食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“海蟹的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
材料:
梭子蟹两只,糖一勺,生抽两勺,老抽一勺,油(烧菜用的)两勺,,
海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,煮锅水烧开后把梭子蟹放进去!记住要烧开的水把蟹煮熟,里面放点生姜料酒就行了,其他不用放!
步骤2,调酱汁除油以为全放进去
步骤3,锅里放半碗水,把酱汁放进去,烧开后,再放蟹
步骤4,稍微炒一炒就盛出来
步骤5,最关键的一部,把锅擦干净,放油,把油烧热。再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上去,超级香。
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海蟹粥的做法
大海蟹蒸熟剩下一只没吃完,放冰箱冷冻,第二天晚上熬粥,看人家的帖子加了油,我没有放,因为光是大米和蟹子就非常香了,满屋的清香
材料:
海蟹一只,大米一小杯,姜末少量,青菜或小葱少量,盐适量,胡椒适量,
海蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,淘米加水上锅熬粥,我做了两碗粥,至少要加三碗水,这个过程大概20分钟
步骤2,生姜和青菜切碎,拆蟹子,过程很虐心,这个大家都知道,小心手别被扎,胸部掰成四块,满满都是肉,吃的时候过瘾,大钳子直接扔进锅里煮,怕扎手,还好看
步骤3,把姜末青菜和蟹肉倒入锅中,加适量盐、胡椒继续熬10分钟,完成
清蒸海蟹的做法
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
材料:
鲜海蟹2只,水适量,
清蒸海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,把买来的海蟹洗干净备用!
步骤2,把螃蟹翻过来蒸15—20分钟!
步骤3,蒸好了!享受美味!
爆炒海蟹的做法
布丁居住的地方靠海,所以吃海货很方便,菜市场里最常见的就是海蟹,而布丁这次选择的不是梭子蟹,而是一种在我们当地叫做“海虹”的海蟹,壳儿很薄,肉却很多,蒸着吃美味,炒着吃更鲜美多汁~海螃蟹富含蛋白质和各种微量元素,对人的身体有好处,不过,北方天气转凉,还是少吃为妙,炒几个解解馋还是可以哒,哈哈。
材料:
海蟹3只(偏大),淀粉适量,生抽适量,辣椒四个,食用油适量,白糖少量,料酒适量,大葱适量,生姜适量,大蒜两个,
爆炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,所有原材料集合,大蒜忘记摆拍,见谅~
步骤2,螃蟹剪掉捆绑的皮筋儿,然后去掉里面的腮,和嘴巴,切成块,待用
步骤3,切出来的螃蟹块,露肉的部位,裹一下淀粉,待用
步骤4,锅内下油烧热,放入提前切好的葱姜蒜和辣椒,爆香
步骤5,倒入处理好的海蟹,翻炒,根据个人口味,倒入适量生抽调味。
步骤6,来点白糖提鲜,少量即可
步骤7,放点水,翻炒均匀
步骤8,海蟹变成红颜色,就放入水淀粉勾芡,大火出锅即可。
步骤9,很美味的一道菜,海蟹经过简单调味料的翻炒,变得更加鲜美多汁,好吃极了,感兴趣的亲,可以试试哦~
红烧海蟹的做法
材料:
海蟹二只,葱,姜,酱油,盐,,
红烧海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,洗净切块,锅中放适量油,将海蟹放锅中煎下,然后放葱姜爆香放水和醤油糖,放入煎过的蟹,开盖煮开后放一些米酒。
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