中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“【膳食】素鸡青椒肉片的做法”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
我个人非常喜欢吃豆制品,因为其做起来很简单方便,而且灰常容易入味,更何况豆制品的营养不说大家都知道,因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。素鸡也是一种豆制食品,它含有丰富蛋白质,属于完全蛋白,非常利于人体吸收;还含有的卵磷脂能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,能防止缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可以用它来替换一些肉菜,更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒,这样它能充分的吸收肉的鲜美味,如同我今天的家常菜----素鸡青椒肉片,素鸡软中有韧,搭配肉片一起好烧后,味美更醇香;再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒,不仅增加了口感,而且营养更丰富啦。不说了,口水直流,赶紧来尝尝吧。
材料:
里脊肉100克,灯笼椒1个,素鸡1条,料酒适量,生抽适量,酱油适量,大蒜适量,小米椒适量,油盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,,
【膳食】素鸡青椒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,将里脊肉,素鸡,大蒜头切成片,灯笼椒切成块,小米椒切成段;
步骤2,在肉片中加入适量的盐,料酒,生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下;
步骤3,烧热锅,放入适量的油,下入蒜片和小米椒爆香;
步骤4,爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;
步骤5,下入素鸡片继续翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两,三分钟;
步骤7,再加入青椒继续翻炒;
步骤8,大火收汁,加入盐,胡椒粉等调味料搅拌均匀;
步骤9,出锅装盘,点缀上细葱花。
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青椒素鸡的做法
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材料:
青椒2个,卤素鸡35g,大蒜5g,大葱3g,盐2g,鸡精2g,十三鲜2g,,
青椒素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料素鸡!青椒!大葱大蒜!我忘拍了材料部分!就把素鸡切好的薄片图片拍上了,素鸡不要切的太厚!差不多2mm厚度!
步骤2,切好的青椒放好!准备着!
步骤3,切好的大葱大蒜!混着一起!留着备用!
步骤4,把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味!在放入青椒炒一分钟!再把素鸡放一起炒三分钟!放入调料少许!
步骤5,最后出锅了,
素鸡炒青椒的做法
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材料:
素鸡300g,青椒3个,
素鸡炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗尽切粗丝,油热先放入青椒翻炒几下在加素鸡翻炒,看青椒熟了就可以起锅了。
步骤2,快手菜五分钟就好了。
青椒肉片的做法
夏天要多吃青椒,为什么呢?首先,青椒有解热、镇痛的作用。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,哈哈,降低体温,这个夏天很需要啊;然后,青椒还能增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。从此“天气热,没胃口”就去见浮云吧;最重要的是,降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。胖纸们的大爱啊。最最最重要的是,食用青椒还能预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。神奇的青椒啊~!请接受我的膜拜吧~!
材料:
青椒5个,猪肉260g,盐3茶匙,香油1茶匙,干淀粉2茶匙,料酒1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,干辣椒4个,
青椒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,青椒去蒂去籽,洗净备用;由于青椒培育时,洒了很多农药。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净;青椒切块备用;
步骤2,猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
步骤3,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;用干辣椒炝锅;
步骤4,放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
步骤5,调入适量生抽,翻炒搅匀;
步骤6,放入青椒翻炒;
步骤7,食材熟了之后,调入适量盐;
步骤8,调入适量鸡精;
步骤9,翻炒均匀,关火;
步骤10,起锅,上桌。
青椒炒素鸡
食材明细:
主料::素鸡适量,
辅料::青椒适量,
青椒炒素鸡的做法步骤:
1.准备好材料,青椒洗净。
2.素鸡切成条,青椒切斜片。
3.热锅冷油下素鸡条稍煎。
4.调入适量生抽稍炒。
5.下青椒炒至青椒断生。
6.调入盐、味精炒匀。
青椒拌素鸡
食材明细:
主料::素鸡一根,青椒一个,
辅料::辣面少量,盐适量,醋适量,白糖适量,味精适量,香油适量,胡麻油适量,生抽适量,
青椒拌素鸡的做法步骤:
1.洗好食材。
2.素鸡切片!青椒切斜刀。
3.锅里面烧水,水开后放入素鸡片焯三分钟后,捞出来过冷水!之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子,加辣面,青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时,炝一下辣面。
6.加盐,醋,香油,生抽,味精,白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
双椒素鸡炒肉片的做法
椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C能帮助钙的吸收,今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。但为了营养更全面也更均衡,搭配了些肉片一起炒,对于我来说,需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩,就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭,上桌非常抢手,全家人都很喜欢,这样一道营养又美味的菜,制作起来也非常简单,是不是也想尝试了呢?参与活动:#最强家乡菜#
材料:
素鸡1根,里脊肉50克,青红椒1个,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,油盐适量,,
双椒素鸡炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
步骤3,里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
步骤4,肉片变色后加入素鸡片进去翻炒;
步骤5,加入适量的生抽进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入适量的盐调味;
步骤7,继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后,盛入盘中,表面撒上小葱末。
步骤8,端上桌了。
青椒素鸡炒里脊
食材明细:
主料::里脊150克,素鸡150克,
辅料::青椒1个,胡萝卜1根,
配料::油适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,
青椒素鸡炒里脊的做法步骤:
1.素鸡切成较大的片。
2.青椒和胡萝卜洗净、去皮,切丝。
3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
4.里脊肉一块。
5.切成片后,入少许五香粉、料酒,略腌。
6.坐锅热油,倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入里脊肉片。
8.把肉片炒散。
9.倒入素鸡片。
10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
11.移入少许水,青椒丝倒在面上,盖上锅盖略煮。
12.收干汤汁后,入调味料,把青椒丝翻炒均匀,即可。
13.起锅装盆。
小贴士:
这是一道快熟的菜,只要稍盖锅盖即可起锅。
青椒炒鲜素鸡
食材明细:
主料::鲜素鸡250克,青椒75克,
辅料::酱油适量,盐适量,
青椒炒鲜素鸡的做法步骤:
1.食材:鲜素鸡、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成小块。
3.烧锅倒油烧热,下入青椒和切好的鲜素鸡翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青椒断生。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青椒排骨炒素鸡
食材明细:
主料::排骨205克,素鸡130克,青椒75克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒排骨炒素鸡的做法步骤:
1.材料:排骨(已煮熟)、青椒(已洗净切开)、素鸡
2.将素鸡放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好素鸡煎至两面金黄,捞出。
4.接着,锅内留适量的底油,下入已煮熟的排骨,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后,合入煎好的素鸡和切好的青椒翻炒翻炒。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
青椒炒鸭肉片的做法
鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉,Y鸭肉有一股特有的肉香味,买了鸭胸肉还剩下2块,就和青椒一起爆炒,爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料:
鸭胸肉300g,青椒160g,油适量适量,盐适量适量,生姜适量适量,白胡椒粉适量适量,大蒜适量适量,鸡精适量适量,料酒适量,,
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胸肉洗净,青椒去籽洗净
步骤2,把青椒切成丝
步骤3,鸭胸肉去皮后切片,用料酒,生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4,准备蒜片和姜片
步骤5,热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6,再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7,留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8,再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9,加入白胡椒粉炒匀
步骤10,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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