食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出芹菜香干的做法,欢迎你阅读与收藏。
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。1、芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。4、芹菜养血补虚芹菜含铁量较高。5、芹菜清热解毒春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。7、芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。8、芹菜醒酒保胃芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用,其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热,肝阳上亢,烦热不安,眩晕;热淋,尿浊,小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆,饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。10、芹菜美白护肤芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
材料:
芹菜5棵,香干3块,辣椒干5克,菜籽油60克,盐5克,鸡粉2克,
芹菜香干的做法的做法步骤:
步骤1,我选的香干是那种比较厚实的切薄片,大约3厘米厚度,这种比较符合我的胃口,芹菜就不大不小中等的尺寸切段,芹菜叶非常香,我舍不得丢弃,一并炒了吃!辣椒干剪段。
步骤2,坐锅烧热注入菜籽油烧辣给辣椒干小火煸香。
步骤3,香干和芹菜梗一起下锅翻炒半分钟。
步骤4,给盐,鸡粉,芹菜叶,关火翻炒均匀出锅!
步骤5,盛盘
步骤6,撰写图
步骤7,撰写图
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香干芹菜叶的做法
芹菜叶焯水后,原本的苦味就只剩下清香。剁碎后口感也不会太糙,和香干混在一起,不用加太多的佐料,简单的炒炒拌拌,就变成一道精致的下饭菜。
材料:
芹菜叶,香干,盐,麻油,鸡精,酱油,
香干芹菜叶的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。
步骤2,烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。
步骤3,锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
小炒芹菜香干的做法
材料:
香芹250g,熏干100g,五花肉50g,葱适量,姜适量,蒜适量,红辣椒5个,盐适量,酱油适量,油适量,
小炒芹菜香干的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉,熏干,香芹切成同样长度的段,蒜,姜切片,小红辣椒切片
步骤2,锅烧热倒油,煸炒五花肉到变色,葱姜蒜各种调料炒香,加入熏干,煸炒到熏干变干
步骤3,加入酱油,盐和小辣椒,出锅加香芹,稍微煸炒就好
芹菜香干肉片的做法
材料:
猪瘦肉,香干,芹菜,杭椒,郫县豆瓣,大蒜,料酒,生抽,花椒,白糖,味精,,
芹菜香干肉片的做法的做法步骤:
步骤1,香干、芹菜与杭椒
步骤2,芹菜洗净切段,香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
步骤3,锅内烧油,油温六成热时下猪肉中火稍微炒干,再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。
步骤4,转大火,下香干同炒,这个阶段加入生抽和少量白糖,便于香干上色,同时多吸收猪肉的香味。
步骤5,炒得差不多了,下杭椒和芹菜,翻炒一会儿,调入味精,起锅装盘。
步骤6,炒好的芹菜香干肉片,美味的家常菜。
芹菜香干肉丝的做法
最常做的菜,还可以衍生出很多菜哦:)如青椒香干肉丝、榨菜香干肉丝等等,下饭良品!简单易做!
材料:
芹菜一小把,卤豆干五六块,肉丝适量,大蒜适量,胡椒粉适量,盐适量,辣椒少量,,
芹菜香干肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝加盐、鸡精、生抽、少许糖、油和生粉拌匀腌制十分钟;芹菜去叶子、去根,清洗干净后切成小段;豆干冲干净后切成小片。干辣椒、蒜切片。
步骤2,肉下锅炒至六七层熟盛出;锅中剩底油加热后下大蒜和辣椒,炒香后下芹菜和香干。
步骤3,芹菜和香干炒制八成熟后加盐,放入肉丝、鸡精继续炒制!炒熟临出锅时加入胡椒粉,翻炒一下即可出锅。
芹菜红椒炒香干的做法
家常的菜肴往往才是最能打动人,闲时进厨房,做上几个家常菜,一家人围桌而坐,暖胃亦暖心!家常芹菜炒香干芹菜是一种绿色的降压蔬菜,在日常饮食上,适当的吃芹菜对身体健康是有很多的好处的,芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,经常食用芹菜可以降压,而且能够预防动脉硬化,而且芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维被人体吸收后,可以促进肠胃蠕动,减少便秘的发生,而且芹菜脂肪含量很少而且热量很低哦香干不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养价值,老少皆宜
材料:
香干两片,小芹菜一小把,甜红椒1/3个,植物油适量,盐适量,耗油少许,
芹菜红椒炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,按食材准备所需材料
步骤2,食材洗净,所有材料切段备用
步骤3,热锅放油,油热放入香干爆炒约半分钟,加入少许清水
步骤4,放入清水后,锅中下青菜,约两分钟后放入红椒,同时放入适量盐,少许耗油
步骤5,菜熟关火起锅
步骤6,成品图
步骤7,成品图
香菇芹菜炒香干的做法
材料:
芹菜2根,香干5片,香菇4朵,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/3盐勺,大蒜2瓣,,
香菇芹菜炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,香干和芹菜切条状,香菇切片,生抽蚝油盐调好,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或者辣椒酱,大蒜剁碎。
步骤3,起锅热油,放入芹菜炒至变色
步骤4,加入香菇翻炒,炒至变色
步骤5,接着加入香干翻炒均匀
步骤6,倒入调汁,炒均匀后加入蒜蓉,翻炒均匀后关火
步骤7,成品
步骤8,成品
素炒香干芹菜的做法
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料:
芹菜适量,香干适量,姜末少许,盐少许,老干妈辣椒酱少许,鸡精少许,
素炒香干芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶洗净,香干也用水冲洗一下
步骤2,将香干切片,芹菜斜刀也切片
步骤3,炒锅加热,加入适量食用油,下姜丝。老干妈辣椒酱爆香后,加入芹菜香干翻炒片刻
步骤4,调味儿出锅
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