不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“带着零食去旅行!香干肉丝炒韭菜的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
这是一道家常小炒,香干的豆香,韭菜的清香,加上猪肉的香味,一出锅上餐桌就被秒光咯……
材料:
猪肉200克,韭菜150克,香干2片,花生油30克,盐适量,生抽10克,鸡精0.5克,料酒8克,淀粉4克,花椒2克,小香葱2颗,,
带着零食去旅行!香干肉丝炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,小香葱去皮洗净后切丝,香干切成薄片备用。
步骤3,韭菜摘洗干净后,用刀先把韭菜的根部切出不要,再把韭菜切段备用。
步骤4,把猪肉洗净后用刀切成细条。
步骤5,把切条的猪肉加入料酒和淀粉抓匀腌制5分钟,这样炒出来的猪肉鲜嫩多汁不会发柴。
步骤6,锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,加入花椒小火慢慢炸出香味后,把花椒捞出不用。
步骤7,把腌制好的猪肉放入锅中,用锅铲打散。
步骤8,大火翻炒均匀后,倒入生抽。
步骤9,大火继续翻炒至猪肉变色断生的时候。
步骤10,加入切片的香干和小香葱,大火翻炒均匀。
步骤11,这个时候根据个人口味,加入适量的盐。
步骤12,再加入鸡精调味。
步骤13,大火继续翻炒至所有的食材调料混合均匀。
步骤14,先加入韭菜白。
步骤15,大火翻炒至韭菜白变色的时候。
步骤16,这个时候放入韭菜叶。
步骤17,大火继续翻炒均匀即可关火。
步骤18,出锅咯……
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四月榆钱忙,五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花,拿去不谢。
材料:
槐花300g,油少量,低筋面粉100g,蒜3瓣,生抽两大勺,醋一大勺,糖一大勺,鸡精一小勺,味精一小勺,香油适量,
带着零食去旅行!蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜还未开放的槐花苞(未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去,口感比较甜嫩)摘去茎叶洗干净。
步骤2,槐花晾干(一定要晾干,不要带有水珠)加入少量油拌匀。
步骤3,筛入面粉,使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
步骤4,凉水上锅蒸10分钟。
步骤5,蒜切末,加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
步骤6,蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。
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材料:
韭菜100克,鸡蛋2枚,荞麦挂面100克,小香葱1颗,花生油15克,花椒粉1克,生抽10克,老醋10克,盐适量,,
带着零食去旅行!韭菜鸡蛋荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,韭菜摘洗干净后,用刀切成段,记住韭菜头切出不要,小香葱去皮后切丝备用。
步骤3,鸡蛋打散在碗里,先倒入料酒去腥味。
步骤4,再根据个人的口味加入适量的盐。
步骤5,把鸡蛋顺时针搅拌均匀后。
步骤6,锅中倒入10克花生油烧热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
步骤7,另起锅倒入剩下的5克花生油烧热后,爆香葱花。
步骤8,先加入切段韭菜白。
步骤9,再加入花椒调味。
步骤10,倒入生抽调味调色。
步骤11,再倒入适量的清水。
步骤12,大火煮沸后,看见韭菜白变色断生的时候。
步骤13,加入适量的盐调味。
步骤14,倒入剩下的韭菜叶。
步骤15,大火煮至韭菜叶变色即可关火。
步骤16,锅中倒入清水煮沸后,把荞麦挂面煮熟后,过冷水,这样过水的面条筋道爽滑又好吃。
步骤17,碗里面倒入老醋和韭菜汤,把面条捞入碗里搅拌均匀。
步骤18,搅拌好的面条上面,铺上炒好的韭菜鸡蛋就可以食用了。
步骤19,好吃到哭,宝贝吃了满满一大碗。
步骤20,成品一
司康饼带着零食去旅行的做法
