食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的低脂好味-拌香干的做法,或许你能从中找到需要的内容。
想节后做点低脂菜平衡下节日大鱼大肉的节奏,但又不喜欢太清淡、做法太麻烦的,刚好看到别人做的凉拌木耳看着挺爽口,想着加点什么让口味更有层次感,我的木耳、香菜拌香干诞生了。
材料:
木耳一把,香菜2颗,香干1元钱,,
低脂好味-拌香干的做法的做法步骤:
步骤1,木耳发好入开水锅煮3分钟,然后放冷水里冲一下,过滤干水备用,香干下锅烫一下(香干可以直接吃烫下是为了更加卫生)也过滤备用,香菜洗好切段。
步骤2,调酱汁:味极鲜酱油1勺、辣虾鲜半勺、芝麻酱半勺、辣椒酱半勺(可以以你吃辣程度自己加减,辣虾鲜已经有点微辣了),糖1/3勺,麻油6-10滴,把这些都拌匀就成了。
步骤3,把调好的酱浇菜上
步骤4,这是浇了酱的,拌匀撒红椒点缀
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低脂芦笋蟹味菇的做法
热爱轻食简餐的我,芦笋喜欢白灼,啥也不放,清香甘甜,特别好吃,感觉料放多了反而没有了独特的味道,这次选择清炒,多种尝试让我们的生活更丰富呀!更多减脂餐和健身营养知识可以订阅公主号:厨小花,你我值得拥有更多天然美味!
材料:
芦笋适量,蟹味菇适量,
低脂芦笋蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,切段备用
步骤3,蒜爆香,放芦笋翻炒
步骤4,加入蟹味菇,菇炒软,盐和蚝油调味
步骤5,出锅
低脂湘味冷吃鱼
食材明细:
主料::草鱼适量,
辅料::大蒜适量,生姜适量,香菜适量,小葱适量,辣椒适量,
低脂湘味冷吃鱼的做法步骤:
1.将草鱼洗净,用盐腌30分钟
2.将香菜/辣椒/小葱/生姜/大蒜切碎放入碗中
3.碗中加入料酒,酱油,醋,少许盐,可以加入点白开水,有高汤的加点高汤,我加的是海带汤
4.锅中放宽油,放入腌好草鱼,煎至两面金黄!
5.煎好的鱼取盘装好,趁热倒入调好的酱汁,一热一冷酱汁的味道很快就渗入鱼里了
6.可以开吃了,也可以放入冰箱冷藏,浸泡过的鱼块油脂会溶到汁里,更入味!
小贴士:
大蒜多放点,可以杀菌
泡过的鱼,油脂会溶到汁里,所以热量不高
醋可以多放点点!
鱼炸干一点点,新手可以挂点鸡蛋液再炸。
趁热拌鱼,味道更加
低脂沙拉
食材明细:
主料::鲜虾5只,鸡胸肉1块,黄椒4分之1只,红椒4分之1只,生菜3片,柠檬2片,秋葵1颗,
辅料::醋半匙,蜂蜜1匙,
低脂沙拉的做法步骤:
6.把所有食材码碟,淋上调好的沙拉汁,完成!
小贴士:
沙拉好不好吃,沙拉酱很重要。我是不爱丘比特现成的沙拉酱和千岛酱。自己尝试调制最简单的沙拉汁,试了下,酸甜可口又低脂健康。以后再深入研究关于沙拉汁,沙拉酱的调制。可以和丘比特说再见了!
