俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的三豆百合丁,供您参考,并请收藏本页!
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
材料:
主料:腰果25克,白果25克,松子30克,,
辅料:百合1棵,西芹1根,胡萝卜1小段,水淀粉适量,植物油适量,食盐适量,鸡精适量,,
三豆百合丁的做法步骤:
1. 百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;
2. 松子仁、腰果、白果分别洗干净;
3. 热油锅,把松子仁炒香盛出待用;
4. 腰果炒香;
5. 再热锅,放入白果炒一会儿;
6. 加入胡萝卜和西芹炒几下;
7. 加入百合、松子和腰果炒几下;
8. 加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
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百合三豆汤的做法
在夏天吃豌豆特别甘嫩脆糯而且鲜美可口。《本草纲目》说它有袪除面部黑斑,令皮肤有光泽的作用。现代营养学说它含有丰富的维生素A原,而且这种维生素A原进入人体之后就能够还原维生素A,这样就有润泽肌肤的作用。同时豌豆里富含一种叫赖氨酸的物质,是很多粮食里面没有的,这种物质可以增强机体的免疫力;而最重要的是它含有一种叫赤霉素的物质,这种物质可以清热解毒。用它和赤小豆、绿豆做汤,就有清热袪湿的作用,同时对袪除斑、热痱很有功效,特别是对女性的黄褐斑很有作用。
材料:
豌豆150克,赤小豆25克,绿豆25克,百合25克,生姜2片,糖或盐,
百合三豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;5、
步骤2,赤小豆、绿豆、百合提前几个小时浸泡;
步骤3,锅中加水3大碗烧开,倒进豌豆姜片煮10分钟;
步骤4,然后下赤小豆、绿豆一起煮40分钟左右;
步骤5,至豆煮开花时下百合,再煮10分钟即可,下糖或盐调味~
百合炒兰豆
食材明细:
主料::百合200g,荷兰豆200g,
辅料::蒜5g,胡萝卜50g,
配料::盐3g,鸡粉5g,糖1g,生粉3g,
百合炒兰豆的做法步骤:
1.百合掰好洗净清水浸泡,荷兰豆去丝,胡萝卜切片,蒜拍碎。
2.热锅下油,蒜头炒香然后倒入荷兰豆和胡萝卜百合片稍微翻炒。
3.加适当清水和调味料,稍微们制片刻。
4.最后勾芡出锅。
小贴士:
百合和荷兰豆都是比较易熟的食材,所以我们在翻炒是要注意不能炒太熟;
勾芡生粉不能过多,过多会结浆影响菜式整体美观。
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