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材料:
金龙鱼低筋小麦粉150克,黄油40克,全蛋液1个约50克,牛奶20克,无铝泡打粉1小匙(5克),细砂糖20克,盐1/2小匙(2.5克),,
司康饼带着零食去旅行的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好:司康属于饼干类的,所以要用低筋面粉;无铝泡打粉起到蓬松暄软;鸡蛋带壳称约65克,黄油用冷藏的,无需提前拿出软化;
步骤2,先将低筋面粉称重入碗中,再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中,混合均匀;
步骤3,戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中,用手抓捏成细颗粒状,使黄油和粉类充分混在一起;
步骤4,将牛奶和鸡蛋同入一碗,用筷子打散,留约10克后面刷司康表面用,其余的都倒入粉类中;
步骤5,用勺子先从中间搅拌,再逐渐扩大到外圈,最后再用手抓捏成团,不要揉,用手指抓捏至无干粉状就可以;
步骤6,用保鲜膜将面团包裹住,用手按压成厚片状,入冰箱冷藏30分钟;说个小窍门:保鲜膜太薄容易粘连在一起,可以用一个大的保鲜袋来包裹面团,不用打开,就直接使用,这样袋子内部还是干净的,装食物也不影响;
步骤7,将冷藏好的面团取出,此时由于泡打粉的作用,已经有微微膨胀了;将面团放在揉面垫上,面团上再铺先前用到的保鲜袋,用擀面杖擀成厚约1.5厘米的大片;
步骤8,用直径5厘米的饼干模具刻出饼状;剩下的面团再重新团成团,擀成厚片,再刻出饼来;
步骤9,一共做了9块饼,静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液;此时烤箱也可以预热,180度上下火;
步骤10,将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层;我用的小烤箱上下火是不能单独控制的,所以我用了180度20分钟;如果是大烤箱且上下管能单独控温,可上火180度,下火160度,25分钟左右。烤好后立刻出炉,可转移到晾架上晾凉,也可以直接在烤盘里晾凉,可搭配果酱或者打发好的淡奶油,再或者酸奶食用。
步骤11,蓬松酥香的司康饼,女人孩子都喜欢!
带着零食去旅行!肉松小贝的做法
肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。特别适合我们出去玩,朋友聚会,下午茶…做法也特别简单。口感超棒,️️的肉松,松软的蛋糕体,哇塞太好吃了
材料:
低筋面粉60克,鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶60克,细砂糖18克,醋或柠檬汁10克,装饰,肉松适量,沙拉酱适量,,
带着零食去旅行!肉松小贝的做法的做法步骤:
步骤1,分离蛋清蛋黄
步骤2,蛋黄中加入液体(玉米油和牛奶)
步骤3,筛入低粉
步骤4,翻拌均匀
步骤5,蛋白中加入柠檬汁或白醋,打发,细砂糖分三次加入(第1⃣️次有粗泡时加入,第2⃣️次变细腻时加入,第3⃣️次出现纹路时加入)
步骤6,蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
步骤7,从高处倒入模具,送入预热好的烤箱155度烤25钟
步骤8,晾凉
步骤9,准备好肉松,沙拉酱装进裱花袋中
步骤10,蛋糕胚切成16等份
步骤11,挤上沙拉酱再盖上一片面包
步骤12,四周全部挤上沙拉酱抹均匀,粘上肉松
步骤13,完成
步骤14,成品图
香肠鸡蛋饼带着零食去旅行!的做法
简单快手的鸡蛋饼,只需要混合面糊,就可以添加各种自己喜欢的食材,变化出各种不同口味!今天做的牛肉肠风味,肉嫩香浓,蛋饼暄软,大人孩子抢着吃!
材料:
香肠一根,盐一勺,面粉45克,鸡蛋两个,葱花适量,黑胡椒适量,ACA电子称一台,清水100ml,
香肠鸡蛋饼带着零食去旅行!的做法的做法步骤:
步骤1,面粉称重。建议大家在厨房备一个ACA电子称,方便各种食材的称量,保证成品的成功率!
步骤2,加入鸡蛋搅拌
步骤3,加入100毫升清水搅拌均匀
步骤4,加入食盐
步骤5,加入黑胡椒粉
步骤6,加入葱花
步骤7,混合搅拌均匀备用
步骤8,香肠切薄片
步骤9,热锅热油倒入面糊
步骤10,面糊基本凝固时摆上香肠片
步骤11,表面倒上蛋液
步骤12,煎至金黄即可
步骤13,轻晃锅体,把蛋饼滑入盘中
步骤14,切块摆盘
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