低脂香辣蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,麻椒适量,生抽适量,
辅料::陈醋适量,糖适量,郫县豆瓣酱适量,葱姜蒜适量,
低脂香辣蟹的做法步骤:
1.炒锅放油,爆香麻椒
2.放葱姜蒜
3.放两勺郫县豆掰酱
4.螃蟹我不敢活着直接切两半,总觉得太残忍,自己下不了手,因此我先把螃蟹蒸熟了,这个办法适用于胆子小的亲哦
5.螃蟹斩成两段
6.放进炒锅
7.加入生抽
8.醋,料酒
9.加入白糖,添适量水,大火烧开,小火炖煮,直到汤汁收浓郁
10.盛盘即可
低脂面包球的做法
周末,雨过天晴的日子,心情无比美好,用刚刚到来的长帝贝贝做了一款简单免揉的低脂面包球,刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆,内里却是非常柔软,消磨时光的一款美味小零食~参与活动:
材料:
高筋面粉250克,酵母3克,玉米油10克,熟黑芝麻10克,白砂糖20克,水150克,黄油10克,,
低脂面包球的做法的做法步骤:
步骤1,除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团,取出面团放入盆中。
步骤2,盖保鲜膜室温发酵1小时,放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
步骤3,分成等量12份,整成圆形,收口向下。
步骤4,摆放到烤盘中。
步骤5,放入烤箱。
步骤6,用开启烤箱发酵功能,39度35分钟。醒发至接近两倍大。
步骤7,提前180度预热烤箱。
步骤8,面包表面筛面粉,把黄油切成小片,用刀片在面包上面划一道,夹入小片黄油。
步骤9,放入烤箱中下层。
步骤10,上管180度,下管200度,12分钟。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
低脂牛肉酱的做法
昨日欣闻丐帮美丽智慧的lala帮主新入手了一款面包机,并且用它做出了松软可口的面包,真是可喜可贺啊!为表达川帮同仁的喜悦之情,杨大厨特意奉上一道新菜---用面包机做的美味牛肉酱,低脂少油,献给我们一直深爱着的lala帮主。从此以后,帮主的面包机用途更广泛啦。关于豆酱,我们四川人最喜欢的是豆瓣酱,还得郫县产的特定品牌。黄豆酱是考虑帮主的潮汕口味,特意添加的。话说这黄豆酱,吃潮州的冻鱼、干煎鱼,没它真是缺亮点。lala帮主,这份菜谱,不知您还满意否?健康食品,多吃一点也没有关系哦。知道您平时忙,周末抽空做一个呗。爱您的飘飘敬上
材料:
新鲜牛肉半斤,西红柿一个,泡发香菇7、8朵,洋葱半个,姜,蒜,老抽,生抽,蚝油,番茄沙司,四川郫县豆瓣酱,黄豆酱,橄榄油,,
低脂牛肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,超市买来新鲜的牛肉,我买的科尔沁新鲜黄瓜条牛肉,这个做肉酱比较嫩。另外准备西红柿、洋葱、泡发好的香菇。调料有点多:姜、蒜、老抽、生抽、番茄沙司、蚝油、四川郫县豆瓣酱、黄豆酱、橄榄油。调料并非固定的,可以根据合适自己的口味酌情加减。关于豆酱,我们四川人最喜欢的是豆瓣酱,还得郫县产的特定品牌。黄豆酱是考虑帮主的潮汕口味,特意添加的。话说这黄豆酱,吃潮州的冻鱼、干煎鱼,没它真是缺亮点。
步骤2,姜、蒜切细粒,牛肉、西红柿、香菇、洋葱切差不多大的粒。这块黄瓜条确实好肉,色泽看上去近似于猪肉,切的时候就感觉它很有质感,没有泡过水,特别衬手。切肉的同时似乎已经感觉到它的美味了。这几样东西切出来,看着真是赏心悦目,不知道是因为杨大厨的刀功好呢?还是食材本来的上乘观感?应该两者皆有吧,哈哈
步骤3,切食材是主要工作,接下来的制作就太简单了,把各种调料和切好的食材一股脑儿放进面包机的面包桶里,启动面包机的“果酱”程序,基本就没啥事儿了。调料的添加没有定数,先适量加些,在制作过程中根据个人口味再补充,反正这个过程很漫长,我们有的是时间。需要注意的是,放材料的时候,先放橄榄油、番茄粒等水质的东西,后放比较干性的食材。
步骤4,面包机运作的过程,我们可以全程开着盖子,看搅拌器在里面优美的旋转,外围的加热棒发着诱人的红色的光芒,即将要吃到美味的肉酱,有点急不可耐。可以借着尝味的理由,用勺子舀一点,温度有点高,烫到嘴唇概不负责哦,嘻嘻。
步骤5,经过1小时05分,时间到了,但我感觉还不够香浓,就再启动了一次果酱程序。这次我彻底没管了,又一个漫长的1小时05分……当我再回来的时候,肉酱逼人的香气和完美的成色向我宣告,它可以出山了,再也不需要第三次启动,欧耶!
