中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
干黄豆120g,纯净水1300ml,内酯2.4g,,
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法的做法步骤:
步骤1,干黄豆浸泡时间为北方夏季6小时,冬季10小时,春秋季8小时;南方春夏季5小时,秋冬季8小时左右(这个时间只是参考,具体时间小伙伴们自己定咯)
步骤2,豆子、纯净水放入杯体内,接通电源、点击“好豆浆”,蜂鸣器会“滴”的一声,紧接着“豆纤醇浆”上面的蓝灯就会亮起,然后点启动、机器就开始工作了。
步骤3,打好的豆浆过滤5——6次(次数越多、口感越好),倒入锅中小火加热3分钟左右,熬煮的同时将上面的浮沫滤掉。
步骤4,熬好的豆浆放置大约80℃左右,然后用一小勺纯净水把内酯融化,将两者混合均匀。
步骤5,电饭锅内倒入适量温水,将容器放进去,盖上盖子、保温20分钟左右即可。
步骤6,细嫩光滑、入口即化的豆腐脑做好了。
步骤7,还想做豆腐,就不能这样吃了。
步骤8,纱布将豆腐脑包好,放入洗菜筐内,用重物压制成型。
步骤9,健康味美老豆腐,满口留香有木有?
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南瓜羹(九阳豆浆机版)
食材明细:
主料::南瓜500g,
辅料::糯米30g,
配料::糖适量,
南瓜羹(九阳豆浆机版)的做法步骤:
1.豆浆机,南瓜,糯米(我这半个南瓜是1000g,实际只需要1/4个南瓜即可哈)
2.南瓜去皮,挖瓤,洗净
3.切成南瓜碎
4.糯米淘洗干净后,投入到豆浆机,加水到豆浆机的“第一个”刻度线。(我家的豆浆机杯子上面有两条刻度线,我的水加到“底线”,因为我们还要加入南瓜呢)
5.南瓜共500g,分三次放入豆浆机。一次全放进去,豆浆机就盖不上盖了,你懂的,呵呵。
6.选择“果蔬豆浆”的按键,让它开始工作。当我们听到豆浆机打磨2次的声音后,拔掉豆浆机插头,打开上盖,再放1/3的南瓜碎,盖上盖儿,按“果蔬豆浆”的按键,让它继续工作。。。最后重复如上操作,将剩余的南瓜碎全部放入,等豆浆机自己完成工作吧!
7.美味新鲜”出炉”喽!糯糯滴,黏糊糊,香喷喷滴。。。(可以给喜欢吃甜食的小朋友加点儿:糖,淡奶油,葡萄干。。。俺家没放糖,原味的,笑脸是用椰蓉点缀滴,眼睛是用葡萄干)
小贴士:
用豆浆机做的南瓜羹真的很简单,既不用蒸南瓜,又不用自己费力把南瓜压成泥,关键是自己压的泥里面有南瓜纤维丝,豆浆机做出来的和在酒店里面喝的是一模一样哦!
南瓜和糯米的量 可多可少,不是固定的,做出来的效果也都好喝。。
南瓜再少放点儿,多放糯米,做出来的羹就更稠啦,也好!
