食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了520,美食撩动TA的心!辣煎香干的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
“小时候最喜欢妈妈炒这道菜,香干外焦里嫩,辣香可口,超级下饭!”
材料:
香干3块,辣椒面一抓,香葱2根,,
520,美食撩动TA的心!辣煎香干的做法的做法步骤:
步骤1,起锅倒入适量清水烧开;
步骤2,放入香干焯水,去除豆腥味;(剩余一块香干下一顿做配菜,一起焯水了)
步骤3,香干焯煮3分钟左右,取出过凉水切薄片,同时香葱切碎备用;
步骤4,起锅热油,倒入香干,中火慢煎;
步骤5,煎制过程倒入适量食盐,并多次翻面;
步骤6,两面煎黄后,倒入少许清水翻拌均匀;
步骤7,倒入1勺生抽、半勺蚝油、适量鸡精等调味料并再次翻拌均匀;
步骤8,倒入辣椒面、香葱,翻拌均匀即可出锅;
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520,美食撩动TA的心!香煎槐花饼的做法
材料:
槐花300g,面粉150g,鸡蛋一个,,
520,美食撩动TA的心!香煎槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,打了个心形蛋
步骤2,搅拌
步骤3,中火煎制
步骤4,出锅
步骤5,装盘
步骤6,配着蒜泥也蛮好吃
步骤7,清甜呐
520,美食撩动TA的心!香辣口味虾的做法
小龙虾上市的季节,作为地道的长沙媳妇怎能不会做此道菜呢!!长沙的夜宵文化可是很出名的,夏天来了,口味虾加啤酒那是标配。长沙满哥长沙妹坨嗨起来哦……
材料:
小龙虾3斤,八角2个,桂皮1块,香叶5-6片,花椒一小把,生姜7-8片,大蒜瓣4-5个,干辣椒4-5个,小米辣3-4个,生抽、老抽、蚝油、白糖、香油适量(具体用量看步骤),啤酒200克,紫苏少许,
520,美食撩动TA的心!香辣口味虾的做法的做法步骤:
步骤1,一早去菜市场买虾,买的最大的挑的最新鲜的
步骤2,麻烦摊主把虾头去了,如果要做油焖虾虾头不要去掉,去虾线即可。一个个用小牙刷刷洗干净,在水里泡泡去除杂质后滤干水分。虾背剪开,比较好入味
步骤3,准备配料
步骤4,香料
步骤5,锅内倒入适量的油比平时多一些,我买的三斤虾子,到了约50克的油。把香叶、桂皮、八角、干辣椒段爆香后再放花椒爆香,用中火
步骤6,再放大蒜粒、姜片、小米辣。小米辣的辣味是鲜辣味一定要放。
步骤7,倒入虾子翻炒,多爆一下。
步骤8,加20克生抽、5克老抽调色、蚝油5-10克、白糖5克调鲜翻炒,不要放盐,如果虾子多就适量增加调料。
步骤9,倒入200克啤酒大火煮开,小火慢煮10-15分钟。如果虾子多,虾壳比较厚的虾子,就多放一些啤酒,啤酒味是会挥发的但是香味又很独特。期间不用盖盖子,不停翻炒。使汤汁更浓更入味。
步骤10,期间洗一些紫苏切碎,没有就不放。
步骤1115,分钟后汁水不多时下紫苏,炒匀。试一个味道,如果淡了加一点盐,我通常是不加的,如果太咸会盖过虾子本身的味道就不好吃了。
步骤12,炒匀淋上香油出锅
步骤13,即使她是女神或是男神都逃不过口味虾的诱惑
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