低脂晚餐----烤鱼沙拉的做法
减体重不减营养,深海鱼含有人体必须脂肪酸和优质的蛋白质
材料:
鱼排250k,红彩椒180,黄彩椒140,小土豆,芝麻油10,花生米压碎适量,寿司醋3大勺,小勺陈醋,糖小勺,白胡椒粉适量,柠檬汁一勺,单独加了点绿芥末,
低脂晚餐----烤鱼沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,鱼排先解冻后用料酒和法式黑胡椒腌料腌半小时
步骤2,彩椒洗净后用手掰小块
步骤3,洋葱切小块
步骤4,水里加点盐,先把土豆煮好
步骤5,鱼很容易熟,200度15分钟表面有层微黄
步骤6,把煮熟的土豆用刀侧面压扁成几块,鱼用刀尖划几刀后拌一块,把所有的原料一块拌匀
步骤7,调料汁我自己单独加点芥末,味道独特,最后连之前摇头说不吃的人都过来抢
低脂香蕉蛋糕
食材明细:
主料::香蕉1条,低筋面粉150克,鸡蛋1个,泡打粉5ml,牛奶90克,砂糖60克,植物油30克,
低脂香蕉蛋糕的做法步骤:
1.准备好原料
2.香蕉切片放入一个大碗
3.用铲刀将香蕉捣碎
4.泡打粉加入低粉中过筛
5.将糖、鸡蛋、牛奶加入香蕉中
6.用打蛋器搅拌均匀
7.然后分三次在液体中加入面粉
8.用铲刀搅拌均匀,使其充分混合
9.混合后可能中间有结块。没关系
10.混合完用打蛋器再搅一下
11.准备好小杯子,放入杯蛋糕烤盘
12.面糊倒2/3满就好了
13.倒完了
14.烤箱预热,180度,上下火15-20分钟
15.烤到10分钟时,可拿出来一下!
16.准备蛋液半个,黑芝麻
17.刷上蛋液,倒上芝麻,回炉继续烤
18.完成图
19.完成图
20.可以切开,加入奶酪酱或酸奶
21.完成夹心图
22.开吃吧
23.打包,送朋友!
低脂冰咖啡
食材明细:
主料::鲜牛奶少量,咖啡少量,
辅料::蜂蜜少量,淡奶油少量,
低脂冰咖啡的做法步骤:
1.原料:鲜牛奶,咖啡粉,蜂蜜,淡奶油
2.步骤: 1.现在杯中倒入150ml牛奶,加入适量蜂蜜(按个人口味添加)
3.2.用打蛋器将蜂蜜和牛奶调匀(用筷子也行)
4.3.准备另一个杯子,取适量咖啡粉,用开水冲泡,然后缓缓加入牛奶杯中
5.4.加入预先准备好的冰块,然后挤上一圈淡奶油(我用的是低脂淡奶油,所以不用担心热量啦)
6.简单低脂冰咖啡就完成了!是不是很有夏天的味道呢~~哈哈,喝起来口味不比starbuck的差哦
感谢您阅读“97美食网”的《低脂好味-拌香干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了榨菜拌香干专题,希望您能喜欢!