反正这款是“零失败”哈,我自己第一次琢磨做的时候就非常成功,不信你就试试哈。。。
九阳豆浆机红枣豆浆的做法
豆浆的种类里面,我最喜欢的就是红枣的了,自己在家做更是营养卫生,有台豆浆机就可以轻松完成了。
材料:
红枣4棵,黄豆70g,红豆30g,糖适量,
九阳豆浆机红枣豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好黄豆和红豆
步骤2,用水浸泡一晚上
步骤3,泡好的豆子用水清洗两遍,然后放入豆浆机里面
步骤4,将水加到豆浆机里面的水位线,再放入几颗红枣里面
步骤5,豆浆机盖好
步骤6,通过WIFI连接到手机,在手机上选择五谷豆浆
步骤7,半个小时后完成了,就提示做好了
步骤8,拔掉电源,根据口味加糖就可以享用了。
豆浆机简单自制豆腐脑的做法
奶奶还在世的时候很喜欢吃豆腐脑,那时候我曾答应给她买了送去。可是不久以后…如今多年过去爷爷奶奶都不在了,这碗豆腐脑也成了一直以来我心中的一个遗憾!那时候如果自己能在家里做,该会多好!……
材料:
黄豆三把,葡萄糖内脂2g,清水约1000ml,虾皮适量,榨菜粒适量,鲜贝露调味汁适量,海苔碎适量,白芝麻适量,
豆浆机简单自制豆腐脑的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆就随意抓了三把用水浸泡一晚上,第二天倒掉浸泡的水,放进豆浆机重新加入清水至上下水位线的中间位置!选择果汁档启动。重复三次打出豆浆!
步骤2,用纱网滤除豆渣
步骤3,放入砂锅大火煮开转小火,期间一定要随时搅拌以防糊锅。
步骤4,豆浆煮约十分钟左右关火晾凉至浮起豆皮并挑出豆皮!
步骤5,煮豆浆的时间段取两平勺葡萄糖内脂大约2g左右用少量温水溶解!
步骤6,将溶解的葡萄糖内脂放入已经凉至八九十度的熟豆浆中,轻轻搅拌十几下!等待十几分钟!豆腐脑儿就成型了!
步骤7,加入太太乐贝露调味汁、虾皮、榨菜粒、白芝麻、香菜末、海苔碎、…!忘了加辣油和胡椒粉了!
步骤8,也可以在豆腐脑里加入糖桂花做成甜口的,随意就好,开心就成!
步骤9,豆渣也不浪费,用纱布过滤掉豆渣中的水份,加入麻油、鲜酱油、盐、糖,尝一下味道!放锅里干炒至水份收干(注意火候不然会焦,最好用不粘锅),加入事先炒香的芝麻花生等坚果碎还有海苔碎,然后放少量花生油炒匀出锅!即成零食!
豆浆机版本自制豆腐脑的做法
家里的豆浆机,之前一直墨守陈规的用来做豆浆,前阵子看到微博上刮的那阵豆腐脑风,直刮的我心里长了草,立马上网败了豆腐内酯,动手做一回。第一回我太心急,老开盖子看,然后还拿个勺子伸进去看有没有凝固;也没掌握好温度,结果当然是让我遇见成功的妈妈啦!豆腐脑成了絮状物,浪费我100g黄豆。头天失败后不死心,上网做功课,第二天再战,这次由于理论知识掌握的比较多了,一举成功!我家灰太狼手捧豆腐脑,长叹一声:“连豆腐脑都自己做,你是想让做豆腐的都去讨饭啊!”有的吃你还矫情,哼!
材料:
干黄豆100g,清水1000ml,葡萄糖内酯2g,,
豆浆机版本自制豆腐脑的做法的做法步骤:
步骤1,称量100g干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。
步骤2,黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。(称了下,100g干黄豆泡发好236g,当然这纯属吃饱了称的)
步骤3,豆浆机中加入1000ml清水。
步骤4,倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能。
步骤5,做好的豆浆,用滤网过滤两次。(用纱布或者布袋过滤效果会更好)。
步骤6,过滤好的豆浆我测了下温度,只有72度,做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。
步骤7,豆浆倒入锅内再加热一下,中火煮到看到锅边开始动,接下来就要冒泡的样子,温度够了,关火。
步骤8,事先称量好2g葡萄糖内酯,用一小勺冷水化开。
步骤9,融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中,边倒边搅拌。
步骤10,盖上盖子,静置15分钟左右。(为了维持温度,我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中,其实这步不做也应该也可以的)
步骤11,准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。(喜欢吃甜口的,这步忽略,换成你喜欢的甜口味就可以了)
步骤12,锅中豆浆凝固后,用大勺子兜到碗中,面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些生抽(还可以滴几滴麻油哈)拌匀即可开动啦!
