食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的红腰豆版的金玉满堂的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
闺蜜送的红腰豆罐头,想想可以做什么呢?一下就想到可以做加强版的金玉满堂,呵呵。。色香味俱全,确实是个下饭菜。。
材料:
红腰豆200g,玉米一个,青椒半个,胡萝卜半个,洋葱适量,葱花适量,肉饼150g,盐适量,蚝油适量,花生油适量,
红腰豆版的金玉满堂的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,这个是还没切墩的,呵呵,红腰豆半罐,大概200g左右,玉米掰粒,青椒半个,洋葱三分之一就可以了。。
步骤2,红萝卜切粒,玉米掰粒,将这两种材料放同一起,方便接下来的步骤;洋葱切条状,青椒切小块,这两个可以放一起。。
步骤3,肉饼也切小块,然后锅里放油,先单独炒两分钟,我用的是电池炉的,起锅捞起
步骤4,再锅里下油,这次下多一点,先炒胡萝卜跟玉米粒,大火炒五分钟。。
步骤5,再把肉饼,红腰豆一起放下去炒一两分钟
步骤6,最后把剩下的青椒块跟洋葱条一起放下去炒两三分钟。。匀炒,下适量蚝油,盐即可
步骤7,装盘,撒上葱花。。可以吃啦。。
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鸿运当头+金玉满堂
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::红枣15粒,
鸿运当头+金玉满堂的做法步骤:
1.问,红枣蒸南瓜需要几步?第一步,南瓜切块
2.第二步,红枣去核
3.第三步,蒸
小贴士:
这么简单的菜还要我说窍门,南瓜选老的,就是瓜肉颜色越深越好,不需要任何调味,已经够甜了,宝宝肯定爱吃,不过一定要给红枣去核,吃起来方便
金玉满堂 黄米粿
食材明细:
主料::猪肉100g,黄米粿200g,胡萝卜100g,香菇100g,青椒100g,葱5g,
辅料::盐10g,油50g,
金玉满堂 黄米粿的做法步骤:
1.黄米粿切条状
2.胡萝卜、香菇、青椒切丝
3.大伙炒5-8分钟左右,根据口感调整时间。
金玉满堂----黄金软玉
食材明细:
主料::玉子豆腐3条,咸蛋8个,
辅料::圣女果7个,黄瓜半条,
配料::葱少许,淀粉适量,盐适量,油适量,鸡汁适量,
金玉满堂----黄金软玉的做法步骤:
1.材料:玉子豆腐,咸蛋。
2.围边材料:圣女果,黄瓜,葱段。
3.将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。
4.咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。
5.取圣女果切片做鱼身,鱼眼;黄瓜切片做尾,鳍摆出小金鱼造型。
6.依次做出3只小金鱼,以葱段做水泡,摆放在盘子周围。
7.将玉子豆腐表面抹上淀粉。
8.放上咸蛋黄。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅里放少许油,加鸡汁,淀粉,水烧制成芡汁。
11.淋在蒸好的黄金软玉上即可。
小贴士:
1、咸蛋黄蒸之前一定要用清水冲洗干净,以免蛋白残留在蛋黄上,蒸出来颜色发白。
2、咸蛋黄与玉子豆腐之间一定要抹淀粉,否则蒸好后二者分离影响卖相。
金玉满堂烩鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼一条,玉米粒适量,胡萝卜粒适量,豌豆粒适量,鸡肉粒100克,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::料酒1大勺,老抽1小勺,盐少许,番茄沙司3大勺,醋1小勺,白糖1大勺,
金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤:
1.用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍,这样可以有效去腥。
2.再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3.葱姜蒜切碎。
4.“金玉满堂”准备好。
5.番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6.煎锅放适量油,烧至七成热,将鱼煎至表面金黄。
7.煎好了鲈鱼后,烹入料酒。
8.放葱姜蒜、老抽和适量水(大概250毫升),将鱼稍微烧一下,因为是给孩子吃,所以要烧透一些。
9.烧好的鲈鱼放入盘中,锅中剩下的葱姜蒜不要。
10.炒锅内放入少许油,将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11.倒入第五步中的调味汁,加少量水,炒匀,烧开。
12.浇在鲈鱼上即可。
金玉满堂海鲜汤
食材明细:
主料::白菜半棵,碎干贝10个,干虾米1大匙,
辅料::枸杞10克,水淀粉1汤匙,
配料::油2茶匙,海鲜酱油1茶匙,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,
金玉满堂海鲜汤的做法步骤:
1.白菜洗净撕片,放入沸水中焯烫1分钟左右至熟,然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
2.起油锅,放入干虾米,小火炒出香味后,倒入干贝继续炒片刻,加开水和枸杞煮4分钟,再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3.把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上,最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1.切白菜的时候,记得要竖着切,这样不但能更好地保存菜叶中的水分,还能使白菜更容易煮熟,更能保留更多粗纤维。
2.如果你有闲情逸致,吃白菜前不妨把菜心留下来,放在盘里,再放一点水,白菜心还能开出漂亮的小花来呢!
