不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“清润柚子茶”,但愿对你的学习工作带来帮助。
柚子清香、酸甜、凉润,不仅口感好、还是一种营养很丰富的水果,吃柚子好处多多呢:柚子果肉中含有丰富的天然水果纤维与维他命C,以及类胰岛素成分,对于女性来说、是瘦身养颜、保持肌肤柔嫩的抗老化圣品。
材料:
主料:柚子3个,,
辅料:白糖350g,,
清润柚子茶的做法步骤:
1. 把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。
2. 取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。
3. 把柚皮剥下来。
4. 切剪成细细的丝,不要去掉白膜。
5. 剥出柚子肉。
6. 去掉里面的籽,切成小块。
7. 柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。
8. 放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。
9. 为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。
10. 其间,要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11. 瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去。
12. 装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。
13. 盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。
14. 挖几勺、用温水冲泡就成了一杯美容茶,还可以用来涂抹面包。
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冰糖柚子茶
食材明细:
主料::柚子2000克(1个),
辅料::冰糖350,蜂蜜适量,
冰糖柚子茶的做法步骤:
1.65℃温水浸泡5分后用盐搓洗
2.3CM的条
3.看到了吗?
4.切掉里面的白色瓤,不然会很苦
5.越薄越好
6.切成细丝
7.用淡盐水浸泡一小时,去掉苦味
8.手剥柚子肉,好累?
9.200克清水
10.去掉皮,柚子肉大概3斤不到
11.我开始放了200克冰糖,怕不够,又加了150克
12.放入柚子皮,柚子肉,冰糖和水
13.完成,慢慢等待粘稠就好了
柚子茶冰淇淋
食材明细:
主料::蛋黄2枚,白砂糖30克,牛奶200克,奶油200克,柚子茶120克,
柚子茶冰淇淋的做法步骤:
1.鸡蛋2枚,分离蛋清与蛋黄,只用蛋黄;
2.加入白砂糖;
3.加入牛奶;
4.隔水加热,边加热边搅拌(右手在拍照,就用左手了);
5.搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度,将蛋奶浆端离热水,坐入冷水盆中冷却;
6.将奶油倒入锅中;
7.用打蛋器搅打到五六分发(表面有纹路,但能缓缓流动的状态);
8.将冷却的蛋奶浆倒入;
9.再加入柚子茶;
10.搅拌均匀后倒入饭盒中,
11.将饭盒放入冰箱冷冻室,2~3小时后取出搅拌一次,以后每隔2小时再搅拌一次,搅拌两三次后就可以吃了;
12.完成。
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