【九阳食尚学院】——山楂冰糖雪梨汤的做法
山楂:开胃消食、平喘化痰,还有活血化瘀、降血脂等功效。雪梨:生津止渴、润喉去燥,清除毒素、养颜护肤。将两者放在一起煮,再加少许冰糖提味儿。嘿嘿,想想都好吃……
材料:
山楂300g,雪梨3个,冰糖适量,水1300ml,
【九阳食尚学院】——山楂冰糖雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,山楂洗净、切去两端
步骤3,雪梨洗净、去皮切块儿
步骤4,将水烧开、改小火加热,山楂和冰糖先煮一小会儿(5分钟左右)
步骤5,放雪梨块儿再煮5分钟(时间的长短、自己掌握好了,想吃脆的煮两分钟就行)
步骤6,酸酸的、甜甜的,味道好极了
九阳豆浆机试用黑豆豆浆的做法
非常感谢九阳这次的试用活动,作为一个没有豆浆机星人终于可以喝上自己磨的新鲜豆浆,幸这款豆浆机好高端的说,可以连Wi-Fi~黑豆补肾虚防脱发哟
材料:
黑豆适量,黄豆适量,
九阳豆浆机试用黑豆豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆和黑豆一半对一半,提前用水泡上。可以前一晚睡觉前泡上,第二天早上打豆浆。
步骤2,把泡好的豆子倒入豆浆机内。
步骤3,按照一比九的比例装上水。
步骤4,动动手指,选择干湿豆浆,启动~洗漱去,顺便等豆浆。
步骤5,用豆浆机赠送的滤网过滤掉豆渣,当当当,就是一杯美味养生的黑豆豆浆!
营养南瓜小米糊(九阳豆浆机版)的做法
南瓜小米粥大家一定都喝过,但不少人都并不了解南瓜小米粥的营养价值有多高。这道粥品不仅仅是卖相好、口感好,其实还很有“内涵”。南瓜和小米都是营养丰富的食材,对人体也是益处多多。南瓜具有清热解毒的功效,小米补中益气,富含多种维生素和矿物质,两者结合营养价值更高。用豆浆机做米糊,简单,快捷,方便,省事
材料:
南瓜,小米,清水,冰糖看个人喜好下,
营养南瓜小米糊(九阳豆浆机版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,小米用水略冲洗一遍即可,南瓜去瓤,切小块备用。
步骤22,、洗过的小米、南瓜一同放入豆浆机中,再加适量水,水量盖过南瓜小米就够了,根据自己的口味放入适量的冰糖,然后选择豆浆机中的"米糊键"功能即可,一段时间后,豆浆机结束工作会自动停止并有提示音。
步骤3,一碗营养美味的南瓜小米糊就做成了,趁热喝吧!
步骤4,营养南瓜小米糊
步骤5,咸味南瓜小米糊,盐,黑胡椒粉,香葱丁。
原汁机版豆腐脑的做法
原汁机做出来的豆浆比豆浆机的要浓郁得多,做出来的豆腐脑,更是爽滑好吃呢!
材料:
干黄豆100克,葡萄酸内置3克,水1000ml,配料个人口味配置,
原汁机版豆腐脑的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前泡制一夜。控水。
步骤2,原汁机打成生豆浆。
步骤3,满满一大杯!啦啦啦!
步骤4,细筛或者纱布过滤,把泡沫和少量豆渣过滤出来。
步骤5,大火煮开豆浆,转小火。沸腾后再煮7-8分钟左右,如果有泡沫就用筷子转圈消泡就好啦!
