食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"南瓜炖海虾的做法"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
材料:
南瓜一块,葱一根,海虾200克,酱油一小勺,鸡精半小勺,盐一小勺,醋一小勺,,
南瓜炖海虾的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)
步骤2,海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)葱切碎备用锅中倒入适量油,热锅。油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。
步骤3,放入海虾翻炒。放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。炒至海虾变色,大概有六七成熟。
步骤4,放入切好的南瓜块,不停翻炒。倒入少许醋(或一小勺),翻炒。倒入清水,刚好没过南瓜块。
步骤5,放入一小勺盐。放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。
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白菜炖海虾的做法
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材料:
白菜,海虾,花生油,蒜片,葱姜,八角,盐,味精,醋,香菜,
白菜炖海虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净白菜用刀片成一片一片的
步骤2,锅放油放两小瓣八角加葱姜蒜爆出香味倒入虾翻炒等虾变红再放白菜继续翻炒加适量的水
步骤3,水开后加盐味精香菜少加一点点醋调味出锅
南瓜海虾意面
意大利面在西餐品种当中应该是最接近中国人的饮食习惯,我和小哥都喜欢。逢超市搞活动,我一般多买上几包。意大利面的保质期很长,比咱们平常买的食品保质期要长的多,三年的保质期哦。我和小哥常做海鲜意面和经典的番茄肉酱意面。老公和我们的口味截然不同,他喜欢吃咱们家常的打卤面、爆锅面啦。而我和小哥喜欢有劲道的面条,意面都很有咬劲,相对意面我俩非常的喜欢。这次的意面,我用花生油代替了黄油,南瓜做酱汁,和大家分享一下。
作为家庭主妇常为一日三餐吃什么而犯愁,像遇上我们家两位爱挑剔的主,更是个事事。有时候我们家的菜都是在为吃什么犯愁的时候创造出来的。用我妈的话说,就是胡吃乱吃,呵呵。
南瓜海虾意面----意面的中式吃法
原料:意大利面、南瓜、排骨汤、蒜片、香菜末、海虾、盐、花生油(或黄油)
南瓜海虾意面的做法
1、南瓜洗净切成1厘米见方的丁,香菜切末,蒜切片,排骨汤备用。
2、将海虾去皮去头,留下尾巴。从海虾的背部用刀切开,取出虾线,加少许的盐入味。(海虾是前几天涮锅剩下的,放冰箱再拿出来,尾壳变色了,不过肉质还可以)
3、炒锅烧热,倒入适量的花生油烧至7成热,放入蒜片小火将蒜片煎成金黄色捞出。
4、腌好的海虾放入炒锅中,煎熟。
5、拿出煎好的虾,放入南瓜丁煸炒几下。
6、倒入排骨汤,加入适量的盐调味。
7、大火烧开后,改中火烧制8分钟左右,此时南瓜已变软,用大勺慢慢将南瓜碾碎搅匀。改小火至汤汁浓稠状即可。
8、在做南瓜酱的同时,烧水下意面,在沸水中加5克的食盐,再加适量的意面,煮大约7分钟左右,捞出。拌上南瓜酱撒上香菜末,海虾摆盘即可食用
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
海虾的做法
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材料:
海虾半斤多,油盐酱醋葱,,黄瓜,,
海虾的做法的做法步骤:
步骤1,把虾处理干净
步骤2,切好主料
步骤3,放油,开始下锅炒。
步骤4,炒的差不多,就把虾盛出来,把主料炒一下。然后在把虾放在里面。炒俩下,本人喜欢吃黄瓜又添加一根黄瓜。。。成品出来了。味道很不错哦!第一次炒滴
蟹炖南瓜的做法
儿子喜欢吃蟹,蟹是凉性实物,宝宝吃多不太好,听说南瓜是温性食物,一起吃可以解一解蟹的寒性,这道菜在饭店也是很受欢迎的,味道鲜美,不需要放太多的调味品,味道也非常的到位哦
材料:
南瓜,梭子蟹,胡椒粉,盐,鸡精,葱,姜,蒜,
蟹炖南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净,去皮切块备用
步骤2,螃蟹洗净,开壳,去腮,把蟹股分成两半备用
步骤3,锅里放油,放入葱,姜,蒜,胡椒粉爆出香味,下蟹股,翻炒断生,成红色,加入水
步骤4,水开之后放入南瓜,大约二十分钟,南瓜熟了,放入盐,鸡精,蟹壳,待蟹壳变成红色之后关火
步骤5,成品~~
南瓜炖海蟹的做法
材料:
海蟹2只,南瓜一个,葱花适量,姜片适量,花椒适量,盐适量,白糖适量,料酒一小勺,
南瓜炖海蟹的做法的做法步骤:
步骤1,螃蟹洗干净切块儿
步骤2,南瓜去皮切块
步骤3,油热下花椒,葱花,姜片爆香。放入螃蟹,螃蟹变红后放入一勺料酒翻炒。放入南瓜加水,放入白糖,盐中火炖15分钟。南瓜炖烂即可!
