食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了蒜蓉海虾的做法。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
第一次做蒜蓉虾,虾的处理有点费时,毕竟太不熟练了,不过最后味道竟然出奇的好,一个人解决一盘
材料:
海虾12只,蒜50g,菜籽油2勺,一品鲜酱油1匙,糖1匙,盐0.5匙,味精1匙,葱花30g,粉丝100g,,
蒜蓉海虾的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜基围虾,用剪刀开背去虾线,剪去虾须,虾背对半划。
步骤2,将粉丝放入热水中泡胀,煮沸开水,粉丝下锅煮三分钟,之后挑入碗中沥干水待用。
步骤3,将蒜用搅拌机研磨,打成蒜泥,锅中放少许油,倒入蒜蓉,加入盐、味精、酱油、糖。(根据个人口味添加)
步骤4,将粉丝垫底,依次摆放海虾,炒好的蒜蓉加入到海虾中,随后在锅中倒入水,大火烧开蒸五分钟即可享用美食啦!
步骤5,美味的蒜蓉海虾就做好啦!
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蒜蓉蒸海虾的做法
材料:
海虾适量,蒜蓉适量,油适量,盐适量,香菜少许,,
蒜蓉蒸海虾的做法的做法步骤:
步骤1,将材料准备好,蒜头剁碎,虾洗干净。
步骤2,将虾用剪刀在虾背上剪开,取出沙线,然后用刀把虾肉片开。
步骤3,把处理好的虾放盘里摆好,
步骤4,蒜蓉加油,盐搅拌均匀。
步骤5,将蒜蓉放在虾背上,蒸锅放水烧开,把虾放在蒸架上大火蒸5分钟即可。
步骤6,蒸好的虾开盖,放入香菜装饰即可。
蒜蓉粉丝蒸海虾的做法
老婆怀孕了,特地做她爱吃的虾,本想基围虾白灼的,但卖光,就用海虾来蒜蓉开边蒸
材料:
海虾半斤,粉丝一包,蒜头三座,蒸鱼酱油或味极鲜一勺,
蒜蓉粉丝蒸海虾的做法的做法步骤:
步骤1,海虾直接在档口叫阿姨帮忙把头剪去虾线去掉了,回家冲洗干净就好,把虾从中间切开,切深但别断背壳,把粉丝丢去泡软
步骤2,蒜头三座全压成蒜泥,然后拿去用油炒至金黄发香。把粉丝剪几下剪短点,放在盘上,上面把虾铺好,把蒜泥填进切开的开边处炒蒜泥的油倒在粉丝那。把蒸鱼酱油或味极鲜倒一勺,然后淋上去,口重的朋友可以加多点
步骤3,把摆好的菜,放在已经烧开水的锅里蒸五分钟,成品完成开吃,注意虾不能超过五分钟,不然虾肉不好吃
蒜蓉蒸小海虾的做法
好想念小时候吃的小河虾,但是只买到小海虾做出来很入味很好吃!
材料:
小海虾半斤,大蒜1头,盐3克,食用油1勺,香葱一根,酱油少许,糖少许,,
蒜蓉蒸小海虾的做法的做法步骤:
步骤1,小海虾开背去虾肠摆好,蒜蓉加酱油盐糖少许油调匀,均匀放在入虾上入锅蒸20分钟,出锅前撒入葱花即可。
蒜蓉海虾蒸粉丝的做法
海虾蒸粉丝哈哈,我做的,就是虾开背不太好,有点儿弯,味道好极了。于是吃饱喝足得意的问儿子:好吃不?答:好吃。又问:以后还想吃不?答:想!于是戏谑儿子:以后找得到妈妈这样的媳妇不?儿子飞快地答:就没打算找!呜呼哀哉…
材料:
新鲜海虾10只以上,粉丝适量,蒜一头,葱叶少许,味极鲜酱油少许,盐适量,水适量,砂糖少许,
蒜蓉海虾蒸粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下
步骤2,绿豆粉丝提前用温水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面
步骤3,锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入盐糖酱油等所有调味料烧开即为蒜蓉汁
步骤4,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上
步骤5,锅内烧开水等水开后将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟
步骤6,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
蒜蓉芝士烤海虾的做法
家里经常买虾,但是不是爆炒就是水煮,都吃腻了。今天我来尝试一下新的做法。
材料:
新鲜海虾30只,蒜蓉适量,盐少量,黑胡椒粉适量,黄油适量,芝士碎适量,
蒜蓉芝士烤海虾的做法的做法步骤:
步骤1,把海虾去虾线、焯水、去头,然后剖开,洗干净备用。
步骤2,拿个小碗软化黄油,一边可以把蒜剁成蒜蓉,越细越好。
步骤3,在软化好的黄油里加入上面剁的蒜蓉,调一些黑胡椒粉和盐进去。(我是调好了自己闻一下味道的,大家自己感觉一下,哈哈哈)
步骤4,(这个步骤终于有图了!)烤箱先预热起来,这个时候拿出烤盘开始摆。就是把上面调好的蒜蓉均匀铺在虾背上!然后撒上芝士碎。
步骤5,大概8-10分钟200度,摆盘开吃!(烤箱温度和时间我是边看边控制的,各家烤箱不同,视情况而定)
蒜蓉海虾蒸丝瓜
食材明细:
主料::海虾10个,丝瓜1条,粉丝1段,
辅料::蒜头3个,红圆椒1块,黄圆椒1块,绿圆椒1块,
蒜蓉海虾蒸丝瓜的做法步骤:
1.大火蒸5分钟,最后再淋上剩下的蒜蓉,上菜。
2.在丝瓜和海虾上放上蒜蓉和彩椒粒,粉丝铺在碟子底部。
3.蒜头切碎,尽量碎一些。
4.粉丝一捆,放锅里焯熟。
5.海虾也同样焯熟,去掉虾头虾肠。
6.彩椒切小粒(如果不想麻烦,彩椒可以去掉,这个只是为了菜品颜色更丰富些。
7.切碎的蒜蓉放油锅里煸香(又或者油多一些,直接把蒜蓉炸成金黄色)。