步骤6,关火后等待2-3分钟,等豆浆温度降到85℃左右,葡萄酸内置用一点儿凉水化开,倒入豆浆里,略做搅拌。
步骤7,需要等待20分钟的样子噢,这时候来调配料!我这一碗里放了蚝油,生抽,麻油,盐糖,榨菜沫,葱花,油泼辣子。你也可以直接放白砂糖做成甜的豆花,所以我说按个人口味配置啦!
步骤820,分钟后!美味就成啦?超级嫩!如果放的时间长了(比如上午做下午吃),可能觉得有酸的味道,是里面略略发黄的液体导致的,撇去就不会酸了。
步骤9,盛一碗!放上配料,加点火腿肠丁!完美!
步骤10,来一口吧!
步骤11,超好吃的
【九阳豆浆机参赛作品】-米糊饺子
食材明细:
主料::小米2勺,玉米渣2勺,
辅料::菠菜一小把,粉丝半碗,饺子适量,炸豆腐3个,
配料::盐适量,胡椒粉适量,香油几滴,
【九阳豆浆机参赛作品】-米糊饺子的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.小米和玉米渣洗净倒入豆浆机内并以水位线标准添水。
3.选择豆浆机“营养米糊”键,开始做米糊。
4.在做米糊的同时,把菠菜切碎,泡好的粉丝切成1厘米小段,待用。
5.另取一锅,豆浆机煮好的米糊倒入锅内,并大火煮。再次煮开是为了下饺子。由于米糊本身就是熟的,很容易煮开溢出,最好用不粘锅来煮,或者滴几滴香油。
6.与此同时,放入炸豆腐,切好的粉丝。
7.煮开时放入饺子。
8.饺子煮熟后,起锅前放入盐,胡椒粉,切碎的菠菜,略煮一下就能吃啦。
小贴士:
1,饺子可以用肉丸,鱼丸,蟹棒,肥牛片各种肉类等等代替,我是肉食动物,嘿嘿
2,粉丝是为了让米糊口感更有层次感。切碎的粉丝比长粉丝更好吃。
3,菠菜可以用其他蔬菜代替,根据个人口味也可以把蔬菜放在米糊那步一起让豆浆机代劳的,我比较喜欢吃生点的蔬菜,所以后放。
4,也可以用大米做米糊,这样做出来就是白粥啦。至于搭配看个人喜好啦,大米;大米 薏米;大米 黑米;玉米渣 黑米 红豆 五谷杂粮 随你喜好~总之不是江米就行,貌似会把豆浆机糊锅。。。
5,总之当你不想吃米饭想吃点带汤热乎的,又不想吃煮速冻饺子那种单薄的口感,家里没有啥菜时,这种做法也是个不错的选择,嘿嘿~
豆浆机+电压力锅=做豆腐脑的做法
我原来不懂的用电压力锅来保温豆浆,结果就失败了3次,后面我想了下既然这个豆腐脑成形的关键就是需要保温,那就干脆用电压力锅的保温功能来保温,结果就成功了。所以,做这个最关键的就是保温。
材料:
黄豆150g,水1000ml,白糖适量,内脂3g,
豆浆机+电压力锅=做豆腐脑的做法的做法步骤:
步骤1,做豆腐脑之前先把150g的黄豆放进1000ml的水里过夜浸泡(夏天放在冰箱里保鲜冷藏)1.把浸泡好的黄豆倒进豆浆机里,水也一起倒进去,浸泡至豆浆机的标注线1300ml即可(不到的话就自己在添加点水)
步骤22,.按豆浆功能启动开始,然后耐心等待豆浆机提示完成
步骤33,.将做好的豆浆过滤网(豆浆机送的过滤网就可以)
步骤44,.先倒入3g的内脂,再把豆浆倒进电压力锅内,按保温键,等待10分钟左右。
步骤510,分钟过后打开电压力锅,用公勺试舀一瓢看看成形了没,成形的话就可以打开享用滑溜溜的豆腐脑啦!
步骤6,很滑溜
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