俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“酱油蒸蟹的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
现在正是吃湖蟹的大好时光,“九雌十雄”,农历还在九月份,雌蟹最肥美的时候,老家有一种吃法,用鲜酱油蒸螃蟹,这次我如法炮制,用菁选酱油来蒸刚买的螃蟹:当最肥美的蟹黄遇上最鲜美的酱油,放一口在嘴里,膏香四溢,鲜味缭绕舌尖,味蕾得到最大满足,吃货的好心情难于言表。
材料:
湖螃蟹,生姜,菁选酱油1大勺,陈醋2小勺,白糖少许,小葱适量,
酱油蒸蟹的做法的做法步骤:
步骤1,给鲜美的酱油拗个造型。
步骤2,生姜片铺在盘底。
步骤3,准备调料,在一个碗内,倒入1大勺酱油。
步骤4,倒入陈醋2小勺。
步骤51,小勺糖,是为了让醋味更鲜美。
步骤6,将混合的调料倒入盘内。
步骤7,把螃蟹洗干净后,用刀从中间剁开,这是为了蒸的时候能入味,要小心螃蟹的大钳子奥。
步骤8,把蟹的胃小心处理掉。
步骤9,把盘子放到蒸锅上,将螃蟹的切面朝下。
步骤10,冷水开锅,蒸上15分钟。
步骤11,简单美味的酱油蒸蟹好了!装盘的时候洒上小葱。
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蒸花蟹的做法
材料:
花蟹兩三只,粉絲一包,姜少許,辣椒一條,
蒸花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,粉絲用熱水泡軟瀝乾放放盤底備用
步骤2,姜切絲辣椒切小,花蟹洗淨瀝乾
步骤3,把花蟹擺在粉絲上,澆上適量花生油、鹽、雞粉;再把切好的姜辣椒撒上開水蒸二十分鐘即可
蒜蓉蒸蟹的做法
螃蟹营养价值高,这是我上传的第一道菜,超好吃哦,喜欢海鲜的朋友不妨一试
材料:
螃蟹,蒜蓉,葱末,红色小辣椒,
蒜蓉蒸蟹的做法的做法步骤:
步骤1,把螃蟹洗净,切块,摆盘,蟹壳放中间很漂亮的
步骤2,把捣好的蒜蓉,葱末,小辣椒调好味,用小勺子涂到每块蟹肉上,咸淡根据自己的喜好
步骤3,入锅蒸,大火20分钟就可以了
步骤4,起锅,放上香菜叶,更好看,喜欢酸辣的朋友可以自己再调蘸料碗,蘸着吃…
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