食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?以下由小编收集整理的《滑蛋虾仁首农Helo宝宝蛋的做法》,欢迎大家参考阅读。
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材料:
首农Helo宝宝蛋4颗,鲜虾7只,盐3g,食用油适量,
滑蛋虾仁首农Helo宝宝蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾去壳,开背取出虾线,洗净后用1.5g盐腌制10分钟
步骤2,首农Helo宝宝蛋打到大碗中,加1.5g盐打散
步骤3,锅中加适量食用油,5成热时滑入虾仁炒熟
步骤4,虾仁炒熟后改成中火倒入蛋液
步骤5,蛋液微微凝固时关火,靠余热把鸡蛋炒熟即可
步骤6,撰写制作步骤
步骤7,撰写制作步骤
步骤8,撰写制作步骤
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虾仁滑蛋
食材明细:
鸡蛋适量,虾仁适量,小葱适量,姜适量,盐适量,白酒适量
虾仁滑蛋的做法步骤:
第1步虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制。小葱切碎,姜切末。
第2步鸡鸡蛋打散,加入葱姜。加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌。
第3步锅里放少量油,油热后,加入蛋液。蛋液稍微凝固后,轻轻翻炒,不断翻炒,直至鸡蛋完全成熟;滴两滴香油,即可出锅。
小贴士:
虾仁放一点白酒,可以去除腥味鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水,这样炒鸡蛋不腥加水可以让鸡蛋更嫩,不加水小心变成煎蛋饼炒鸡蛋的火候要注意,不能太轻,虾仁可能不熟,太老了口感又不好,掌握在一分钟左右这道炒鸡蛋加少许盐就可以,太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜
滑蛋虾仁
食材明细:
虾仁适量,鸡蛋适量,盐适量,玉米淀粉适量,白胡椒粉适量
滑蛋虾仁的做法步骤:
第1步虾仁解冻,沥干水浴盆 ,加盐腌10分钟蛋打散,加盐和白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀
第2步腌好的虾混合蛋液平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾,蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘
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