只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“冻葡萄”,希望能对你有所帮助,请收藏。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是冻葡萄。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:葡萄1斤,,
辅料:
冻葡萄的做法步骤:
1. 准备食材:1斤葡萄
2. 把葡萄洗干净,去除葡萄蒂,放入碗中
3. 放入冰箱冷冻至到有冰茬!!
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巧洗葡萄,吃葡萄不吐葡萄皮
吃葡萄不吐葡萄皮,这是绕口令里的词,但却不无道理。就像包子好吃不在褶上、芹菜叶营养比芹菜茎秆高等道理一样。
平时吃葡萄的时候,很多人觉着葡萄皮味道苦涩,或者认为葡萄皮不干净而把葡萄皮都吐掉。其实葡萄皮有极好的营养价值,葡萄皮当中含有的天然色素,对人体内糖类的分解有积极的促进作用,可以抵抗高血糖,避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。葡萄皮含有的白藜芦是的抗氧化物质,可预防心脑血管疾病,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,预防血栓形成,对冠心病,缺血性心脏病,高血脂均有防治作用。
吃葡萄不吐葡萄皮,那把葡萄清洗的干干净净、清清爽爽,丽丽晶莹,是最关键的事情了。洗葡萄咱有这么几个方子:牙膏清洗、面粉清洗、食醋清洗。我就简单介绍一下,至于那种方式适合您,您可以根据自己的习惯和喜好,择优选用。
现在种植葡萄果实都是套袋,农药一般不会侵染到葡萄果实上。清洗葡萄无非是洗掉葡萄表面的灰尘、蛛网等脏污。
吃葡萄不吃皮您可亏大了,巧洗葡萄,吃葡萄不吐葡萄皮
一、剪葡萄粒:因为葡萄束,果实紧密清洗时不易洗净,在清洗葡萄前首先把葡萄粒从茎秆上用剪刀一粒粒剪下。
1、用剪刀从葡萄粒的根部处把葡萄粒剪下。
2、剪时稍留一点根,防止伤到果肉。
3、不能图省事用手揪葡萄粒,像用手揪的根部被完全带出,露出果肉,在清洗时容易受到污染。
二、用牙膏清洗葡萄:牙膏既然可以用来清洁牙齿,同样可以用来用来清洗食物。
1、水盆里倒入清水,把牙膏挤到手掌上,一般5公分左右就可以,土豪的话可随意。
2、双手把牙膏搓洗出泡沫,搅拌到清水中。
3、拌匀后倒入剪好的葡萄粒,用手轻轻搅动几分钟,捞出用洁净的清水浸泡清洗干净。
三、食醋清洗葡萄:食醋与食盐有杀菌消毒的作用,用来清洗葡萄,效果值得商榷
1、水盆里倒入食醋,搅拌均匀。
2、倒入葡萄粒,用手搅动清洗后用清水浸泡清洗干净。
四、面粉清洗葡萄
1、葡萄粒用水打湿,撒入干面粉拌匀。
2、倒入清水,用手轻轻搅拌。
3、捞出葡萄粒,用清水清洗几遍即可。
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质:果粉,是生物合成的天然物质,能减少致病菌的侵染。葡萄皮上的这层白霜对人体完全无害。
排骨冻
食材明细:
主料::排骨400g,猪皮250g,
辅料::芫荽一根,
配料::姜一小块,蒜两瓣,葱一根,冰糖两颗,柱候酱一勺,陈醋少许,盐少许,鸡精适量,
排骨冻的做法步骤:
1.排骨砍小块,洗干净飞水,沥干水备用。
2.猪皮洗干净毛毛拔干净飞水,然后再查一下有没有毛毛,要拔干净毛毛,然后肉皮表面用刀多刮几面,另一面也要刮,把肥猪油刮干净,这样会少一点猪油在冻里,清理干净后反复用水揉洗,水清的时候就可以切小块了。
3.猪皮切好后放适量的水,加一块生姜用高压锅压,从高压锅响开始计时,10分钟就可以了,解压后才可以开盖。
4.锅放少许油化开冰糖。
5.放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去,就可以关火了。
6.猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压,也是从响开始计时,10分钟就可以了。
7.煮好后就变成排骨肉皮浓汤了,然后把排骨摆盘,肉皮汤放进料理机里打细,再放锅里煮开,放少许鸡精调味,撇掉泡沫和多余的油。
8.再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里,晾凉放进冰箱里,成冻后改刀上盘。
9.蒜头拍一下剁蒜米,葱切葱花放进小碗里,酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀,然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了^_^。
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