金玉满堂蛋糕(1)
食材明细:
主料::戚风蛋糕一个,淡奶油500g,糖粉50g,
辅料::水果适量,
金玉满堂蛋糕的做法步骤:
1.六寸戚风蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖粉打发
3.中间放上超级多的芒果和奶油
4.第二层放了草莓
5.抹平表面
6.用菊花嘴挤出奶油装饰周围
7.顶部放上各种颜色的水果即可
金玉满堂炒粒粒
春节年菜之小炒篇----金玉满堂炒粒粒。
年菜,我们讲究的都是一些比较好意头的菜,比如这个金玉满堂,材料没什么硬性规定,但颜色最好是有黄(代表金)有绿(代表玉),然后,几种颜色鲜艳的蔬菜切丁炒成一盘,就是有寓意金玉满堂的意思啦!
本来是玉米、胡萝卜、云南小瓜、瘦肉、马蹄这几样的,但煲汤的时候忘记了留起几个马蹄,全放进去煲汤了,于是最后用了南瓜来顶替。
年夜饭的餐桌上,少不了大鱼大肉,其中当然也少不了的就是这样的以素菜为主的小炒,说不定这个比大鱼大肉更受大家的欢迎哦。不但颜色鲜艳让人食欲大振,而且味道鲜美美有营养。
金玉满堂炒粒粒
材料:甜玉米1个,云南小瓜1个,胡萝卜1个,南瓜1块,瘦肉100克
调味:油、盐、生粉适量
金玉满堂炒粒粒的做法
1、瘦肉切丁,用少许油、盐、生粉拌匀,腌15分钟;玉米切出玉米粒;南瓜、胡萝卜削皮后切丁;云南小瓜清洗干净不用削皮,只取带外皮的一圈切丁,中间的瓜囊部分不要;
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2、热油锅,放进瘦肉丁大火滑炒;
3、炒至瘦肉丁变色马上盛出备用;
4、锅里重新放点油,放进胡萝卜丁煸炒至变色;
5、加入玉米丁,煸炒几下;
6、加入南瓜丁和云南小瓜丁,煸炒至云南小瓜变色;
7、加入1/3碗清水;
8、盖上锅盖中火煮5分钟;
9、加入瘦肉丁;
10、放盐调味;
11、放少许生抽调味;
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12、淋入水淀粉(1小勺生粉+2汤匙清水兑成),翻炒均匀,大火收干酱汁即可。
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金玉满堂炒粒粒食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
金玉满堂小金瓜盅
金瓜性凉味甘,
不但具有补中益气,利湿消渴之功效,
而且健脾润肺,消食清火。
可以治疗风热或肺热咳嗽,痢疾,
食积伤中,不思饮食,
肠鸣泄泻,
小儿积食等病症或症状。
所以最适合在金秋季节食用。
金玉满堂小金瓜盅
主料:小金瓜2个
辅料:青豆、玉米粒、胡萝卜、隔夜米饭各适量
金玉满堂小金瓜盅的做法
1:青豆和玉米粒提前剥好,胡萝卜切丁;
2:锅中烧热油,先放入青豆炒至半熟,放胡萝卜丁、玉米粒一起炒均匀,小火放隔夜米饭一起炒均匀,放少许盐鸡精翻炒几下盛出;
3:将小金瓜从上端四分之一处切开,将里面的瓜瓤和种子取出,冲洗干净;
4:用小勺子将第二部炒好的米饭菜馅料填入金瓜内,轻轻压一压;
5:将金瓜上面切出的盖沿切割痕迹盖上,上锅蒸15分钟至蒸熟即可;
玉米代表金,青豆代表玉,形象吧!
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
金玉满堂焖素斋的做法
材料:
小油菜适量,玉米棒适量,蟹味菇适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,大蒜粒适量,土豆50克,烤麸若干,李锦记旧庄蚝油3汤匙,李锦记草菇老抽0.5汤匙,李锦记芝麻油2茶匙,,
金玉满堂焖素斋的做法的做法步骤:
步骤1,土豆和胡萝卜切成块。
步骤2,杏鲍菇也切成块。
步骤3,烤麸买回来是干的,放在凉水中泡软后切成块。
步骤4,玉米棒煮熟切开。
步骤5,现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
步骤6,蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
步骤7,最后把小油菜放进去焯至断生。
步骤8,锅中放少许橄榄油烧热。
步骤9,放进蒜粒煸几下。
步骤10,放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
步骤11,再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
步骤12,最后放进去玉米棒和烤麸。
步骤13,加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
步骤14,让每种原料都裹上蚝油汁。
步骤15,加入2大约200毫升水,大火烧开。
步骤16,转小火盖上盖焖煮5分钟。
步骤17,加入李锦记草菇老抽翻匀。
步骤18,再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
步骤19,装入砂锅,用油菜心装饰即可。
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