8.剥好的海虾和去皮后切成段的丝瓜。把丝瓜中间掏个小洞后,再把海虾慢慢塞进去。
9.在丝瓜和海虾上放上蒜蓉和彩椒粒,粉丝铺在碟子底部。
10.大火蒸5分钟,最后再淋上剩下的蒜蓉,上菜。
蒜蓉海虾蒸金针菇的做法
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
材料:
海虾12只,金针菇500g,蒜30g,玉米油1勺,一品鲜酱油1匙,料酒0.5匙,糖1匙,黑胡椒粉0.5匙,盐0.5匙,,
蒜蓉海虾蒸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好适量金针菇去蒂备用,我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
步骤2,金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用(不用整理太乱不宜摆盘)
步骤3,沥干水份的金针菇摆入盘中
步骤4,海虾洗净剪去虾须
步骤5,从虾的背部剪开
步骤6,展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀
步骤7,海虾一次处理好
步骤8,海虾整齐的摆放在金针菇上备用
步骤9,准备蒜切块蒜末
步骤10,锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
步骤11,放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味(一定要小火防止糊锅底,影响口感)
步骤12,炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上
步骤13,锅中加水烧开,放入蒸锅中大火蒸12分钟
步骤14,鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了
步骤15,整理一下盘式上桌喽
步骤16,金针菇和虾一起蒸,两种鲜味相融合真是无敌喽
步骤17,再加上蒜香更是非同寻常啊
步骤18,搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了
步骤19,亲你是怎么看呢?
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法
宝贝很喜欢吃粉丝,他不叫粉丝,他认为所有条形的食物都叫“面脱脱”(广东话的发音),小孩的世界里真的很简单,听到飞机声就在那喊“飞机,过来啊!”听到叮叮声说要坐叮叮(香港电车)去维多利亚公园踩单车,大晚上的好为难我呀参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
大的海虾仁10来个,粉丝1小把,蒜蓉半个,糖少量,即磨胡椒粉少量,酱油2勺,麻油1勺,,
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用凉水泡软,然后过一下热水,让它彻底软身
步骤2,解冻虾仁,我直接放水里泡2分钟的
步骤3,捞出,晾干水分
步骤4,虾仁在背上开一刀,不要切到底
步骤5,切好
步骤6,放糖、酱油、即磨胡椒粉、麻油腌一会
步骤7,蒜蓉剁碎
步骤8,锅烧热放点油把一半蒜蓉炸至金黄色熄火,加1勺酱油,再混合剩余生蒜蓉(即一半熟蒜一半生)
步骤9,粉丝晾干水分铺碟面
步骤10,铺一点酱蒜蓉再铺虾仁,切面朝上
步骤11,铺上全部的酱油蒜
步骤12,水沸大火蒸6~7分钟
步骤13,虾仁自动绻卷成球,看
蒜蓉海虾蒸金针菇
食材明细:
主料::海虾12个,金针菇500克,蒜30克,
辅料::玉米油1勺,一品鲜酱油1匙,料酒0.5匙,黑胡椒粉0.5匙,盐0.5匙,
蒜蓉海虾蒸金针菇的做法步骤:
1.准备好适量金针菇去蒂备用,我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
2.金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用(不用整理太乱不宜摆盘)
3.沥干水份的金针菇摆入盘中
4.海虾洗净剪去虾须
5.从虾的背部剪开
6.展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀
7.海虾一次处理好
8.海虾整齐的摆放在金针菇上备用
9.准备蒜切块蒜末
10.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
11.放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味(一定要小火防止糊锅底,影响口感)
12.炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上
13.锅中加水烧开,放入蒸锅中大火蒸12分钟
14.鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了
15.整理一下盘式上桌喽
16.金针菇和虾一起蒸,两种鲜味相融合真是无敌喽
17.再加上蒜香更是非同寻常啊
18.搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了
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