好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?因此,栏目特意整理了韭菜虾仁生煎饺的做法,相信你能从中找到需要的内容!
材料:
饺子皮250G,虾仁200G,韭菜150G,鸡蛋三个,姜末15G,白胡椒粉15G,鸡精5G,盐15G,芝麻油10ML,,
韭菜虾仁生煎饺的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散后炒成蛋花碎块儿
步骤2,将虾仁用搅拌机打成泥与韭菜,鸡蛋以及以上的所有调料拌在一块儿,用筷子使劲朝一个方向搅打
步骤3,包成饺子形状
步骤4,油倒入平底锅中,使油均匀布满锅内,将包好的饺子整齐的码放在锅中
步骤5,中火加热锅,煎制一分钟后淋入淹过饺子一半的凉水,盖上锅盖,煎至锅中的汤汗收入干,锅巾底部呈焦黄色时,即可出锅了,出锅后撒上黑芝麻少许增添风味!
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韭菜煎饺的做法
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。参与活动:#维达与你传承年味#
材料:
韭菜1把,鸡蛋2个,饺子皮适量,椒盐粉少许,盐适量,鸡精少许,酱油少许,,
韭菜煎饺的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净沥干水,切碎备用。
步骤2,鸡蛋加入几滴酱油打散备用。
步骤3,锅中加入少许油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
步骤4,韭菜盛入碗中,加入盐,鸡精,椒盐粉和1勺玉米油搅拌均匀。
步骤5,加入晾凉的鸡蛋拌匀即成饺子馅。
步骤6,取一张饺子皮摊平,放入馅料,在饺子皮的边缘抹上一些清水。
步骤7,对折,不要黏在一起,用手托着,然后顺着一边捏出皱纹,一直到捏好为止。
步骤8,全部做好后,起锅倒入少许油大火烧热,放入饺子中火煎至微焦。
步骤9,翻面,加入30ml左右的清水。
步骤10,加盖中火焖至水分收干。
步骤11,开盖再稍微煎一煎即可关火。
步骤12,出锅装盘。
步骤13,上桌享用吧。
步骤14,韭菜馅的饺子寓意久财之意故为久财饺。
【韭菜煎饺】
食材明细:
主料::韭菜适量,猪肉沫适量,干香菇适量,盐适量,鱼露适量,鸡精适量,植物油适量,香麻油适量,饺子皮适量,
【韭菜煎饺】的做法步骤:
1.干香菇洗净用清水浸软切成小粒
2.锅中热油倒入切好的香菇粒爆香
3.洗净的韭菜切好放入大碗里,调入少许精盐,植物油,盐,鱼露,鸡精
4.加入爆香后的香菇拌匀
5.倒入猪肉沫和香麻油搅拌均匀
6.将所有材料搅拌均匀
7.拌好馅料后就可以按照自己喜欢的造型包饺子了
8.电饼铛倒入少许植物油加热
9.待油热后放入包好的韭菜饺子
10.连上盘一起开启,盖上盖子中途将饺子翻下面
11.煎至表面金黄微焦即可
小贴士:
1:干香菇泡软后比较好切,爆香的时候放少许的精盐,可以放多些植物油,一起加入到韭菜馅里拌匀
2:鱼露起到提鲜的作用,确实没有也可以不加
3:煎饺子的时候用电饼铛上下盘同时加热,中途需翻一下饺子,注意控制火候以及煎制时间,以免煎糊掉
超级生煎饺
食材明细:
主料::面粉180克,韭菜150克,鸡蛋1个,猪肉末半碗,
辅料::泡打粉1茶匙,
配料::食用调和油半汤匙,盐1茶匙,生抽2茶匙,
超级生煎饺的做法步骤:
1.材料:面粉、韭菜、鸡蛋、猪肉末、泡打粉
2.先把鸡蛋炒熟打散。
3.把猪肉末炒熟,加上炒熟的鸡蛋便可熄炉火。
4.把韭菜洗净后切段,加配料、炒好的鸡蛋猪肉末拌均匀,便成馅料了。
5.用温水调泡打粉和面,做成一个个生坯后擀开。
6.包上馅料。
7.小火热好油锅后,便可煎制饺子了。
8.成品上桌!
9.外面卖的还没我真材实料,边吃还边流出金灿灿的韭菜汁!
小贴士:
煎饺子时一定要小火哦,不然很快会焦!
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜虾仁生煎饺的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰花韭菜煎饺专题,希望您能喜欢!