没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编现在向你推荐【家常菜】韭菜香干炒肉丝的做法,仅供参考,欢迎阅读。
春天来了,田野上,菜园里,满目葱绿,春风一夜,吹醒了沉睡的种子,韭菜也在春风春雨的滋润了,绿油油的韭菜也冒出了头。韭菜一年四季都可以吃,但以春韭为最佳,“一月葱,二月韭”,农历二月的韭菜最嫩。这时的韭菜不仅细嫩口感好、香气浓,样子也很养眼,它香艳欲滴,鲜美脆爽,随便炒什么都好吃,难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。俗话说,“春韭赛黄金”之说。在中医里,韭菜有些响亮的名字---“壮阳草”,“洗肠草”,“营养草”。春季人体肝气比较旺盛,会影响到肠胃的消化功能。因此在春季,多吃些韭菜,能够增强脾胃之气,养颜护肤。。。对身体起到事半功倍之效。多食春韭,“败”肝火,“长”脾胃之气。今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜,跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”,可不要小看它,韭菜对于爱美的MM们而言,不仅对我们又瘦身减肥的作用,而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。
材料:
韭菜300克,香干2张,肉丝50克,胡椒粉适量,红辣椒适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,大蒜适量,油盐适量,
【家常菜】韭菜香干炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将肉丝中放入适量的盐,生抽,生粉,料酒和胡椒粉,搅拌均匀后腌制一下;
步骤3,烧热锅,锅中放入适量的油,下入大蒜翻炒;
步骤4,再下入肉丝煸炒;
步骤5,肉丝煸炒变色后加入香干一起炒;
步骤6,炒几下后加入少量的生抽一起翻炒;
步骤7,再加入韭菜和红辣椒一起翻炒;
步骤8,翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀;
步骤9,盛入盘中。
97msw.cOm延伸阅读
家常菜--炒肉丝
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::泡姜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,美人椒适量,
配料::味精适量,胡椒粉适量,盐适量,水淀粉适量,
家常菜--炒肉丝的做法步骤:
1.食材准备
2.所有食材切丝
3.肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟
4.腌好的肉丝和上水淀粉备用!
5.锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。
6.肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒,调入少许生抽和味精即可
家常菜:香干炒肉片
食材明细:
主料::豆腐干200g,猪肉200g,芹菜1根,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,淀粉适量,香油适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
家常菜:香干炒肉片的做法步骤:
1.猪肉洗净,切成肉片;调入生抽、淀粉、香油,搅拌均匀后,腌制10分钟;
2.香干洗净,切成均匀粗细的长条;
3.芹菜去掉老叶,洗净,切斜段;
4.姜蒜葱分别洗净,剁成茸;郫县豆瓣酱剁碎备用;
5.热锅里倒入适量油烧热,将肉片放入锅里,煸炒至变色;
6.调入姜蒜葱末炒香;
7.放入豆瓣酱炒出红油,放入香干翻炒2分钟;
8.放入芹菜段,翻炒20s;
9.调入白糖,适量盐、鸡精,翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【家常菜】韭菜香干炒肉丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题,希望您能喜欢!