没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“榨菜香干炒肉丝的做法”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。想不到这么普通的食材搭配一起,居然这么美味。尝过一次后,我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
材料:
瘦肉200g,榨菜(1小包)80g,香干4小块,蒜头2瓣,酱油适量,淀粉少许,玉米油适量,砂糖少许,盐少许,青/红椒丝(摆盘用)少许,料酒适量,,
榨菜香干炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜,味道比较清淡很爽脆。
步骤2,瘦肉切成丝,不要切太大条,否则跟榨菜和香干的大小不协调。
步骤3,香干切成细长条。香干不容易入味,不要切太大条。
步骤4,开始腌制瘦肉,放入适量酱油和料酒。
步骤5,淀粉少许,然后搅拌均匀。腌制10到15分钟。
步骤6,适量油加热,倒入肉丝翻炒。
步骤7,翻炒到肉色变白。
步骤8,肉丝拨一边去,然后爆香蒜蓉。
步骤9,放入榨菜翻炒。
步骤10,再倒入香干丝翻炒均匀。
步骤11,倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
步骤12,翻炒均匀即可。
步骤13,撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……
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榨菜炒香干
食材明细:
主料::香干75克,榨菜60克,
辅料::鸡精适量,
榨菜炒香干的做法步骤:
1.材料:香干、榨菜
2.将香干放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入榨菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的香干翻炒翻炒。
5.然后,加适量的鸡精。
6.炒匀,即可。
7.出锅,装盘。
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜,有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料:
乌江榨菜2袋,瘦肉200g,红椒1个,耗油1大勺,食用油2大勺,,
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材
步骤2,瘦肉用清水冲洗过后,沥干水份切丝,红椒洗干净后切丝
步骤3,肉丝装碗中,加入耗油,用筷子拌均匀
步骤4,锅烧热,倒入准备好的油烧至六七成热,倒入肉丝,大火快速翻炒
步骤5,等肉炒至变色后,倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6,出锅后的成品图
香干炒肉丝的做法
节日期间的一天中午大吃过一次后晚餐就提不起精神来吃老想来想去谋划出这个菜菜即刻出去买了香干和肉丝回来换在平时我可是不愿意再跑腿滴!
材料:
香干三块,肉丝一点,红尖椒一只,青椒二只,葱姜末一点,黄酒适量,生抽适量,糖适量,淀粉适量,盐适量,
香干炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
步骤2,香干切条青、红椒切丝
步骤3,炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
步骤4,再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅
榨菜炒肉丝的做法
榨菜炒肉丝,最接地气一款家常菜,开胃可口,简单又方便的炒制方法,完美下饭菜!
材料:
榨菜150g,豆干150g,韭黄100g,瘦肉80g,白糖1/2勺,料酒1勺,鸡精1/2勺,酱油1/2勺,盐1/3勺,水淀粉1勺,
榨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切段,肉切丝,豆干切丝备用
步骤2,肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤3,锅中放入油烧热,倒入肉丝滑散
步骤4,滑过油的肉丝捞起备用
步骤5,锅里留油烧热,倒入榨菜丝翻炒均匀
步骤6,再加入豆干丝翻炒均匀
步骤7,加入韭黄翻炒
步骤8,最后倒入肉丝继续翻炒
步骤9,烹入1勺料酒后,加入1/3勺,1/2勺酱油,1/2勺白糖炒均匀,最后倒入1/2勺鸡精调味
步骤10,炒至断生,淋入1勺水淀粉勾芡即可
步骤11,装盘
步骤12,成品
美食新势力榨菜青椒肉丝炒香干的做法
