食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别编辑了“草莓桑葚果酱”,供你参考,希望能帮到你。
这个时候草莓和桑葚是最便宜的时候,可以多买点做成果酱,吃自制酸奶和面包蛋糕的时候都能用得上,不含防腐剂之类的吃起来更健康,味道还特别好.
材料:
主料:草莓200克,桑葚200克,
辅料:食盐2克,白糖200克,
草莓桑葚果酱的做法步骤:
1. 将桑葚洗净.
2. 草莓洗净.
3. 草莓切成小块.
4. 桑葚可切可不切,放在容器中,撒上糖和盐.
5. 拌匀腌一个小时左右,果子变软出汁.
6. 倒入不粘锅里开火.
7. 小火不断翻炒收汁.
8. 变粘稠的果酱就做好了.倒入干净无水无油的瓶中,保存.尽快食用.凉后放冰箱冷藏.
97msw.coM精选阅读
桑葚草莓汁
食材明细:
主料::桑葚果适量,
辅料::草莓适量,
桑葚草莓汁的做法步骤:
1.桑葚草莓洗净备用,洗的时候用盐泡十分钟。
2.交替放入原汁机中。
3.丰盈的汁水缓缓流出,诱人极了。
4.哇哦!惊艳了。
5.迫不及待想美美的喝一口。
6.美美的颜色营养棒棒哒。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
桑葚性感,一定不能饮用太多哦!祝您愉快!
桑葚果酱的做法
同学来家里玩带了些桑葚,放了一天才想起来,一看有些出水了、尝了下有些酸涩,于是灵机一动,做成了桑葚果酱,至于保质时间限制目前上我三天了还很OK
材料:
桑葚适量,砂糖适量,柠檬汁适量,吉士粉,水,,
桑葚果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将桑葚净泡,一般蔬菜和水果净泡5分钟后杂质就会浮起来,因为桑葚是很容易碎的果实、没办法揉洗,所以就需要反复静泡,然后把果柄剪掉
步骤2,用榨汁机碾碎或手动凿碎,个人建议手工凿碎,这样会保留果实肉粒,口感更好,加入砂糖开始加火熬制
步骤3,个人没有加任何水就是单纯熬制,不停的搅拌,加入柠檬汁,少量然后加入吉士粉(或者麦芽糖)然后感觉粘稠,关火
步骤4,完成~~~不知为何我就是比较喜欢用吉士粉,因为一开始是因为做蛋挞的时候买的,心思方便才用的,但是没想到因为吉士粉本身就有很香的味道,反而锦上添花了,如果没有就正常使用麦芽糖即可,biubiu大家快来自己动手做吧,健康食物最重要
桑葚果酱辫子面包
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包
桑葚的季节来啦。。。我平时就喜欢吃桑葚,且不说桑葚的营养价值非常的高,就桑葚的味道和口感真是让人喜欢的不得了。甜甜,清新爽口口感超棒。
我去新发地批了一箱新鲜的桑葚,做了果酱,果汁还冻了鲜果。这款辫子面包就是我自制的桑葚果酱做的。自制果酱口感好,真材实料,吃着放心。。。。。
再说说这面包;做面包我一般都是手工揉面,手工揉面不是想象的那么累和难。找到合适的方法就可以轻松的揉出漂亮的筋膜。在早些年间,还没有酵母的时期,蒸包子馒头,都是用老面团发酵的。比如一周要做2次面包,就可以用老面和泡面的方法。20分钟轻松搞定。老面是我每次做面包剩下的一部分面团,放入冰箱冷藏。随做随取,用时室温回温即可。如果做面包间隔过长,就要把老面放冰箱冷冻了。用时化冻即可。
桑葚果酱辫子面包主料;老面团100克,高筋面粉300克,糖30克,鸡蛋1个,牛奶180克,[具体视各人的面粉和环境而定],酵母4克,盐1克,黄油20克,黑芝麻适量
桑葚果酱辫子面包做法
1、把老面撕成小片。
2、加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀,泡至1小时。
3、加入面粉和酵母揉成团。
4、在加入黄油摔打出筋。
5、20分钟就可以揉出漂亮的筋膜。
6、盖上保鲜膜发酵到2倍大。
7、排气、分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟.
8、取一份面团,再分成3小分。
9、取一小份,擀成长面片。
10、在长面片的一侧抹上桑葚果酱。
11、从有果酱的一面卷起。封口捏紧成条状。同样做好剩下的2小分面团。
12、3根面条头部相连。
13、按顺序编成辫子,编到尾部捏紧。
14、逐个做完,码放在烤盘中,进行最后发酵。
15、室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,撒上黑芝麻。
16、入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。
叨唠
烘烤时间和烤箱温度,可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。
【草莓果酱】
食材明细:
主料::草莓750g,细砂糖150g,
【草莓果酱】的做法步骤:
1.将草莓清洗干净
2.对半切开
3.切好的草莓放入砂锅中,倒入细砂糖
4.搅匀放置1小时;可以看到草莓会慢慢析出汤汁,并且糖慢慢融化
5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮,注意时不时的搅动
6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
7.越来越小
8.最终全部融化在汤汁中
9.熬煮至比较浓稠即可
10.盛出放凉后密封冷藏保存
小贴士:
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖,但是因为没有诸如防腐剂之类的东西,所以也不宜保存过久,尽快吃完比较好。
草莓果酱and草莓派
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::飞饼皮一片,
配料::白糖适量,
草莓果酱and草莓派的做法步骤:
1.草莓清洗干净,切成小丁状
2.放入锅中,加入白糖腌渍两小时,至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状,稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱,合紧,果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可,我烤了15公钟,边上有点糊了,但不影响味道
感谢您阅读“97美食网”的《草莓桑葚果酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制桑葚果酱专题,希望您能喜欢!