食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的菊花豆皮的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
豆皮150克,胡萝卜适量,色拉油,生菜两片,糖,盐,鸡精,白胡椒粉,水淀粉,熟黑芝麻少许,
菊花豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮切成大片,对折后是狭长的长方形块状,胡萝卜洗净去皮,切成小小的薄片。
步骤2,胡萝卜用少许油煸至橙黄后盛出,原锅倒入开水,加一小勺盐,将豆皮放进去煮透后捞出。
步骤3,豆皮对折后,相连的这端切成细条,另一头不要切断,全部切好后卷起来,散开即成菊花状。
步骤4,原锅留少许汁水,加糖、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉勾薄芡,浇在豆皮上,接着用胡萝卜和熟黑芝麻点缀花心即可。
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豆皮卷的做法
材料:
五花肉豆皮鸡蛋喂肉料、葱、姜、蒜、香菜、辣椒,盐、味精、花椒粉、香油、酱油、淀粉,
豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉剁成肉泥用喂肉料腌制十五分钟
步骤2,把辣椒香菜姜葱蒜切碎拌入喂好的肉里、鸡蛋打入一个、淀粉、水、调料依次放入
步骤3,把弄好的肉馅包在豆皮里上锅蒸,时间看肉馅的多少来决定
卤豆皮的做法
因为老公爱喝酒,所以就做了一道下酒菜。
材料:
油豆皮3张,,
卤豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,找茬豆皮用棉线一道一道捆起来.然后准备,耗油5克,生抽10克,老抽15克,茴香一小片,香果一小个,八角一个。
步骤2,先大火把油温升起来,然后小火开始煎,煎至两面金黄,关火。
步骤3,把调料都倒进去,泡10分钟左右,翻过来再泡十分钟左右。
步骤4,开火,大火烧沸,换小火,炖,过一会儿翻篇,最后可以用水淀粉芶欠,然后收汁。
步骤5,然后从锅里盛出来,盛的时候要小心一点,然后等凉了再把线拆了,慢慢切开,如果里面的豆皮没有汤盛进去,那就把收的汁慢慢浇在没有汁的豆皮上,就可以了。
青椒豆皮的做法
营养健康的一道家常小炒。
材料:
豆皮2张,大青椒3个,葱姜蒜适量,盐适量,鸡精少许,十三香少许,水适量,小尖椒2个,生抽适量,,
青椒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,豆皮提前淖水,便于炒。
步骤2,油热,葱姜蒜,红辣椒,小尖椒末下锅。
步骤3,食材逐一下锅,翻炒,并加入适量水及所需调料。
步骤4,成品。
清凉豆皮的做法
材料:
豇豆土豆绿豆凉皮,,
清凉豆皮的做法的做法步骤:
步骤11,将绿豆凉皮泡开,土豆切丝,豇豆切段
步骤2,下水焯土豆丝和豇豆,放点盐
步骤3,制作凉拌料
拌豆皮的做法
吃涮锅剩下的豆皮,不知道怎么吃了,想想还是拌着吃吧!
材料:
豆皮一卷,陈醋1勺,生抽2勺,白糖半小勺,香油适量,盐适量,香菜3棵,葱一段,
拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮泡好切丝,葱丝,香菜切丝,放盐,香油,醋,白糖,拌匀
步骤2,完成
囟豆皮的做法
吃货的故事
材料:
千张250g,老抽,干辣椒,辣椒粉,姜,八角,花椒,,
囟豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,千张可以有绳子挷紧、往电饭锅里放入全部配料、加点水盐然后放入千张按煮饭键、偶尔在煮的过程中翻一下千张让它更好入味、煮个二十分钟就可以了!方便美味
酸辣豆皮的做法
超简单快手菜
材料:
油豆皮50g,辣椒,大蒜,花椒油,盐,,
酸辣豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮开水泡开,切丝(可焯水一下)
步骤2,加辣椒,蒜粒,醋,花椒油,少许盐,拌一拌就好啦
田园豆皮的做法
这道菜我喜欢的关键是它所用的食材,精选无添加的手工豆皮,以及自家菜园里的水萝卜,自然生长出来的浓浓的夏天味道!清凉爽口,营养美味!
材料:
手工豆皮一张,水萝卜适量,黄瓜半根,香菜适量,蒜末适量,料酒1勺,花椒水1勺,盐适量,白糖适量,米醋+白醋适量,香油+花椒油(橄榄油),,
田园豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,精选无添加的豆皮,买来是晾干的,需要用水泡软,切丝,再用开水轻焯后放入冰水内备用。
步骤2,将备好的各种调料搅拌在一起。
步骤3,将冰好的豆皮微微控水后,放入搅拌好的调料,像抖簸箕一样,拌均匀。
步骤4,接下来将蔬菜擦丝,放入豆皮中,最后加入少许香油、花椒油(橄榄油)。拌匀即可!
步骤5,啰嗦几句~夏天蔬菜容易流逝水分,所以建议最后切丝,确保新鲜口感。另外,尽量不用筷子搅拌,我习惯用抖簸箕的方式搅拌蔬菜,这样脆弱的丝不会断掉,外表看起来新鲜,漂亮!嘿~
炒豆皮的做法
材料:
豆皮一张,里脊肉100g,韭菜20-30根,料酒,味极鲜,淀粉,葱,姜,糖根据自己口味调配,,
炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净切小段
步骤2,豆皮切细丝,尽可能细一些,因为后面步骤要焯水,会膨胀变粗
步骤3,水烧开加盐
步骤4,豆皮丝放入,轻轻用筷子搅动
步骤5,水开后捞出,浸入凉开水中备用
步骤6,里脊肉切丝,料酒、味极鲜、淀粉腌制10分钟
步骤7,锅内倒油,热后将腌好的肉丝放入,表面变色后翻炒。完全变色后加入葱姜,放入豆皮丝。加入味极鲜和糖,用筷子拌匀。渐渐靠干水分后倒入韭菜
步骤8,完成~
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