食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下可爱的小鱼的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
圣女果2个,黄瓜,黑豆8粒,,
可爱的小鱼的做法的做法步骤:
步骤1,圣女果纵向对半切开,做小鱼的身体。
步骤2,黄瓜纵向切开后,再横向切4刀,中间不要切断,做小鱼的尾巴。
步骤3,用黑豆装饰小鱼的眼睛。
步骤4,摆盘。
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小鱼罐头的做法
炸鱼剩的太多了,做成罐头好保存
材料:
盐适量,酱油适量,姜适量,葱适量,八角1个,炸鱼适量,香油适量,辣椒面适量,料酒或白酒适量,食用油适量,花椒粉适量,盐适量,
小鱼罐头的做法的做法步骤:
步骤1,小鱼收拾干净,用料酒和花椒粉,盐淹一会儿。热油炸酥。
步骤2,高压锅放入炸鱼,辣椒粉,酱油,食用油,大料,葱姜,料酒,拌匀。按肉类键压两遍。
步骤3,出锅撒一些辣椒粉,淋香油拌匀即可。
小鱼干的做法
材料:
小鱼干,小尖椒,大蒜,辣椒油,东古海鲜酱油,料酒,,
小鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,小鱼干用温水泡十分钟,沥干水用锅炒一下去腥
步骤2,锅里放油尖椒,蒜,鱼干一起翻炒,加入少点盐,料酒,海鲜酱油,辣椒油,
步骤3,加一点点鸡精
海带伴小鱼的做法
主料:海带,小鱼干,花生米
副料:蒜头,盐,老干妈
1)将海带洗净切条。若是干海带,则放在淘米水中浸泡24小时,然后洗净切条;
由于海洋污染,海产品中砷和砷化合物的含量很高。而干海带砷含量已经大大超过每天允许摄入的砷含量0.05毫克/公斤体重的标准。所以大家在市场中买到的干海带一定要处理后才可食用。最好用弱酸性的水,比如淘米水或在自来水里加入几滴醋,将干海带浸泡24小时再食用。这时,海带中的砷化合物就会与酸反应变成了可溶性物质,溶在水里了。
2)花生米稍洗,沥干。入油锅文火略炸,变色散香捞出沥油待用;
3)小鱼干稍洗,沥干。入油锅文火略炸,变色变硬即可捞出沥油待用;
4)锅子里的油沥净,不必洗锅,直接将海带倒入,中火炒拌,靠炒锅表面的这层油而已,加适量盐;
5)倒入小鱼干继续炒拌,并挖适量老干妈入锅,我一般挖2-3小勺;
6)该闻到香气扑鼻了吧,差不多可上碟了,别着急,这时候倒入花生米,炒拌均匀;
7)关火,上碟。
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