不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的海虾毛冬瓜汤(无油)的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
天气热想喝点清淡有营养的汤,鲜!
材料:
野生海虾适量,冬瓜适量,葱花适量,盐适量,芹菜适量,,
海虾毛冬瓜汤(无油)的做法的做法步骤:
步骤1,洗净备用,看人数定,喜欢吃多放点,
步骤2,芹菜和冬瓜切好备用,冬瓜皮可以一起煮更加去寒气!
步骤3,加水烧开,加入冬瓜,芹菜干!等煮熟后加入虾!
步骤4,等虾变色后加入芹菜叶,葱花,再次烧开就可起锅!
步骤5,美味的冬瓜虾汤出来了!赶快去做做吧!
97msW.com相关推荐
无油的冬瓜蛤蜊汤
食材明细:
主料::蛤蜊500g,冬瓜250g,
辅料::香菜少许,葱一块,姜一块,盐适量,鸡蛋一个,
无油的冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的,用流水冲洗干净
2.蒸锅放水,放上篦子,把蛤蜊放在篦子上,放上葱姜块,
3.中火 蒸5-10分钟,看到蛤蜊有开口的,马上夹出来;
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉,凉后取出蛤蜊肉,待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后,倒出清澈的汤,待用;
5.冬瓜去皮、籽,洗净,切片,鸡蛋打散
6.另起一锅,倒入清澈的蛤蜊汤,大火烧开;倒入冬瓜,烧开
7.煮至冬瓜略变透明;倒入蛤蜊肉,再煮开
8.淋入蛋液,煮开,
9.此时调味,加少量的盐,有香菜此时放入,淋少许的香油,盛出。
小贴士:
蛤蜊吐沙时用盐水,本身带有咸味;放锅里蒸,让汤汁流到水里,保留蛤蜊的鲜味;冬瓜汤调味的盐也用的很少,也无需 用油炝锅。在青岛买回的嘎啦基本都是吐过沙子的。
文蛤冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜1块,文蛤400g,姜5片,大葱1根,高汤(或用水鸡精),料酒勺,盐适量,,
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2,冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3,砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟
步骤4,用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦。
感谢您阅读“97美食网”的《海虾毛冬瓜汤(无油)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤做法专题,希望您能喜欢!