食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“核桃松仁粥”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材:核桃、松仁和泰国香米。将核桃洗净,用滚水浸泡10分钟,将水去掉,待用。将松仁洗净,待用。
材料:
主料:大米适量,,
辅料:核桃适量,松子适量,
核桃松仁粥的做法步骤:
1. 食材:核桃、松仁和泰国香米。
2. 将核桃洗净,用滚水浸泡10分钟,将水去掉,待用。
3. 将松仁洗净,待用。
4. 将泰国香米洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖,大火烧开。
6. 用筷子隔放锅盖,以防溢出。
7. 煮至米粒粘稠,放入核桃和松仁。
8. 盖锅盖,大火烧开。
9. 揭盖,捞起泡沫。
10. 倒入适量的菜籽油。
11. 放入适量的食盐调味。
12. 即可关火。核桃松仁粥烹饪技巧
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松仁核桃米浆
浓浓的米浆伴着松仁和核桃的香味,真是美味,原来米浆也能这么好喝哦。用豆浆机就可以做出这款好喝的饮品呢,而且自己动手做可是真材实料哦!非常适合冬季饮用的健康暖饮哦。
材料:
主料:核桃适量,,
辅料:大米120g,芝麻适量,松子仁适量,白砂糖适量,
松仁核桃米浆的做法步骤:
1. 大米用冷水泡4个小时以上。
2. 松子去壳,芝麻炒熟备用。
3. 核桃仁洗净切成小粒。
4. 将浸泡好的大米、松仁、核桃、芝麻放入豆浆机,加入1000ML的冷水,选择“米浆”按钮。
5. 大约20分钟后,浓浓的米浆就制作好了,根据自己的口味加入适量的白砂糖。
6. 慢慢享用吧。
松仁核桃马芬
食材明细:
主料::无盐黄油100克,低筋面粉140克,酵母粉5克,泡打粉一小勺,
辅料::牛奶10ML,鸡蛋2个,核桃适量,松仁适量,
配料::糖40克,香草粉5克,
松仁核桃马芬的做法步骤:
1.无盐黄油至室温软化,加糖打至发白。
2.鸡蛋打散,加入牛奶,和匀。
3.将混和好的蛋液分4-5次加进打好的黄油中,边加边搅,注意不要让油水分离。
4.将所有的粉类过筛,分三次加入步骤3中,边加边搅拌均匀。
5.核桃碾碎,松仁炒熟。
6.将3/4的松仁和核桃加入步骤4中,拌匀。
松仁仔鸡粥
食材明细:
粳米100克,童子鸡800克,松子(炒)20克,酱油15克,色拉油10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,味精1克
松仁仔鸡粥的做法步骤:
1. 仔鸡宰杀洗净,擦干水分;
2. 将鸡全身抹匀酱油,放入热油中炸至金黄色,捞出沥油;
3. 葱、姜洗净,分别切段、片备用;
4. 原锅上火,放入色拉油,下葱段、姜片和松仁煸炒出香味;
5. 烹入料酒和鸡汤,再放入酱油、盐和味精,最后把炸好的鸡放入;
6. 鸡汤烧开后撇去浮沫,用中火煨熟;
7. 把鸡捞出撕成细丝;
8. 将粳米洗净泡好,放入鸡汤中用旺火煮沸,随即改小火熬煮成粥;
9. 加白糖拌匀,撒上鸡丝和松仁即成。
小贴士:
本品需鸡汤约200克;粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
【苏州】松仁菠菜粥(1)
食材明细:
主料::大米150g,菠菜150g,松仁100g,
辅料::清水1200ml,盐1/3茶匙,
【苏州】松仁菠菜粥的做法步骤:
1.先将大米淘洗干净,放入电饭锅中,然后加入适量清水,开始煮粥。
2.这时候处理菠菜。将菠菜清洗干净。
3.锅中加入适量清水,烧开,放入菠菜焯烫一下。
4.然后取出菠菜,用清水冲洗一下,沥干水分。
5.将沥干水分的菠菜,切成菠菜碎。
6.差不多40分钟左右,粥就开始粘稠了。
7.这时候放入菠菜碎。
8.再放入适量盐调味,盖上盖子焖1分钟。
9.然后将菠菜粥盛入碗中,放上提前剥好的松仁即可。
小贴士:
菠菜要提前焯烫一下,因为里面含有的草酸会影响钙吸收,对孩子、孕妇、老人等,不太好。
煮粥加入的清水随自己喜好增减,我家喜欢喝稍微稀一些粘稠一些的粥,这个水量正好。
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