匀
14.然后倒入打散的鸡蛋,继续用刮刀用翻拌方式搅拌,不可用画圈!
15.翻拌方式搅拌
16.搅拌完成
17.准备好杯模
18.将面糊用勺子舀入8分满!
19.180度预热,上下火15分钟!至蛋糕膨起,出出箱时可用牙签试一试,没有残留物则烤好了
20.完成图,咬一口!
21.完成图
22.配上玫瑰茶,请享用!
新式低脂低糖奶黄月饼做法
食材明细:
主料::牛奶200g,蛋黄5只,栗粉5勺,饼粉130g,蛋白60g,
辅料::糖80g,饼粉5勺,黄油120g,
新式低脂低糖奶黄月饼做法的做法步骤:
4.在烤盘上放一层保鲜膜,把煮好的馅铺上去、压扁后,再盖上一层保鲜膜,压实;放入冰箱冷藏。
12.在烤盘内垫上黄油纸,放入月饼,在饼面和两侧刷上黄即可放入烤箱。
13.用烤箱下加热管加热十分钟左右,颜色变成金黄色后,再用上加热管加热十分钟左右至金黄色即可。
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