炎炎夏日必须得来点对胃口的,开胃下饭的菜才行,今天这个简单易做的家常菜,就特别适合这个夏天,不知不觉两碗米饭下肚了
材料:
青椒4个,榨菜丝2包(大概160克左右),香干3块,瘦肉100克,生抽2-3汤勺,食用油适量,盐少许(可放可不放),红薯粉1.5汤勺(腌制瘦肉用),料酒1汤勺,白糖少许,开水少许,,
美食新势力榨菜青椒肉丝炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:香干,瘦肉,青椒洗净,榨菜是一袋袋装的成品的那种
步骤2,瘦肉切丝,加入红薯粉,少许白糖,料酒抓捏均匀腌制片刻
步骤3,青椒,香干切丝
步骤4,锅里放油烧热,放入肉丝炒成白色
步骤5,把肉丝扒拉到一边,爆香榨菜丝
步骤6,爆香后翻炒均匀
步骤7,倒入香干丝
步骤8,加入生抽翻炒均匀
步骤9,加入青椒丝
步骤10,翻炒几下加入少许白开水,如果需要可以加一丢丢盐,咸淡根据自己口味,翻炒到青椒熟了即可出锅
步骤11,鲜美,好吃,特下饭,我们每次做都是光盘的节奏
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细:
主料::青椒3只,榨菜20g,肉丝50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
肉丝豆角炒香干的做法
很喜欢把几种菜混合在一起烧制,通常都叫它大杂烩,适合小家庭,一碗菜,有荤有素,营养搭配,简简单单。更喜欢的是它的味道,素菜里有肉的香味,不至于味道淡寡,肉多余的油脂被素菜吸收,也不至于那么油腻。
材料:
里脊肉100克,香干4片,青豆角6根,青辣椒1个,红辣椒一个,蒜瓣3个,盐1勺,油适量,鸡粉少许,鲍鱼汁1汤匙,生粉少许,生抽1汤匙,
肉丝豆角炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜里脊肉洗净(这里的分量可以分成三次做菜)
步骤2,切厚片,再切成丝。
步骤3,用碗盛起,加上盐、鸡粉、生抽、生粉、少许食用油。
步骤4,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟左右。
步骤5,配菜:嫩豆角、香干、青红辣椒、蒜瓣。
步骤6,豆角洗净掰段,香干洗净切条、青红辣椒切条、蒜瓣去皮拍碎。
步骤7,热锅、放少许食用油,倒下肉丝爆炒至转成白色。
步骤8,用碟子盛起。
步骤9,继续倒少许油热锅,放下蒜蓉爆香。
步骤10,倒下豆角、保持大火翻炒均匀至豆角软透。
步骤11,加上青红辣椒翻炒片刻
步骤12,一直保持大火,加上香干。
步骤13,再添加少许清水翻炒均匀
步骤14,加上鲍鱼汁。
步骤15,加上少许盐、鸡粉。
步骤16,倒下炒好的肉丝。
步骤17,翻炒均匀即可。
香干毛豆炒肉丝的做法
香干毛豆炒肉丝色香味俱全
材料:
里脊肉1块,香干5块,毛豆半斤,葱、老姜、辣椒酱、蒜头少许,盐、料酒,白糖,老抽少许,青椒两个,
香干毛豆炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将所有食材洗干净,肉切丝,毛豆去壳去皮,香干切长条,青椒切丝,姜、蒜,葱切碎
步骤2,锅热倒油,倒入肉丝炒至变色
步骤3,放入姜,蒜,葱爆香
步骤4,倒入毛豆
步骤5,炒1分钟,倒入料酒,盐,老抽,白糖,辣椒酱炒匀
步骤6,倒入适量清水
步骤7,煮几分钟,倒入香干炒匀,再煮1分钟,放入青椒
步骤8,炒好装盘
步骤9,成品
白灵菇榨菜炒肉丝的做法
白灵菇色泽洁白营养丰富,肉质细腻,味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起,就是一道特美味的家常菜。
材料:
猪腿肉200g,榨菜丝70g,白灵菇120g,油20毫升,盐2克,大蒜少许,小葱少许,料酒20毫升,生粉10克,鸡精2克,
白灵菇榨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备蒜片和葱花
步骤3,猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐,料酒和生粉拌匀静置半小时,白灵菇洗净后切丝
步骤4,锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
步骤5,热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
步骤6,留底油加入蒜片爆香
步骤7,先倒入白灵菇煸炒出香味
步骤8,再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
步骤9,再加入鸡精调味后熄火出锅
步骤10,撒上葱花上桌
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