食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《美味主食-年糕炒海蟹的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
海鲜礼盒是最近几年非常流行的礼品之一。它把市场上美味的海产口都集合在了一起,以方便消费者在同一时间品尝到所有美味。但是很多不常做饭的朋友面对这些海产品,不知道如何加工。今天笔者就为大家解决这个问题。先教大家海鲜礼盒中的海蟹怎么吃。
材料:
新鲜梭子蟹3只,年糕150克,葱姜,豆豉,生抽,盐,糖,白酒,油,,
美味主食-年糕炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜的梭子蟹放入水中清洗。首先要清洗外壳,最好将每一个细小的地方都冲洗干净。然后将肚脐解下打开蟹盖,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的梭子蟹一剁两半,去除梭子蟹白色的内脏。
步骤2,将初步处理好的梭子蟹放到容器内,加入适量的盐、白酒腌制一下。同时将年糕放入清水中浸泡10分钟。
步骤3,炒锅内放入定量的植物油,量不要太少。待油热后将切好的葱姜下锅爆香,将腌制好的梭子蟹入锅翻炒,在翻炒的过程中加入适量的生抽调味,然后再加入豆豉(依个人口味而定,喜欢吃就多放一些,不喜欢吃就少放一些)翻炒均匀。
步骤4,等锅内的梭子蟹和配料炒出香味以后,加适量的热水,放入泡好的年糕,等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入适量的白糖调色调味,翻炒均匀即可出锅。
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炒海蟹的做法
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材料:
海蟹4只,辣椒少许,老姜,蒜末,葱,,
炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,一只海蟹可切成四小块,在炒锅加入少许油,然后把老姜,蒜末,辣椒先放下去爆香,等到锅热以后直接把海蟹全倒入翻炒,等到八分熟再把葱段倒入加上盐和味精翻炒几下,就可上菜咯!
香炒海蟹的做法
材料:
花蟹5只,葱姜蒜适量,香辣酱适量,酱油,
香炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,将花蟹蒸5成熟
步骤2,将蒸好的花蟹掰开,以便入味。
步骤3,备好葱姜蒜。
步骤4,开炒。
罗勒炒海蟹的做法
材料:
海蟹500g,罗勒一把,葱姜适量,生抽适量,糖适量,,
罗勒炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,罗勒洗净,葱姜备用,螃蟹虽小但都是活的。
步骤2,螃蟹开盖去腮洗净。
步骤3,锅里多放油爆香姜片后放入螃蟹煎熟,螃蟹偏小就没有斩小件。
步骤4,翻面继续煎,放入蟹盖,加入黄酒,生抽,糖和葱翻炒到蟹盖变红。
步骤5,放入罗勒翻炒几下即可出锅。
步骤6,可以吃了
辣炒海蟹的做法
材料:
海蟹500g,大葱,姜,干辣椒,香叶,魔芋丝,料酒,海鲜酱油,糖,淀粉,
辣炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,洗好放料腌制
步骤2,入味准备炒
步骤3,香料入锅
步骤4,加入秘制辣椒料加魔芋丝炒
步骤5,加大蒜辣椒
步骤6,出锅香菜
葱姜炒海蟹的做法
闺蜜老公出海打鱼给我送了好多海蟹,孩子也很喜欢吃
材料:
海蟹5只,葱1把,姜2个,黄酒3勺,糖2勺,酱油1勺,
葱姜炒海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,海蟹洗干净,一只斩成4块,海蟹小的可以斩成2块
步骤2,大火,放姜,葱头,立马放海蟹,依次加入黄酒,糖,一点点盐,海蟹本来就有盐味,接着煮个5分钟就可以了
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