河蟹炖南瓜的做法
又到了吃河蟹的季节,蒸食保留了河蟹的鲜味,今年和老师学做了河蟹的新搭配。
材料:
食材:蒸熟河蟹用量:4只,食材:南瓜用量:500g,食材:大料用量:1颗,食材:葱姜蒜用量:适量,食材:猪板油(植物油)用量:适量,食材:盐用量:少许,
河蟹炖南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜蒜,大料备用
步骤2,南瓜切滚刀块
步骤3,河蟹蒸熟后,去掉内部的不可食用部分。
步骤4,锅内油烧至6成热加入大料,煸炒出香味放入葱姜蒜煸出香味放入河蟹煸炒出香味。
步骤5,加入南瓜,煸炒片刻,加入适量盐、清水,加盖,闷至南瓜软烂,大火收汁即可。
步骤6,香喷喷的河蟹炖南瓜即可出锅啦,南瓜吸收了河蟹的鲜味,河蟹也吸收了南瓜的香甜!
南瓜炖海带的做法
秋天来了,北方已经开始感受到凉爽了,但随之而来的秋燥也悄悄地来了,嘴唇干裂眼睛酸涩皮肤紧绷,有些小朋友甚至还会流鼻血等症状。除了这些表面现象之外,晚上睡觉比较容易做梦睡或者不容易入睡等情况都有可能出现。面对这些情况,我们可以通过日常饮食的改变来达到调节的作用。不吃油炸少吃辛辣多吃那些润燥清肺清肠的食物,可以将因秋燥引起的种种不因化解于无形。在日常均衡包含的基础上适当增加梨、百合、银耳、白萝卜等白色食物,对身体肯定有好处。金灿灿的南瓜跟秋天也很配,它含有丰富的胡萝卜素,这种营养素在体内能转化成维生素A,有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。南瓜还含有丰富的维生素E,能增强机体免疫力,对改善秋燥大有好处。南瓜中丰富的纤维素和果胶,可以润肠通便,起到润肺护肠的作用。南瓜的吃法有很多种,简单到切块上锅蒸熟都非常好吃。今天这个搭配也是我很喜欢的一个搭配,用自带甜味儿的南瓜配上营养丰富的海带,小火慢炖自成美味。
材料:
南瓜300克,海带50克,洋葱一块,生抽10克,色拉油10克,盐3克,十三香少许,,
南瓜炖海带的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。我用海带结,可以用海带丝或者海带头也很好。
步骤2,南瓜去皮去子切成滚刀块。
步骤3,海带结洗干净泡着。
步骤4,四分之一个洋葱切丝备用。用大葱段也可以。
步骤5,炒锅倒油,下入葱段炒香。
步骤6,放南瓜和海带结。
步骤7,加水加盐加糖加酱油加一丢丢辣椒和一丢丢十三香,然后盖上锅盖小火煮着。海带和南瓜都煮熟这个菜就做好了,出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油。
步骤8,这道菜可汤可菜,南瓜入口就化,汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿,非常好吃。
白勺海虾的做法
材料:
海虾1斤,姜片4-5片,葱段5-6段,香菜少许,
白勺海虾的做法的做法步骤:
步骤1,起烧水,水开时放入切好的姜片,煮5分钟;
步骤2,倒入洗好的活海虾、同时放1小盖子的料酒去煋;
步骤3,看到虾的色泽变红色、身体变弯时,立即放入葱段和少许味精提鲜,
步骤4,捞出虾摆入碟中,洒上少许香菜点缀即可;
步骤5,另调酸甜酱:红醋、生抽、白糖1:1:1比例,加入蒜蓉即可;
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