食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材,你有哪些见解呢?小编为此仔细地整理了以下内容《鲜美虾干:把时间用在自己喜欢的事上的做法》,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
最近,对工作总是在纠结与迷茫中,心情有时难免有些小郁闷。其实世上无十全十美之事,必有纰漏,针无两头利,得到一些,也会失去一些。所以决定去留取舍之间,必有牺牲。这段话出自师太,我喜爱的亦舒。是的,无论选择A或B,都有得有失。那么顺其自然,在没有决定之前,让自己快乐一些,写意一些,好好享受我挚爱的美食与小说。与老公聊天,笑说除去工作,给自己的时间其实不多,所以我要把时间用在自己喜欢的事情上,陪家人、做美食、看小说与溜达,与喜欢的人在一起做喜欢的事情,那是莫大的幸福。今年的春节,与闺蜜一家的云水谣之旅就真心喜欢,日出而起,日落而休,喝喝茶、聊聊天、散散步、拍拍照,时光就这样的慢下来。周末的时候,如果可以,我都愿意宅在家里研制美食,等着美味的到来。这虾干,享受的也是制作的乐趣,新鲜甜美的味道就这样陪着我们,当零食亦可,存放起来做菜也可。
材料:
海虾1500g,姜9片,葱1把,盐15g,料酒15g,清水600g,
鲜美虾干:把时间用在自己喜欢的事上的做法的做法步骤:
步骤1,海虾清洗干净。
步骤2,将姜、葱洗净,葱切段。
步骤3,将姜片放入锅中,用小火煸炒出香味。
步骤4,转大火,放入海虾。
步骤5,加入葱段、盐和料酒。
步骤6,加入清水,盖上盖子,大火烧10分钟左右,熄火。
步骤7,待其凉却后,取出煮好的虾干,若有太阳,自然晒干是最美味的。
步骤8,碰上阴天,可以用烤箱低温烘烤,我选了60℃,低温烘烤了3小时。
步骤9,有阳光的时候可以拿出来翻晒一下,晒好或者是烤好的虾干真的美味
97mSw.com相关阅读
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)
食材明细:
主料::高筋粉150克,鲜虾适量,腊肠适量,马苏芝士150克,
辅料::糖2匙,盐4/1匙,黑胡椒粉适量,蒜头4个,洋葱适量,番茄1个,青椒2/1个,玉米青豆胡萝卜粒适量,番茄酱80克,
鲜虾腊肠批萨(配料随自己喜欢)的做法步骤:
1.各种配料可以在面包机和面的时候准备齐全。
2.面团擀成圆形,直接在40度烤箱里发面。
3.发好的面会略微变形可以用米饭铲整理成正圆,然后用叉子在上面扎些小孔。
4.将自制的批萨酱(黄油炒蒜末洋葱末,倒入切碎的番茄最后加番茄酱和胡椒)倒在饼皮上。
5.用刷子涂抹均匀。
6.撒一层马苏芝士丝。
7.开始艺术的“摆盘”。
8.撒上一层马苏芝士丝
9.再撒配菜。
10.再撒一层芝士丝,记得遵循一层料一层丝的原则。
11.放入预热好的烤箱210度烤30分钟左右。
12.将批萨拿出来摆一层马苏片,再放进烤箱烤两分钟,就大功告成了。。。
13.可以吃了!
夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面
食材明细:
主料::面条200g,鸡胸肉200g,绿豆芽100g,
辅料::生抽1勺,香油1勺,老干妈1勺,辣酱1勺,大蒜4瓣,葱花少许,香醋1勺,
夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2.豆芽洗净用水煮熟
3.面条用水煮熟,时间不要太久,偏硬一点,煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉
4.肌肉用水煮熟拉成鸡丝
5.将所有调料放进凉面里面搅拌均匀,在最上面放上豆芽、鸡丝,最后撒上葱花就可以了
小贴士:
1、其实所有的配料都是可以随意更改的,每个人的饮食习惯和喜好不同,我只是按个人去放,仅供参考
2、面不要煮太久,软的凉面不好吃
3、最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去,看个人喜欢吧
【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!
食材明细:
主料::虾适量,粉丝适量,蒜蓉适量,姜末少许,
辅料::盐适量,味极鲜酱油适量,辣椒圈适量,清水适量,
【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!的做法步骤:
1.粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。
2.鲜活虾去虾头和虾肠,开背。
3.用刀轻轻切一下虾肉,不要切断,防止虾在蒸熟后扭曲。
4.粉丝摆在摆底,再摆放上虾,摆一个自己觉得满意的造型就可以了。
5. 蒜、姜切末,蒜多些,尽量切碎点。
6.锅内热油,先放入一半的蒜蓉。
7.蒜蓉炒至微黄,再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。
8.把蒜蓉捞至碗里,加入适量清水和酱油,再加少量的盐搅匀。
9.淋在摆好的粉丝虾上面。
10.蒸锅大火煮开水放入虾。
11.蒸8分钟,洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。
小贴士:
剖开的虾更容易熟,不要蒸太长时间哦。
吃自己喜欢的——杂蔬炒鸡肉
食材明细:
主料::竹笋半个,莴笋半个,鸡腿2个,
辅料::青椒1个,红椒1个,大葱适量,大蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,
吃自己喜欢的——杂蔬炒鸡肉的做法步骤:
1.鸡腿买的时候让档主帮忙去骨,自己拿回来切条,弄点生粉然后放一边,鸡骨头可以买个玉米熬汤,很划算。竹笋,莴笋和青椒红椒还有大葱,都切好备有,再拍一瓣蒜头,切末。竹笋切片然后冷水放进锅内煮开,这样去苦味。捞起泡冷水
2.做法很简单,热锅下油,蒜末爆香,先把莴笋下锅炒一下,捞起放一边
3.再次热锅下油,把鸡肉下锅爆炒,下调料。少许盐和味精,再捞起和莴笋放一边
4.再次往锅内下油,把青椒红椒还有葱一起下去炒,
5.接着把莴笋和竹笋,还有鸡肉,全部下锅一起炒。
6.再加点盐和味精调料,刚刚鸡肉已经下锅调料,这次记得不要下太多,避免过咸了,也可以根据个人喜好调味,最近想吃请淡点,所以红椒青椒都是买不辣的那种,也可以加点酱油炒,炒出来颜色比较有味道哈!
7.加点水盖盖子焖一分钟,就可以出锅了,把自己喜欢的炒一锅,好满足,这一大盘够我和朋友两人吃了一天,但是百吃不厌,不是王婆卖瓜哦。PS:忽略刀工哈,切的不是很雅观~
我喜欢的上餐饼——牛奶香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉4根,牛奶110毫升,面粉100克,
我喜欢的上餐饼——牛奶香蕉卷的做法步骤:
1.取两根香蕉去皮切成块。(我称了一下,去皮后的香蕉有110克)
2.把香蕉和牛奶放入搅拌器里,搅成糊。
3.搅好的牛奶香蕉糊倒入一个大碗里。
4.筛入面粉。
5.搅拌成可流动的糊状。
6.电饼铛倒入少许食用油加热,舀入牛奶香蕉面糊摊成饼状,两面煎熟。
7.把摊熟的面饼放在案板上,取一根香蕉剥去外皮,放在饼的右边。
8.把香蕉慢慢卷在饼里,切成段即可食用。
小贴士:
香蕉本身有甜味,所以我没放糖,喜欢吃甜点的同鞋,依自己的口味可加入适量的白糖或糖粉在里面。
食材大全《鲜美虾干:把时间用在自己喜欢的事上的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了虾的做法专题,希望您能喜欢!